当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候🌞，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼🌼，就又都转回了头❔，可这头是转过来了🌃，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🌨。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🍵。见钱掌柜也在🏅，并且桌子上还多了许多菜🌺，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🏸。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🌻，林茗也随之坐到了自己的位子上⏯，瞧了一眼大家满脸好奇的神色⏬，看着钱掌柜道🎩：

“钱掌柜的🎍，妇人的菜做好了➿，请品尝🐑。”

钱广富眼前一亮🆖，就迫不及待地打开了砂锅的盖子👥，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🍈，随即眼睛更加亮了一些♎，拿起筷子就想要尝一下🍉，可筷子即将伸到锅里时🐓，还想起旁边还有这么多人🅾，一脸不好意思对着沈奎章道🐄：

“沈先生🌄，钱某就先尝尝了👠。”沈父听了也笑道🍘：

“钱掌柜的请尝⏹。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送♎，虽然有些烫嘴🎞，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🎍，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗⛓，一脸惊疑道👭：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比👓，入口即化👖，嚼时入味却不软烂🎊，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香❌。

这实在是让钱广富太过震惊了🏡，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉✂，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🐞，这更加让他不敢小觑了林茗🐯，这鱼他也算吃过不少了🍊，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🍢。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🏒，月钱好说⛩，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🐩，仅凭这一道菜⬜，他就能赚个金箔满盆了🎮。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🆒，生意重新火红起来🈴。

“是的🏿，妇人在厨房见有一条草鱼🍩，便用它作为这道菜的主料🌋。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🍉，不说用黑鱼口感更好👊，还有比如这香和辣的部分🎇。

一是香🌛，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”✂，可在现代⛩，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜🏩。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🎡，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🐹，这香味和口感才会让人百吃不腻⛓。

关于香菜⏲，这里面还有件趣事👈，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🎢，到了一闻到香菜就皱眉的地步🍠，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后🐶，发现香菜的味道还是可以忍受的🍗。慢慢地她就离不开这种独特的味道了👜，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🏅，自己还觉得缺点什么🏼。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜✋，而且就算找到了🎹，她也不敢冒然尝试🐾，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🏝，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🆔，不喜欢吃的见之皱眉🐺，喜欢吃的嗜之如命🏁。她既然想要人人都喜欢吃⛴，就不会再添加一些不稳定因素🐛，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🍶。

而其二则是辣👉，她在炒香时尝了下辣椒🅾，辣味实在是达不到前世的力度✉，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🈂，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质✨，又辣又好吃🐕，好吃的记忆点是极其容易模糊的➿，可辣是非常容易记忆的🆎，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🎏，就会让人一想到这道菜🎨，脑海中就不自觉回味它的味道🏵。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的❌，她也吃过🍚，那真的是非常辣了🐑，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🈶，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🏷，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟⛪。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🍦，她还是或多或少有些遗憾🌽，不过遗憾也没有办法🌻，就连这酒楼里都没有的食材和调料👊，想必一般人更少吃到🐠，或者这个世界就根本没出现这些食材🈶，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼🍺，现在来看效果还是不错的👘，至少她可以确定这道菜绝对有销路🐞，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🎚。

心中的想法也只是一瞬❓，林茗便道🍵：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味⏳，但眼珠子一转又道🐔：

“菜的事先不说👗，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子🍔，别的菜不用做🏎，只管做这道鱼如何🎏。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🌘：

“月钱每月20两银子❣。”说着拿手比出了个二🍲。

林茗想了想说道🌟：

“多谢钱掌柜赏识⏫，只是妇人不愿意在外抛头露面🎤，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🌽。”

钱掌柜一脸无奈🎉，最后只好问道🎺：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🐲，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🐫，不过既然问她➰，就在心里简单算了一算🏔，想要利益最大化⌚，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🅾。

她刚刚有听见🎏，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🏎，简单的肉菜都在三十文以上🍞，一只烧鸡更是要价四十五文👡，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🐻，但胜在味道独特🎣，回味无穷🐞，在口味上就胜过这些普通的菜了🈚。

可直接定太高也不太现实🍋，一是这个镇子的购买力是固定的🌐，即使是因为口味独特买的人变多了🐙，但可获取的利益还是没有价格低一些的多👍。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内🌵，超过四十五文⛸，能消费得起的就非常有限了🈂。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🏅，假若钱掌柜预计一个月回本🌭，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🌜，也就是六十两银子最合适⛷。

虽然她可以要价更高些🆚，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁👩，为了生意👁，对方也必定会买下来🍖，不过那就不是她想要的局面了🀄，依她看🍬，这钱掌柜的品性尚可✡，她也乐的交这么一个朋友🎹，故此也就不在价钱上压制对方了🍯。

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