林茗笑了笑✌,心道这钱掌柜还不算太莽撞👰,就听他问的这个问题就知道对方还是有两把刷子的🏮。
“钱掌柜的放心🈲,妇人所卖吃食和钱掌柜酒楼中的菜式并无重合🎩,并且如若钱掌柜的答应帮忙照拂妇人的摊位🏿,妇人将帮助钱掌柜度过这次酒楼的生意危机🎏。”
“此话当真?🍱!”
钱广富胡子不由抖了抖🍳,破音道🎾。
虽然林茗说的直白🌳,但钱掌柜却莫名觉得林茗一定是真的有办法🐀,而不是诓骗他🎃。
酒楼的生意㊗,现在看看来虽然还是不错的🍼,但要是闻风而来的客人继续被那些小菜馆给吸引♟,以及迎客来的正宗酸菜鱼给骗了去♍,那他损失的就不仅仅是生意🐛,而是人气👗。
但现在问题是他的价格一开始定的是六十五文👌,迎客来却标的是五十五文⛺,那些菜馆更可恶👎,竟然一盆酸菜鱼只卖二十文🈹!
他要是现在将价格降低🃏,那么没办法向之前吃过的客人交代⛔,也会让别人产生他们醉仙楼之前都在骗钱⬆,明明可以低价卖却非要卖那么贵的感觉🌰。
可要是维持原价🏥,那他就只能眼睁睁看着客人全部跑到别的酒楼🀄,尤其是街角的那家迎客来🎰!
林茗非常满意钱掌柜此时的反应🐊,依旧笃定道🎥:
“自然当真🍻,只要钱掌柜答应让妇人在醉仙楼前摆摊卖吃食✍,并且需要之时照拂一二🐋,那么妇人就可以帮醉仙楼度过此次被低价打压的窘境🌻。”
见林茗如此自信👕,钱掌柜当即拍案道🍬:
“好♊!那这事我老钱我就答应你了🐖,需要写质要吗?”
如今钱掌柜发现他在里面面前已经不由得从长辈🍻,变成了同辈之间的称呼🏬,要问理由🌨,也许是林茗的气势实在不像是没有见识的晚辈🃏,所以不自觉地就将林茗看做同等辈分🎬,连一开始自称的钱叔也变成了老钱🌺。
林茗笑着摇头道🍗:
“不必⛸,钱掌柜的人品妇人信得过🍫。”
“那你快说说🏰,我这酒楼…”
钱广富眼神紧巴巴盯着林茗🎲,盼着对方真的能说出什么有用的办法🏕。
林茗自然也不再藏着掖着👬,而是直接道🏷:
“方法非常简单👕,只要钱掌柜的将原有的酸菜鱼食材✔,卖相以及价格提升👡,将菜名改成豪华版正宗酸菜鱼即可🍗。”
“这么简单?❄!”
钱掌柜的不由得从一开始满怀期待的神情变成了有些失望的表情🍢。
这沈小娘子该不会拿他开玩笑吧?人家店家都在降价🍄,可她偏偏要让他抬高价格🏠,这怎么说得通?
他现在才定价六十五文🆖,来吃的客人就变少了🆔,要是再抬高价格🎅,那还会有什么人来吃?
林茗见钱广富的神情就知道对方此时并不同意她的法子🎄,于是笑着指出道🐇:
“钱掌柜的🐆,生意人想必也听过一句谚语🐕。俗话说的好〽,三年不开张⏬,开张吃三年⬆。”
果然钱广富在听到这句话时🎡,眼神陡然一亮🎺,没来得及深想就继续听林茗道🆘:
“如今千灯镇拥有这独一份的菜式🌨,想必其他地方的人也会为了品尝美味✊,蜂拥而至🐠。
这些有能力能跨过一个镇子来寻觅美食之人🐄,想必自然是不会差银子的🎼,所以镇子上其他菜馆的低价酸菜鱼对他们来说🍳,并没有绝对的吸引力🏎。”
此时钱广富的眼睛已然越瞪越大🍝,原本圆润的额头此时都被他挤出了几道抬头纹🐢。
显然经过林茗这一番分析论述🎒,他已经和一开始的想看法截然不同🏧,林茗说的是他这些天从来没想过的🌅!
他甚至想到了更远的地方🈺!
不仅仅临镇会来客人👕,要是他们千灯镇的酸菜鱼传扬在外〰,就是县里人都过来吃这独一份的美味也是可能的🆕。
镇不比县🏩,这里的人一般一顿饭吃个几十一百多文已经算是奢侈🍅,可县里一顿饭的花费却能上几钱甚至几两㊙!
而且沈小娘子说的也在理👕,要是他利用这次机会将他们醉仙楼宣扬出去🐊,那岂不是直接比迎客来这些高出好几个档次?
至于沈小娘子说的更名就妙了🌥!
那迎客来只是在酸菜鱼前加了个正宗就让他手忙脚乱的🍻,导致他后来想加字都晚了🌃。
可现在仅仅只用三个字❄,豪华版🎅,就能将那些不差钱的食客给引来🏄,在加上正宗二字🎫,简直一下子就将迎客来那厮给比下去了🌙!
“真是听君一席话🎙,胜读十年书🏙!钱某在这里先谢过沈小娘子了👲!你们放心🐮,以后但凡要用到钱某的事🐕,尽管说♟!之后你们尽管在醉仙楼前卖吃食🍡,我待会就去和伙计们讲讲这事🍱。”
沈母一直在旁听二人的谈话👏,当她听到林茗说提价之时也是有些懵🌮,可没等林茗说完她就反应过来林茗是什么意思了🍌,又听对方之后做出的诸多分析⏪,沈母觉得她这个儿媳简直是个商业奇才🎌,看向林茗的眼神带了些欣赏👬。
林茗笑了笑🏼,她就知道钱广富肯定会赞同她的提议👃,明晃晃的利益谁又不喜欢呢🐮,不过她该强调的还是要强调的🎓:
“钱掌柜的不必客气🌔,只是妇人还想重点提一下一件事👑,那就是钱掌柜如果想乘着这股酸菜鱼风扶摇直上🍾,那必须得将店里的规矩⏲,以及厨子伙夫的烧菜水准也提升♐,虽说现在只醉仙楼拥有最正宗的酸菜鱼方子➡,但其他菜味道要是差强人意……”
钱广富当然满口应下🎾,他现在已经觉得这个沈家小娘子神了🌉,不仅会做菜懂医术➖,现在就连如何经营酒楼都分析地头头是道🏛,这让他简直佩服地五体投地🎠,自然是林茗说什么🍆,他就听什么了⛑。
“既然如此🐷,就不叨扰钱掌柜了👜。”
沈母见事情已经谈完🎈,又见那钱掌柜的一副狗腿的模样瞧着林氏🐕,顿时有些不乐意了🎌,林氏是清儿的妻🐄,要看也是清儿看🏚。
林茗不知道沈母的想法🐾,不过她也觉得早点回家好🈳,虽然那黄牛比较听话🐰,但回去太晚也不安全🍝,于是也向着钱掌柜告辞道♒:
“钱掌柜你忙✈,妇人和公婆就先行告退了👉。”
不过二人没想到的是🐝,钱掌柜却有些不好意思地瞧了瞧石桌✊,有些不好意思地问道🐝:
“钱某可否问一下🌔,沈夫人和沈小娘子想要买的是什么吃食?”
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