陈春燕要的就是这句话🆑。

她得到了她想要的保证👪，便把空间交还给了姐弟二人🐧，转身去了灶房🍈。

单听牛一松教牛大花的东西⏮，便知将送礼的事情交给他们办极为合理⏸，没什么不放心的了🏾。

陈谷秋见到陈春燕进来🆑，赶紧道🐇：“姐⛸，东西已经准备好了🏏。”

她最近很怕见到陈春燕🐕，每次看到都会气弱🌙，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢👀！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🐨，妹妹拿不起事🈁，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫🍷，条条大路通罗马⬆，换个方式而已🐡，只要妹妹能过得好就行了🐴。

她一回到酒楼🌈，没忙着休息🌶，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净🎻，晾干水汽🐅。

她不可能亲自动作做所有的事情🏨，只能演示几遍🎳，让二人学会🍥，等牛二柏送来了大批鸭蛋🍐，再全部交由二人处理🎣。

陈春燕🆘：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋🍏。做咸鸭蛋有两种方法㊙，一种是用水泡✡，一种只用密封即可⏸。我习惯用第二种✔，因为第一种鸭蛋容易发臭⬛。”

她说完⏯，从柜子里拿出几只碗🏚，将酒⤴、盐和五香粉分别倒入碗中🐵。

她取过一只蛋🎡，“在酒里裹一圈🏊，在撒一层盐🐤，裹一层五香粉🐉，用稻草包了🐱，放进坛子里🍐，等坛子装满之后🏔，加水密封🏼。十五天🈸，便可开坛试吃🎀，如果蛋黄出油了♒，即可售卖👖。”

上辈子时🍅，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🍶，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🍎，那可真是一点都不透气👔，不过材料受限🍚，只能退而求其次了🍑，坛子的密封性还是可以的⏺。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温👪、时令等各种因素的影响🈷，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的🌲，冬天腌制时间必然更长⛵，而夏天相对来说就要短一些🏀，而且鸭蛋品种不同影响也很大⚫，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄🆒，七天即可食用⏭。

是以具体问题得具体分析⛸。

还有个现象极为奇怪🏞，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空🐌，而端午后包的🎿，等可以食用后🌞，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🍂，下半个蛋全是空的🎼。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🆙。

陈春燕将她的经验传授给了两人👭，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法🌻，每种方法的优劣🎧，也一并告知了⛅。

陈谷秋一脸惭愧⬜，她每天就做姐姐交代的事情🎂，从来没有想过去尝试更多的可能🏠，而姐姐那么忙🌤，还抽时间来做各种尝试🐍，以期让食物更好吃⬇。

哎♎，真是想想👮，自己就要脸红啊⬛。

她握了握拳Ⓜ，以后她也一定要多尝试多改良🎌。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指🎷，“看清楚了吗？别走神➕。你们俩试试🎱。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🌾，拿起蛋👩，照着陈春燕教的方法制作🌓。

陈春燕🐵：“蛋得轻拿轻放👫，有一丝裂缝🌎，这个蛋就坏了🍝。咸鸭蛋还好说🐁，松花皮蛋如果有裂缝🅾，人吃了可是会中毒的🐛。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🍲，“姐👉，还是不要做这么危险的东西了吧🍒！”

本章未完，点击下一页继续阅读