第31章 622又帅又强

中翅和翅尖一直存着的⏲，中翅存到现在终于够量了🎱，可以派上用场了🎓，这不就用来做蜜汁烤翅了么❎！

而翅尖……用来做烧什锦最好🏾，再配上糯糯的鸡爪👬，简直美味🍑。

不过鸡爪还有其他用途🐚，陈春燕一直抠抠索索的存着的⏫，她准备做泡椒鸡爪♉，那个好吃🌜，她特别爱当零嘴吃♏。

而鸡架嘛🌪，把鸡胸肉切下来了🌷，再把其他肉多的地方切一切🍛，基本上就没有什么吃头了👔，每天就用那个来熬汤🌿。

陈春燕把大骨头棒子和鸡架放到最大号的盆里🍆，上面还有些肉⛰，大骨头棒子里面还有骨髓🍛，谁爱吃谁拿去吃👕。

她在吃食上并不亏待人🎆。

“咦⛴，厨房里的菌菇了👊，怎么不见了？”

二狗子🍪：“哦🏛，干货都收到库房去了🏍，暂时用不上⛪，鲜货都晾在晾架上的🎥。”

除了海鲜菇🈚、平菇这种菌类♎，其他菌类其实吃干货比吃鲜货要安全一些♟，比较不容易中毒⛷。

陈春燕以前见过吃新鲜银耳中毒的就是这种情况✡，上吐下泻的➕，虽然不致命🎢，但也难受啊🆙。

所以酒楼嘛🐣，就算要用银耳🎵，她要求全部用干的泡发🍣，哪怕干货熬煮的时间比鲜货长很多🎽，她也这么坚持👏。

她转身去了仓库🏞，拿来菌菇用泡发🏼。

再将肉铺送来的剁好的猪肉加上蛋♍、酱油🎊、盐🎒、她自制的味精🎅、香油⏩、姜末🎓、香葱段🐟、豆粉⚾，用筷子调匀♍。

她感觉有点干✌，又加了一点水👱，用力搅拌均匀🍰，感觉上劲后🍒，就放到一旁备用🌒。

煮蛋的水有些多🎟，毕竟那么大一锅蛋♍，这会子水才刚开🌨。

她拿来沙漏计时🍭。

按照她的经验🐞，她平常吃的蛋都是煮八分钟的⬜，那会儿蛋黄不老不嫩刚刚好🏞，但她这会儿想要溏心蛋⚾，那么五分钟就可以了🍱。

她看着漏斗漏出去差不多三分之一沙子🈁，就把蛋捞了起来🏃，放进凉水里冰着🐝。

“二狗子👀，叫几个人进来剥蛋♎，记得把手洗干净咯🍌。”

她交代完🍀，就把整块整块的五花肉拿出来洗干净✂，再用切李庄白肉的手法🏀，将肉切成一大片一大片的🌫。

她检查了下⛹，菌菇已经发好了👄，便将根摘除🎆，反复淘洗几遍🏣，放进准备好的高汤里面熬煮👩。

那边被二狗子叫进来的几个小姑娘已经剥好了几个蛋🌬。

她赶紧将芝麻拿出来🎯，均匀撒到米饭面上👇，搅拌一下🍲，再撒一层芝麻🍔，再搅拌一下🍼，如此循环🈺，等到米饭均匀地粘上芝麻后🏺，她才又拿出了一个大盘子⏳，将蛋拿过来放到盘子上🎆，再将面粉过筛🏓，细细撒一层在蛋上👮。

她在拿过一片洗干净的荷叶🏕，在荷叶上平铺上薄薄一层饭🏻，再将蛋放到中心位置🏇，再捏上荷叶⛱，饭也就裹在蛋上了⛔。

她回过头取来切好的五花肉🏫，两片大五花呈十字状叠在一起🎭，蛋就放在交叉点上🅿，再将肉紧紧裹在蛋上即可🏩。

蛋裹完了🏭，就可以下锅了🐟，先将肉煎得金黄⏮，再加上酱油🏭、米酒🌴、白糖🌑，上盖烹饪三分钟即可🌲。

蛋外面裹上生菜叶子以免粘黏✴。

陈春燕取来准备好的饭盒🏑，每个饭盒里面都放上三个这样的肉蛋包饭🐗。

她用的是装大菜的饭盒👰，这道菜也就算一道大菜了🐁。

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