在田中秋这边做饭的时候👡,小秘书那边也没停下来🌻。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🎺,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕⚾!
受到田中秋的启➿,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度👤,论起对药材的理解和认知🏻,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的🏡!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🏂,不过肉质的美味是无法改变的🎻!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🏑,拥有对方无法比拟的肉质⛷,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🆘,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🌉,但是紧接着🎯,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🌫,或者说是一直都没有注意到的重点🐠!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🎁!
新户绯沙子握紧了拳头🐫,从一开始自己的就落了下风了🎺!
鱼以鲜为美🎑,这也是最大的优势🐾,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的🎂,在对战之中就落了下风🎉,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🎊,若是在正规的厨房中的话🏨,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🎅,但是现在🎉!
除了烤鱼之外👯,能做的就只有生鱼片了☔,可是这地方连盆都没有🈹,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🏻,再说自己根本没有刀啊🌭!
啊啊啊啊啊啊啊♍!
混蛋啊❌!竟然设计欺骗自己☔!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🏼,不过咽了口气❤,将满腔的怒火给压制下去✋。
“冷静……♎,我还有机会🌹!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好👀,那么失败的就是田中秋了👉!”新户绯沙子强忍着心中的躁动👢,低着头注视着自己放在火焰中的药材🍖,小心的反转着木棍上的烤鱼⏭,自己还有优势🎠。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的🎆,而且田中秋的火势并不猛烈✋,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意♿,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🍩,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的⛑。
自己只有两条鱼Ⓜ!这就是优势⏺!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度☔,低着头不去看田中秋那边👇,用心的创造自己的田园料理✊。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎⛄,利用药草的温和性质来扩充鱼腹🏷,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热👑,内部的肉质更加的鲜嫩⛴,在做好之后🈷,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了🏻,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🎈。
除了作为烟熏的药材之外👆,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜🌥,这些配菜都在鱼腹之中🏆,通过鱼身的加热和内部温度的升高🏇,这些叶子不仅会具备其余药材的药性🈹,也会被灼热的空气加热♊,变的可以直接食用🐴。
在没有水的情况下⏲,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉🌏,烟熏只是辅助手段🌹,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理🌳。
在冷静下来后⛴,新户绯沙子也看着田中秋那边🍦,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🏿。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法👙,而是控制着那些燃烧的燃料🆖,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换⛏。
而在这点上🍢,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🐡,因为有烟的时候火焰根本就起不来🏀,而火焰旺盛的时候🌫,烟雾也会消散🎿,新户绯沙子选择的是先使用烟熏🎵,然后在将上面的堆积物减少🍷,让火势上升🌀。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🍒,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度👢,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方🎺。
不过🌫,作为一个厨师🍭,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知🍕!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来👆,将鱼身之内的草药香味释放出来🐸,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🆒,新湖绯沙子将火焰熄灭🍙,然后站起来♎,自信的朝着田中秋走去🍔。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多👉,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系➰,而在新户绯沙子过来后⏳,绘里奈也看着绯沙子⭕,感觉对方现在已经没事了🏚,于是自己也轻松了下来🍔。
“田中秋❣,我的料理已经完成了👎。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🐴,就将自己的烤鱼递给了对方一只🏌,说道🎹:“这是我的料理🐸,甘草熏鱼🎁。”
田中秋点了点头🌻,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🐿,从色泽上来看👍,鱼身有些焦黄🏓,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🐎,不过在这种地方能用现有的手段做出这些👒,已经是很了不起的了🐩。
巧妇难为无米之炊🐘,而两人就是无中生有❗,运用自己能获得的食材和环境🐘,做出自己满意的作品👅。
“香味很淡🎏,不过确实是有甘草的清香🌏,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🏑。”田中秋在吃之前表了自己的意见✳,然后在众人的注视下吃了一口👈。
在轻轻咬了一块后🆘,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感❗,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🍾,就像是在吃油炸的薯片一样🏎,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感Ⓜ。
很多人都有一个误区🌼,那就是认为鱼鳞不能吃🏁。其实🐪,鱼鳞是非常又营养价值的🍚,是真正增长记忆的好东西🍌,内含有丰富的蛋白质🍢、脂肪和多种维生素❇,还有铁🎽、锌🐍、钙和多种人体必需的微量元素🏎,以及胶质⌚。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸❄,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🏫,具有预防动脉硬化🐐、高血压及心脏病等功效🌴。
平时不吃🐃,是因为这些东西不好制作或者不好下咽🎹。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🐷,认为那样会失去鲜味🍊,而内6的人则认为带鳞有腥味⛑,所以感觉不一样✌。
吃鱼鳞并没有坏处⬛,只有好处🏮,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净👁,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆🏭。
在吃了一口后🌖,田中秋觉得确实是非常的好吃🌅,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里✨!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头❎,最关键的味道🌖,应该是在鱼腹之中🏻!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足🎾,缺少了能够引起食欲的油🍹!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留❄,就能感受到更强烈的油香❓,能造成热感与香滑触感的油🏗。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🏭,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🌥,在另外一个位置再次下口♟。
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