石洋站起身也笑道🏷：“吴叔想吃啥只管告诉我👇，我晚上回来给你做🐆。”
“那可好⏸，我去把我私藏的好酒给你摸过来👌。”
想到晚上又有好酒好菜相待🆕，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍶。
“走吧👪。”傅胭对石洋唤道🌇。
二人又来到了客栈🍏。
来回几趟⚓，掌柜的已经知道她是新东家了🐺，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐍。
“程掌柜别拘束❎，坐下吧🐹。”傅胭招呼道🏴。
程文魁三十多岁的人了🌻，上有老下有小✡，是最不想安稳的日子有变动的♑。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头➡，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍕。
程文魁听到东家的吩咐🏔，小心地坐了半边椅子🏮。
石洋倒了杯热茶推给他🎬。
“有劳小哥❕。”
石洋摆摆手🍦：“我名叫石洋⬇，程掌柜喊我阿洋就行🌁。”
“有劳阿洋小哥了👨。”程掌柜再次殷勤地谢道⏱，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👌，可他能常常跟在东家身边🍥，定然是东家面前的红人🎳，捧着些总无过错🎠。
傅胭放下手里的茶盏🍰，淡声问道🐥：“对于咱们客栈的生意🌝，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👘，来了👫！
新东家是个俏丽温婉的夫人✌，背靠勇毅公府身份尊贵🐜，还有着姣好的面容姿色🐛。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏥，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏛，神仙妃子莫过于此♌。只可惜美人掌握着你的命脉🌨，那自然无暇去欣赏🌑。
程掌柜正襟危坐🎙，谨慎地回道❄：“回夫人的话🆕，咱们客栈……每月里略有盈余🏠。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👔，还多次去别家吃饭观察过👗。
可账面上银钱有限🌟，做过几次尝试没有起色🏅，前东家又不太过问🏐，久而久之也就一直保持这样了🌩。
傅胭挑眉看向他🌪：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头⚡。是他这个做掌柜的没本事🏟。
傅胭慢条斯理道🌔：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街♊，地段还算可以🍞，每日里人来人往的🈲，必然是不缺客人路过看到的❕。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👯，无非就是食宿两块儿🏒。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✨：“二楼包房☕，我都是走访了云京城里各式客栈🍐，根据他们的样式进行布置的⬇，绝对差不了🐬。”
傅胭🈲：“是🌙，不能说差🌴，看出来程掌柜尽心了👚。可千篇一律的布置🐟，价钱也没便宜多少🏻，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌧，菜肴也美味⛔。”
程掌柜张了张口✏，无力反驳🎗。
“我今日来呢🏄，就是要和你说声➗，咱们以后就不做客栈生意了🌱，明日起就闭门重新装修🐟。”
程掌柜已经有所预料了🎤。他垂头沉默了一会儿🍊，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🉐。不管之后铺子做什么生意🌔，终归还是需要人手的🎮。他能力不足🃏，新东家辞退他就罢了♊，那些好小伙勤快老实♿，他仍希望东家能给口饭吃🏡。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🈚，还是小二三人👍、杂役两人👤，都是勤快的🌴。东家若是需要人手🈲，可以看看他们能不能用♓。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍄。往日是我兼的账房先生🎇，以后夫人得重新招个了🎩。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍄，他这只留了一份抄录的🍮。
“我在后院里有一间休息的小屋子♎，里面都是我私人添置的用具👆，还望夫人容我收拾一日👰，明日再走👀。”
想到要离开呆了好几年的客栈🆒，程掌柜就有些心灰意冷🐒，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🈷，疑惑地止住他的絮叨⏩：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛲。
傅胭笑着点点头👮：“客栈里里外外都要重新装修🌋，程掌柜是得回家避避烟尘🌆。不过装修估摸着也就一个多月🌌，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍮。这中间忙活的事可不少👞，还得辛苦程掌柜盯着了🍫。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎺：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想〰，将她的新计划解释道✋：“新酒楼只做吃食生意🌀，不住宿♐。二楼都会重新划分成包间🎪。人手方面现在这几个定然是不够的🌬，你是掌柜的✒，这个月你得先招齐👐，咱们后续再详谈👥。至于后厨的事儿都交给石洋负责🈷，招人也会由他亲自过问🏻。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏮，咱们之后会有全新的吃食方式🎃，问问看他们要不要留下🍈。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏴，他还是掌柜的🍺！他还能留下继续掌事🍁！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛸，那也没关系🌄。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏻。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐷，东家稍等🍸。”程掌柜快步来到包间门外🎸，喊小二去叫人过来🍯。
回到包间后👧，程掌柜打听道🐃：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐭。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭👆，等她的下文👋。
傅胭转而问道🆚：“云京里的酒楼菜品🏄，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐣。”
“如何？”
程掌柜回想了一番❇，各种菜系都有🐻，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐲。
“都有独门方子♟，好吃🎳。”
“若是咱们也做这些菜❣，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🀄，犹豫道👄，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏿，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌯。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏻，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⬜，要么就是厨艺世家出身🍡。
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