“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎖。”
沈母从来没闻过这么香的东西➖,就是之前给人家做丫鬟的时候⛲,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐼。
林茗见锅里的栗子已经熟了🎇,刚要乘起来放凉⛱,忽然听见沈母从门外的声音🐠,林茗笑着道🐠:
“娘🐮,这就是我和你说的栗子🈸,正巧我刚做好🍚,等放凉些就可以吃了🈲。”
沈母进了灶房🏢,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍀,又看锅里不只有那个叫栗子的东西⛩,还有许多石子⚡,有些疑惑地问道✅:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⛪:
“是的娘Ⓜ,石子的作用是让这些栗子受热均匀🌓,不至于有些炒熟了而有些没熟⭐,也可以防止炒焦🎞,而且这些石子我都洗干净了才炒的🍇,所以不会将脏东西吃进肚子里🆖。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🐍,原来还有这么个炒制东西的法子☔,又想到什么问林茗👦:
“那这么说👯,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三👊,林茗便笑着夸赞道🐜:
“娘你好聪明啊🏁,虽然我没有炒过🐨,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🎓。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎨,一时还有些不好意思道✊:
“嗨☝!这有什么聪明不聪明的🍽,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎣,吃起来很苦🌶,想来应该就是你说的受热不均匀的问题⬇。”
林茗点了点头🎤,在锅中加上石子❗,石子接触了锅就能带走锅里的热度🆗,然后又传导到被炒制的东西上🏯,这样炒焦的可能性确实降低了些🏫。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏳。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色⛄,沈母也期待起了这栗子的味道🏞。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味♏,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎁。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏼,他好像没听林秋白说⬜,他姐还有这么好的一手厨艺👠,而且听林秋白的形容🍵,林茗在林家几乎没有做过饭🏸。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子❔,里面是金黄喜人的果仁🌸,散发着喷香的气味👌,随即放入了她的口中咀嚼两位几下⛑。
见沈母如此好奇♉,林茗也不骗她🐨,狠狠地点了点头👒,抬起一个大拇指道🎼:
“嗯🌦!很好吃🏉,娘你也试试吧👤,不烫了♍。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌪,她其实也很想吃🎣,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去❓。
见沈母明明想吃却迟疑着🈳,林茗便笑着道🍁:
“娘你就吃一口吧👦,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🈵,只好嗔怪一声道🍦:
“哪能不好吃呢❌,这栗子闻起来就很好吃🎧。”
见林茗都这样说了🐦,沈母也不好推辞🐍,直接捏了一个栗子❔,很容易便剥开果壳🐽,露出里面金黄色泽的果仁🌘,放进了口中🐿。
咬下去的第一口⛔,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻👎,咀嚼了几下🏪,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感👱,真是又香又甜又糯🏕。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⏫,就知道味道肯定不错🎗。
“待会一定要给清儿尝尝🆘,这个果子实在是太好吃了🍟。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏾。
林茗笑道🍸:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👊:
“这…清儿在温书🎗,怕不会打扰到他🐐。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🉐:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⚾。”
最后两人商议了一下✝,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎬,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去⛏。
“清儿🐔,这是林氏做的吃食🀄,娘吃着好吃⛹,想着给清儿也尝尝👒,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本⬅,看向沈母🏘,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🌚。
沈清笑了笑道🏬:
“没打扰🎸,儿子正好闻着香味感到有些饿了👉,谢谢娘🐋,也谢谢娘子❕。”
林茗扯了扯嘴角🏙,她又不是给沈清做的🍄,这感谢就免了吧⬅,建议沈母拿给沈清吃🎰,也只是想不辜负美食而已👂,毕竟栗子还是热的好吃些✨。
冷了没那么香不说🌫,还不好剥壳👯。
见沈清收下了栗子🐠,沈母急道🍗:
“快尝一口试试☕,看看好吃不好吃🍈。”
林茗又扯了扯嘴🍡,好吃不好吃不都吃过了吗🍾,她林茗做的那肯定好吃啊🐺!
沈清看着林茗丰富的面部表情♒,笑了笑点头道🌙:
“嗯好的娘🏦。”
说完伸出手随便选了一个🏡,剥开壳子放进嘴中咀嚼🐒。
林茗还是没忍住抬起了头🎠,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情✨。
不过她失望的发现♑,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🎦,又笑着对沈母和林茗道🍃:“很好吃🎼。”
林茗心中吐槽⬆,你这样子不是很好吃🆕,倒像是还可以⬛,吃着玩玩的意思🈴。
不仅是林茗感到了挫败🐈,就连沈母也有些失落🎠。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👝,再好吃也只是浅尝辄止🅿,身子虽然没得过什么病🍞,但却不怎么硬朗♎,这当娘的🎄,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康⏸。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌮,可把沈母高兴坏了🎧,又见沈清看着林茗的样子🎰,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏫,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⭕。
两人兴冲冲地来🎶,神情恹恹地走👥,沈清看在眼里⛰,眼角都有了些笑意☔。
二人不知道的是🏽,在她们走后🎈,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了♋。
回程时🐀,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🏏,现在有了林茗❄,只要稍微有了些转变就是个好兆头🐈。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🌯。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🌎,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🎪,沈母可惜道🏑:
“若是子胥在就好了🏎,一准喜欢吃👬。”
林茗安慰道🐎:
“没事的娘🐄,等子胥和公公回来🍯,我再现做🍇,这栗子要热的才好吃呢㊗。”
沈母点了点头🌒,又问道🎞:
“那这些咱们吃掉吧🎈,不要放坏了⬅。”
林茗瞪着眼睛🎟,随即摆手道🏍:
“娘不会放坏的🏽,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌭。”
开玩笑🍛,这么一盆栗子🐂,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🍻:
“而且娘👄,虽然栗子吃了可以强身健体🎀,但一次不能吃多🏳,最好就是一次一碗这么多👱。一次吃太多身体可能会吃不消👖。”
听见还有这么一茬❄,沈母也不再说全部吃完了🐏,反正这东西能放好几天不怕坏🈸。
林茗又吃了几个栗子⤵,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🈂,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法👞,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎠。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼⛷,林茗不仅看着沈母道⚾:
“娘👚,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍈,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌡,若是做的好吃🌗,那沈清就有可能多吃一些🐜,于是便欣然答应道🎛:
“那行👞,咱们快去做吧🈷,正好待会晚上吃🐗。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴✊,这换了别的人家🎄,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了👑,而沈母却这么平易近人♿,简直是古代好婆婆啊🏤!
随即两人一起端着栗子又回了厨房👠。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍨,然后现做熬栗子粥⏱,再做栗子饼🍶。”
粥要熬上一定时间🎹,才足够软糯生津🍅,还对肠胃好🌯。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多⏹,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐑。
沈母对这个东西也不了解🎌,林茗说什么她就听什么🍜,两人很快剥完了一整盆的栗子🎣。
然后就是将栗子切成块🍾,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🈚。
两人就接着做起了栗子饼🎵,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🐡,不然栗子饼皮没法起酥🎅,那这栗饼就没有灵魂👇。
不过林茗在现代时🐣,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👠,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🏁。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🎒,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👣,这种土制烤箱🏻,除了不能烤制需要特殊高温的食物外➡,一般面包或者饼子都能很好地制作🏋。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🎚,但在古代却随处可见🏗。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱👌。
当林茗将这个想法和沈母说是🌔,沈母也觉得很新奇🈷,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🐤,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏥,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🈴。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍵,因为土质有些干🐲,所以林茗将土加了适量的水混合🎏,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐼。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👮,和一般灶只有一个受热点不同的是👍,烤箱有两个受热点👦,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🍢,不然便容易下面烤焦上面没熟♏。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏉,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🍭。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了✋,一时没反应过来🐇,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样〽,也和她初次见林茗时的表现不一样👄。
想了想🌖,沈母心中微微叹息❤,也许真是因为林家的所作所为🍒,让林氏寒了心🍂,所以才行为和以前大相径庭了吧🈴。
林茗不知道✨,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎆,即使知道也只会笑笑🌧。
她现在是明白了🎟,要是不好解释的🍐,就全都推给书🍪,推给书不管用的⏫,她直接承认是自己想出来的不就行了🎉。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌀,那这个人是她的话🐃,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👗,点子变多了🍇,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径✔,所以她就算变得多了👲,到时候推到嫁人上🏁,谁也说不出个所以然🎹。
没多久林茗就搭完了烤箱🏃,左右转了两圈🌁,林茗还是很满意的🍀。
下一步就是烧制了🍨,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干㊗,只能用火在灶眼里烧制🍃,就是将土里的水分烧去🅱,留下结实的稳定的干土🐢。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🅿,一边看着林茗忙着不亦乐乎❎,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🏭,但这心性和能力都是个顶个的好🍺,做什么都能做的有模有样的🌂,她现在是越看越喜欢⛓,也将她当自己的儿女一般看待🉑。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭👒!能吃是福🏤,这说明林氏是清儿的福气👥。
“大功告成🎥!娘你快来看看我搭好啦🌹!”
林茗见烤箱已经搭好🍍,忍不住激动道🌿。
这下子何止可以做栗子饼🌗,就连面包蛋糕都能做了🍎!想着这些她在现代习以为常的食物🌷,未来的某一天将会在古代被她做出来☝,林茗就有些止不住的激动🐜。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍏,围着转了几圈🌃,眼里的是止不住的赞叹🏐。
之后便是沈母捣栗子泥⏪,林茗准备栗子饼上面那层酥皮👒。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍔,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制👒。
再次期间粥也熬地差不多了🏧,清香的栗粥飘满了整个灶房🌓,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🏒。
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