“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🍂,桑葚子🌩、野樱桃🍙、桃子➗、李子🐻、杏子……我们果园里有的🍂,这片山野里都有❓。优胜劣汰⏯,能存活下来的👎,都有些特殊🐵,有些东西🏜,口感比专门种植的强数倍👚,当然🎛,也有太过酸涩⛩,不能入口的👚。”
前面是一片茂密的林子🌗,有不少竹子和桑树🎑,紫红色的桑葚子挂满了枝头♑,地上也落了一层层🐱,有几只刺猬躲在凸起的树根后面🌵,享受着大自然赐予的美食🌦。
曾月看到挂满枝头的桑葚子⛅,顿时活跃🃏,喊道👮:“哇🐫,上帝啊⛽,这里简直是个天然的果园➡,怎么会有这么多野果?姐夫🎍,你帮我摘🏸,过会我把我珍藏的巧克力分给你🎿。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的👦,为了表示平等♑,主动提出有偿服务👔,或者说是交易🅿。
“这东西不能吃多🏷,吃多了上火🐮,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着👊,但还是走过去🐄,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🈯。
突然🐓,几只狗大叫起来🌯,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🍈。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼♌,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🏞,很快地往一边追去🌜。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛🍚,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🏗,这才放下心来🌐。
“乐乐”一扑🏉,野兔突然往地上一趴🐕,就地一滚🐛,朝相反的方向跳去🌵。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声❕。张开大嘴就咬👑。
野兔速度极快👚。“旺仔”也咬空了➿。只气得汪汪大叫🎊,不停的追赶🏳,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样➰,在草丛里东一扑Ⓜ,西一跳的🐋,忙得不可开交🍰,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了🌳,居然还是让它逃脱🌥。
这时🍲。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声✍,顺着野兔跳开的方向冲去👅,身子在半空🏺,就猛然一口咬住了野兔的脖子🌸,用力一摇脑袋🅿,野兔就像波浪鼓摇摆🃏,一身的力气被这一摇就摇没了🎸。
等“小白”落地转身🐷,嘴里的兔子就没有力气挣扎了✊,抽搐几下后腿♌,就停止了动弹🌲。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🎻。汪汪大叫👭,怒吼着扑向“小白”🏆。其实是扑向“小白”嘴中的兔子🎟,一狗咬住兔子一只腿🌴,死不松嘴❌,呜呜乱吼🍶,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸👋。
云涛安慰三个小家伙🌲,让它们不必要为这点小东西争抢来的🐀。
“姐夫🌟,我肚子饿了🌰。”曾月来到云涛的身边说道🉐。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🏛,现在才早上十点钟呀🍤,怎么就肚子饿了🏐。
“涛哥🌧,我肚子也饿了🐨。”林秋菊也说道🆘,毕竟早上起来这么早✨,都还没有吃早餐呢✏。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道⬛。
“早上那么早🈳,哪里有什么时间吃早餐呀🈯!”林秋菊说道🐝。
“那好吧👩,我们提前做午餐好了🐔!“云涛想了想说道🍺。
“姐夫👍,我们没有带家伙呀👉,怎么做午餐呀👫,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🏇,曾月可是完全空手跟着上山来的🍒。
“旺仔🐉、小白🍣,去抓野鸡🌪!抓到了有赏🏬,抓不到不给吃午饭🌚!进攻……”李云涛大喝一声🎚,指着不远处的几只野鸡🐒,发出攻击命令✂。
旺仔“汪”的一声✨,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🍜,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子✉,可是那野鸡尖叫一声🎺,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上🍙,猛然一挣♍,一下子逃出六七米🎚,连飞带跳👬,一头钻过茂密的灌木丛里♋,不见了踪影🏙。
旺仔一滚身🌞,从地上站起来❎,一刻也不停留🏽,更来不及沮丧🐉,就扑向更近的一只小野鸡🌳,也该那只野鸡倒霉⤴,落地的时候🏑,居然被细青藤缠住了腿🎡。
“啊呜”一声🏎,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🎌,压力一甩⛪,只听嘎嘣一声🐄,小野鸡的脖子被它折断了几处🈲。
这下子“旺仔”兴奋了⛏,从地上跳起来🌲,双腿站立🍍,身子直立起来🐺,向云涛邀功🎳。
“很好🐙!旺仔干的不错🈶!今天中午🍒,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水🌭。”云涛跳下石头🏄,把野鸡从旺仔嘴里取出👍,顺手拍了拍它的脑袋🏢,以示鼓励🌇。
“小白”也没有空嘴而回🆎,追了十多米🍆,一爪子把那只小野鸡拍晕了🌧,咬着它的翅膀🌱,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🌅。
“姐夫🍞,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道♎。
“对呀👏!”云涛说道Ⓜ。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道👨,没有锅盆🌨,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🐴,我给你们做叫化鸡和叫化兔🎼!不需要那些来的”云涛笑笑地说道🐺。
“叫化鸡🐟、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道🎾。
“你们也不要多问了🏭,等着吃好吃的就好了👲。”
云涛说话➕,就拿起两只野鸡和一只野兔👄,在边上的小溪上剥皮🆖,清洗干净🐙,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🎚,抹上一层菜籽油🐧,用大片的桑叶包裹住✅。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🍫,这就需要用细小的青藤辅助🐽。缠几道子🌓,再加上新的桑叶🈂,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹⚽。
另一只野兔也用同样的方法包裹好👲,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆🐨,调和成适合的泥糊糊🈂,覆盖在已经处理过的野鸡🈵、野兔身上🍮。这些黄色泥浆叫观音土♎,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🏐,在肚子里不消化🎩,最后直接涨死🌸。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🍫,最是合适🍍,烧好之后🍙,不但有新鲜叶子的青草香🌀,还有泥土特有的芬香🍔,和野鸡的香味混合在一起Ⓜ,绝对是人间的极品美食🐄。
都弄好后⚡,云涛在地上挖个小坑🌼,把这些野味放进去🏪,再在上面盖上薄薄的一层泥土🍆,云涛找来一堆柴火放在上面🎑,用打火机点燃⛄,烧起来🏗。
“姐夫🉐,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🐴。
“就这样就好了🌐,这个叫化鸡的做法很简单🏜,不过味道绝对非常地美味哦🌋,等会儿你们就知道了🌞。”云涛笑笑地说道✝。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道🌰。
“呵呵🏞,等会儿你们尝尝就知道了🌬,要是味道不好㊗,叫化鸡也不会这么地出名呀🍅。”云涛笑道♋。
大概过了十几分钟♌,阵阵的肉香味从地面下传出来🍘。
“姐夫🌦,好香呀👂!”曾月嗅着香味☔,吃惊地说道➿。
“呵呵🌚,等会你吃吃🌳,就知道味道绝对比你闻起来更好🈺。”云涛笑笑地说道⏲。
“涛哥🆎,好了没有🈺!”林秋菊咽咽口水说道⛄。
“快了➰!”云涛说道🍀。
过了五🐃、六分钟🐷,云涛用把燃烧的柴火熄灭🈁,把叫化鸡从地里给扒出来时♊,用棍子轻轻一敲🏒,泥土就裂开了缝隙✈,一股极为奇特的香味从里面散发出来⏩。
关于叫化鸡的来历🈶,还有一段传说⏩。相传在明末清初👚,常⚫!熟虞山麓有一叫花子👐,某天偶得一鸡🍴,却苦无炊具调料🎾,无奈之中🌼,便将鸡宰杀去除内脏🆚,带毛涂上泥巴🏎,取枯枝树叶堆成火堆🅾,将鸡放入火中烧烤👢。
待泥干成熟🈁,敲去泥壳🏽,鸡毛随壳而脱⬆,香气四溢⏮,叫化子大喜过望🐅,遂抱鸡狼吞虎咽起来🐩,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过🌌,闻到香味就尝了一下🈳,觉得味道独特🎺,回家命其家人稍加调味如法炮制⏪,味道更是鲜美无比👰。
后来🌲,这种烹制方法就在民间流传开来🅾,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”⛓。再以后🆖,这种做法被菜馆中的人学去🍾,对其制法亦精益求精🌅,并增添了多种调味辅料🌼,因此赢得了众多食者的赞赏🎳,名声远扬🏜,慕名品尝者🍾,常年络绎不绝🌁。
“姐夫🎣,快给我♑!”
曾月闻着香味🎴,忍不住对自己姐夫撒娇地说道⏫,这个香味实在太美妙了👨,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里👀。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛🌱,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了🍔,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🆘。
“呵呵👮,现在有些热🐦,等凉一会儿才能吃呀👂!”
云涛说道🍹,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很❔,这时候吃的话🈹,很容易烫伤的⏩。
过五⬜、六分钟🍵,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🍧,撕了已经鸡腿给曾月🐦,另一只鸡腿给林秋菊🐀。
”你们尝尝🌓,看味道怎么样♓!”云涛说道🆑。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🐡,就迫不及待地放就嘴里👉,很快就整个人都愣住了🏑。
“曾月🐵,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🏡,现在曾月的样子🍄,让人看起来有些奇怪🎓。
“太~~太~~太好吃了🍑!”曾月回过神来🌦,兴奋地说道🎽,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🍻。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🌃,也把鸡腿放到自己嘴里⤴。
不过很快她也像曾月一样🌔,整个人愣了一下🅰,不过比曾月反应快🌧,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了👈。
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