一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🏥，夜摇光有些坐不住了👙，来到这个时代其实她是没有吃过的🐄，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🍚，以往也不是没有见到过橡子🎓，只是都么有想到这一点🏢，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计👁，夜摇光才想到了这一点⛵。

做橡子豆腐其实并不难🎈，是要做出橡子淀粉🏬，橡子的淀粉量很高❎，而且橡子淀粉很容易保存✨，这个时节将橡子淀粉做出来🌻，可以保存到来年🐴，橡子豆腐凉热各有吃法🐸，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的✅。

橡子粉的步骤也不难🅿：

首先❤，把收集起来的橡子果实晒干⛸，当果实有裂缝时剥去外壳🏦，再把剥开的果肉晒干🍲，一定要晒⬇，如果不晒干🏣，直接洗粉✌，橡子粉是不会沉淀的🐝。

其次🈶，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👒，浸泡两周左右🎺，且每天换一次水♋，若是不勤换水🏿，做出来的橡子粉将会有一种涩味🌆。直到完全浸泡开橡子果肉👚，再把橡子果肉捞起⛷。

然后🍑，磨成橡子淀粉🍴，此时的橡子淀粉是湿的👯，需在容器重复搅拌✏，沉淀🌧，过滤🏙，过滤一般三五天过滤一次🎋，依然是为了去涩味🏉，待浸泡的水雾出现涩味时🍠，将淀粉沉淀层的水除去🍡，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🌇。

最后🈷，取出橡子淀粉🎿，此时橡子淀粉呈块状🐉，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🎤。

这样橡子粉做出来了➡，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐩，期间失败了一次🌽，不过饶是如此🌙，温亭湛依然对夜摇光信心十足🍄，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🆒，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🎢，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🎩，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⛎，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍾，还送了些到昆仑书院给宋山长🎐。

“快来尝尝🐬。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⬆，一个辣炒橡子豆腐♋，一个红烧橡子豆腐🐨，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🌨，这一日正午夜摇光做好了之后🍉，迫不及待带到府衙🐍，给温亭湛评价🆗。

“你们俩也别走了🐂，一块吃吧☕，我做的多🌛，阿湛一个人也吃不完⬜。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🎶，招呼着他们🏰。

两人有些犹豫🐈，还是温亭湛也开口🅾：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🎦。”

两人这才行礼之后🎿，在温亭湛的左右两边坐了下来🌲，宜薇递了筷子给他们🏍。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西✅，叶辅沿有些好🎢。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🎀。”夜摇光回答🏉，“我们家里这是第一次做🏦，我做了几种吃法🌀，你们看看你们的偏好🌻。”

温亭湛先吃了凉拌的🍣，然后吃了炒的🏷，再吃了红烧的🌜，吃了红烧的之后顿住了🍐：“这口感颇有些不同👘。”

夜摇光笑眯眯的说道♎：“不同的做法⚪，自然味道不同🏂。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🍢：“非是味道⏭，而是口感⏲。”

“算你嘴尖🌙！”夜摇光满意的笑道🌧，“这红烧的橡子豆腐🈹，我是昨夜将之冻了一夜🎑。”

之所以她今日才做🎮，昨日没有做🍲，是为了这一道菜🌑。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🐀，待冻透后再放到太阳下晒👓，见化冻时再挤出水份晒干✋，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍂，泡透后取出挤去水份🏪，最后配调料来烧🍡，这样的烧橡子豆腐👌，吃起来会有格外的独特🍁，但是工序复杂♌。

“夫人这道菜🌸，很美味👯。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🐚。

“那是自然🐒。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎥，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰⛱，将之冻了一晚🌽，白日里的太阳也是化不开🍧，她用的五行之火的热度🏯，不说这道菜本身好吃🍎，又融合了灵气🌭，自然味道佳🍠。

金子那只贪吃的猴子⛅，可是吃了三盘才肯撒口⛲，连她的追打都不顾🌗。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后👲，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏋。

“我要将之变成他们的活路👐。”温亭湛如是回答⬇，“将技术教给他们👏，他们未必护得住🏌，且还容易打破村子里的平和🎌。”

叶辅沿听了连连点头🌿，这也是他顾虑的事情🏥，橡树村有些复杂🍼，因为地域不太好👆，土地种子不给力🈹，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一➗，且藏民和汉人各占一半⛲，还有一两户其他族人👱，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🐚。

如果这个时候👘，温亭湛将技术教给了其一家❇，一个大家都很贫困的平衡打破🐞，这个消息不传出去也罢了👬，若是传出去⛔，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动〽，给了汉人🎠，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🍵，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🈂，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下👟，优先的还是汉人🏨。但若是给了藏民🐑，却时机不对🎥，会让汉人觉得温亭湛主次不分🈶，日后想要同化二者🈹，也会艰难🍽。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🎚。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🎯。

叶辅沿思忖了片刻才道✅：“侯爷请恕我直言🎊，侯爷已经外放为官✨，随着侯爷家资不薄🍬，可要干大事❇，侯爷的钱财实在是不足🐇，日后侯爷要外放之地还不少🍲，若是遇天灾人祸🌊，侯爷总不能等着朝廷的银钱☕，也不好每每都伸手向永福侯索要🏰，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🏢，而非侯爷的人🐐。属下愚见🎈，侯爷也需要开源⬇。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎱。

“这原本是夫人的方子🌍。”叶辅沿说的理所当然🍗，“我们可以高价收取橡子👑，若是夫人和侯爷还是觉着不够🍫，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🍵。”

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