“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🍽,桑葚子🐰、野樱桃👎、桃子🈚、李子✳、杏子……我们果园里有的🐦,这片山野里都有🐗。优胜劣汰🏈,能存活下来的🐥,都有些特殊👡,有些东西🐫,口感比专门种植的强数倍♒,当然🎧,也有太过酸涩🌪,不能入口的🌁。”
前面是一片茂密的林子🎑,有不少竹子和桑树🏷,紫红色的桑葚子挂满了枝头🐀,地上也落了一层层❗,有几只刺猬躲在凸起的树根后面⛹,享受着大自然赐予的美食🎥。
曾月看到挂满枝头的桑葚子🐤,顿时活跃➿,喊道⏯:“哇🏾,上帝啊🎞,这里简直是个天然的果园👅,怎么会有这么多野果?姐夫🐘,你帮我摘🆓,过会我把我珍藏的巧克力分给你🐏。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🌵,为了表示平等❔,主动提出有偿服务🍯,或者说是交易❔。
“这东西不能吃多🏫,吃多了上火⏳,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🈚,但还是走过去➗,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🍤。
突然🌾,几只狗大叫起来🎍,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🌡。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼🐙,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差👰,很快地往一边追去🎦。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🌬,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来❌,这才放下心来🏵。
“乐乐”一扑🎗,野兔突然往地上一趴🆎,就地一滚⏺,朝相反的方向跳去🎶。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声👁。张开大嘴就咬🍚。
野兔速度极快👧。“旺仔”也咬空了🍉。只气得汪汪大叫🈴,不停的追赶🍭,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样❇,在草丛里东一扑🏮,西一跳的🌲,忙得不可开交⌚,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🏤,居然还是让它逃脱🍃。
这时🌱。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声🏺,顺着野兔跳开的方向冲去🌴,身子在半空🌦,就猛然一口咬住了野兔的脖子👆,用力一摇脑袋🏵,野兔就像波浪鼓摇摆🏰,一身的力气被这一摇就摇没了🐮。
等“小白”落地转身🏉,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🏘,抽搐几下后腿⭕,就停止了动弹🐶。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了⭐。汪汪大叫🍏,怒吼着扑向“小白”🎣。其实是扑向“小白”嘴中的兔子🎵,一狗咬住兔子一只腿🈁,死不松嘴🐗,呜呜乱吼✒,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🎺。
云涛安慰三个小家伙🎂,让它们不必要为这点小东西争抢来的🐵。
“姐夫⚫,我肚子饿了🌬。”曾月来到云涛的身边说道➰。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道⛎,现在才早上十点钟呀🐉,怎么就肚子饿了🐛。
“涛哥👯,我肚子也饿了🌭。”林秋菊也说道⤴,毕竟早上起来这么早🎁,都还没有吃早餐呢🏊。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🏖。
“早上那么早⬆,哪里有什么时间吃早餐呀Ⓜ!”林秋菊说道❔。
“那好吧🎇,我们提前做午餐好了🎾!“云涛想了想说道🏊。
“姐夫🐶,我们没有带家伙呀🍊,怎么做午餐呀🎻,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🍵,曾月可是完全空手跟着上山来的⛸。
“旺仔⛑、小白🌑,去抓野鸡🌦!抓到了有赏🎧,抓不到不给吃午饭🎑!进攻……”李云涛大喝一声🐝,指着不远处的几只野鸡🐥,发出攻击命令⏱。
旺仔“汪”的一声✌,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🐍,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子🍲,可是那野鸡尖叫一声🎶,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🌇,猛然一挣👌,一下子逃出六七米🐼,连飞带跳🍢,一头钻过茂密的灌木丛里🏀,不见了踪影👙。
旺仔一滚身🍼,从地上站起来🍹,一刻也不停留🎲,更来不及沮丧♒,就扑向更近的一只小野鸡🏴,也该那只野鸡倒霉🏺,落地的时候⛴,居然被细青藤缠住了腿🍼。
“啊呜”一声🎭,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🌝,压力一甩🌰,只听嘎嘣一声🌆,小野鸡的脖子被它折断了几处✈。
这下子“旺仔”兴奋了⛄,从地上跳起来🌶,双腿站立🐨,身子直立起来👣,向云涛邀功🍜。
“很好🎫!旺仔干的不错🐤!今天中午🎍,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🍰。”云涛跳下石头🍲,把野鸡从旺仔嘴里取出🌡,顺手拍了拍它的脑袋🌖,以示鼓励🏆。
“小白”也没有空嘴而回🍋,追了十多米🍱,一爪子把那只小野鸡拍晕了🍑,咬着它的翅膀🍋,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🐍。
“姐夫🎹,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🐪。
“对呀🆚!”云涛说道🈷。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道🈁,没有锅盆👱,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🎿,我给你们做叫化鸡和叫化兔❤!不需要那些来的”云涛笑笑地说道⬅。
“叫化鸡⚡、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🎭。
“你们也不要多问了🏥,等着吃好吃的就好了⚓。”
云涛说话⚪,就拿起两只野鸡和一只野兔🐎,在边上的小溪上剥皮🍯,清洗干净🐷,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🏈,抹上一层菜籽油🍖,用大片的桑叶包裹住🏆。但桑叶再大片也包裹不住野鸡✳,这就需要用细小的青藤辅助🏐。缠几道子🍕,再加上新的桑叶🈷,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🍽。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🌡,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🆎,调和成适合的泥糊糊🎁,覆盖在已经处理过的野鸡🐉、野兔身上⛸。这些黄色泥浆叫观音土🐱,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🎚,在肚子里不消化🐷,最后直接涨死🏣。
不过用它作为叫花鸡的包裹物⏲,最是合适👨,烧好之后🎯,不但有新鲜叶子的青草香👟,还有泥土特有的芬香🌰,和野鸡的香味混合在一起🍝,绝对是人间的极品美食🎯。
都弄好后🎭,云涛在地上挖个小坑🐤,把这些野味放进去🐽,再在上面盖上薄薄的一层泥土♊,云涛找来一堆柴火放在上面🍬,用打火机点燃🍦,烧起来🍒。
“姐夫〽,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🐈。
“就这样就好了🐦,这个叫化鸡的做法很简单👰,不过味道绝对非常地美味哦🌵,等会儿你们就知道了🏙。”云涛笑笑地说道⏰。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道🍄。
“呵呵👝,等会儿你们尝尝就知道了♋,要是味道不好🐙,叫化鸡也不会这么地出名呀🐤。”云涛笑道🏓。
大概过了十几分钟🐯,阵阵的肉香味从地面下传出来⤴。
“姐夫🐟,好香呀🍑!”曾月嗅着香味🐙,吃惊地说道♓。
“呵呵🐮,等会你吃吃🌪,就知道味道绝对比你闻起来更好👓。”云涛笑笑地说道👊。
“涛哥🍓,好了没有⭕!”林秋菊咽咽口水说道🏆。
“快了🅰!”云涛说道🍜。
过了五🐀、六分钟🏑,云涛用把燃烧的柴火熄灭🎚,把叫化鸡从地里给扒出来时👭,用棍子轻轻一敲⬇,泥土就裂开了缝隙👩,一股极为奇特的香味从里面散发出来🆗。
关于叫化鸡的来历🏞,还有一段传说🐤。相传在明末清初👉,常👚!熟虞山麓有一叫花子👐,某天偶得一鸡👪,却苦无炊具调料🌳,无奈之中👏,便将鸡宰杀去除内脏🐀,带毛涂上泥巴🍋,取枯枝树叶堆成火堆🈳,将鸡放入火中烧烤👔。
待泥干成熟🐠,敲去泥壳🏕,鸡毛随壳而脱🐑,香气四溢🆙,叫化子大喜过望✈,遂抱鸡狼吞虎咽起来⛅,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🐭,闻到香味就尝了一下🏦,觉得味道独特🏺,回家命其家人稍加调味如法炮制🐢,味道更是鲜美无比👆。
后来🐁,这种烹制方法就在民间流传开来🍹,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🎃。再以后👍,这种做法被菜馆中的人学去🍞,对其制法亦精益求精👰,并增添了多种调味辅料⚽,因此赢得了众多食者的赞赏🌴,名声远扬♟,慕名品尝者⭐,常年络绎不绝🎛。
“姐夫🐃,快给我🍵!”
曾月闻着香味🐠,忍不住对自己姐夫撒娇地说道⛪,这个香味实在太美妙了🌼,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里🎀。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🌎,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了🌷,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🌼。
“呵呵👰,现在有些热⬇,等凉一会儿才能吃呀🎰!”
云涛说道🌰,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很〽,这时候吃的话👌,很容易烫伤的🐫。
过五🐭、六分钟⏪,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🀄,撕了已经鸡腿给曾月🐯,另一只鸡腿给林秋菊👏。
”你们尝尝🏠,看味道怎么样⏪!”云涛说道🌷。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🐵,就迫不及待地放就嘴里🍢,很快就整个人都愣住了🌍。
“曾月🌘,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道✡,现在曾月的样子🌫,让人看起来有些奇怪🍩。
“太~~太~~太好吃了🏞!”曾月回过神来🍨,兴奋地说道🎱,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🍞。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🍙,也把鸡腿放到自己嘴里🎈。
不过很快她也像曾月一样🍦,整个人愣了一下👯,不过比曾月反应快⛱,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了🏝。
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