不过等到时候培训烧烤员的时候🐲,还是得讲清楚了🐤。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🌥,如果烤制手法以及时间不恰当🍗,将肉烤焦了✅,吃下去对人体的危害只会更重🅰。这一点🎅,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍡。
反正到时候卖的价钱贵🏘,有点是时间烤制🌀,就算买的人依旧多⛪,他们也完全不必着急🌺。
对于人傻钱多的吃货来说❄,等地越久👁,吃的越爽🍇。
所以烧烤员的培训马虎不得👇。
林茗一边勾着黄牛转圈🐩,一边心里这样想到🐅。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道👂:
“林氏🈸,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐢,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串⛲。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🎶,分开的间隔也还算恰当🎶,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🐋,相连的地方还是生的🍃。
于是林茗便笑着点点头道🐪:
“可以👪,这样正好🏣。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐗。
林茗又转了几圈🆚,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐞,便将手里的草放在一旁边上🎤,转而对着黄牛说道👞:
“大黄✈,你慢慢转着🈳,等我回来再给你喂草哈⏸。”
黄牛耳朵动了动🆙,也没停下来🎒,林茗便觉得它听懂了🐟,随后就去了灶房🐃,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏙。
此时番茄已经全部煮熟了⌚,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开👅。
之后便将番茄水给倒了🎦,这些水虽然也能继续煮✏,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🏘,酸甜适中的正好🌳,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🍄,酸一点下饭⏫。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍥,倒入半罐子的冰糖🎯,开始熬煮起来🍞。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃⭐。
不过想来也是好吃的🌵,毕竟番茄酱除了糖放多一点🍗,番茄要是好番茄➗,那味道就肯定查不到哪里去🃏。
这番茄可是用灵泉水种的👉,味道能差到哪里去🐗。
随后林茗看了看灶膛里的火势🅰,见还算好🎨,便出去继续研磨她的香料去了🎨。
到外面林茗见牛还在转✍,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃〰。
边喂林茗就向着沈母问道🍘:
“娘⛴,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱👘,因为各种各样的原因🌈,或许做不出来🐓,也很麻烦🏤。
不过如果沈母可以做⛹,那她可以直接和沈母买🐹,如果沈母不能做🎫,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🎢。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍨。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🎣:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道✒:
“就是这个就是这个👘,我老是叫错🆒,嘿嘿☔。”
闻言🏫,沈母没觉得什么👩,反倒是一旁的沈清🐦,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐎。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道➡:
“这个甜酱做起来也不难🍸,就是需要费些时间🍻,娘也不太会做🍂。”
实在是这种发酵的东西🏖,以前都不是沈母负责的部分🆔,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的♌,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🌅,只好遗憾道✨:
“那好吧⏰。”
不过随后又接着补充道♿:
“不过咱们可以和其他摊贩买🎛,也应该是个不错的主意🐡。”
沈听了也点点头道✌:
“这个主意也不错🐎,不过到时候还得尝尝🏃,别买到味道不好的了👱。”
林茗沈母二人聊着🍙,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🐉,见收汁情况良好不说🍱,也没有粘锅的迹象🈚。
林茗就知道🈳,这次的番茄酱应该算是做好了🐡。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🐺,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🆎,以后早上要是能烤面包了🎳,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👒。
想到这里🐢,林茗顿时抹了一下口水⚪,可一想到自己空间里👣,只有一些野葡萄种着🏇,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🐷,葡萄✝!
林茗想到自己空间的野生葡萄🌾,突然想到了许多好东西🆔。
葡萄酒🏇,葡萄干…
顿时🍜,林茗便又吸了口口水🆔。
虽说酒类有害身体健康✍,这些都是前世科学研究的结论🍆,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🐐,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🌱,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉⛳,然后装进罐子里密封保存⏹。
没想到🏅,她一开始觉得十几个番茄👌,熬不出多少番茄酱的👱,谁知道这一做好🍕,起码能够装三个陶罐的酱了👘。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏈,结局如此也就不意外了🏏。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌴,果然装了满满的三大瓶⬇。
其中两瓶林茗全部密封住🈷,免得被氧化了或者坏掉👠。
剩下的一瓶👞,正好今天晚饭的时候吃⏲。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢⛓。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎵,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🐌,糖度都很高⏫。
这样才不会动不动就坏掉⛑,保存的时间也久一些🅿。
林茗做的这三罐子🏍,用的冰糖不算少🍠,要是放在其他人家🆒,看到家里有人这么放糖的✔,不骂句败家娘们才怪了🎟。
不过林茗倒是不怕的🍏,毕竟这冰糖可是她买的⤴。
不过就算东西是她买的🌄,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🍸,吃多了蛀牙可不好了🌊。
想到这里🌌,林茗便将酱给拿了出去⛔。
先给沈家众人尝尝♓,看看味道好不好➰。
“林氏🅿,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍌,便好奇道🎄。
林茗点点头笑道🐶:
“是啊🎆,竟然还做了三罐🐮,这一罐今天咱家拿出来现吃🎮,就不密封了🍦。”
随后林茗拿了一个碗👔,将番茄酱挖出来了一些🎄。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🌅,顿时嘴里都不由分泌起了口水🏡。
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