不过等到时候培训烧烤员的时候🍅,还是得讲清楚了🌱。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体➕,如果烤制手法以及时间不恰当🍒,将肉烤焦了🐯,吃下去对人体的危害只会更重🏽。这一点🎿,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🍂。
反正到时候卖的价钱贵🍶,有点是时间烤制🍋,就算买的人依旧多🎑,他们也完全不必着急🌊。
对于人傻钱多的吃货来说⤴,等地越久🅱,吃的越爽🌀。
所以烧烤员的培训马虎不得🐆。
林茗一边勾着黄牛转圈👢,一边心里这样想到🎮。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道⛵:
“林氏🎰,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🏮,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🐲。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🌠,分开的间隔也还算恰当⛩,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎅,相连的地方还是生的🍻。
于是林茗便笑着点点头道🍿:
“可以🍳,这样正好🐖。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子♏。
林茗又转了几圈👄,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🎻,便将手里的草放在一旁边上🌥,转而对着黄牛说道🌘:
“大黄🎖,你慢慢转着👄,等我回来再给你喂草哈👆。”
黄牛耳朵动了动🎭,也没停下来👧,林茗便觉得它听懂了🌄,随后就去了灶房➡,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🌠。
此时番茄已经全部煮熟了🏤,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🆘。
之后便将番茄水给倒了🐖,这些水虽然也能继续煮🏃,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🍆,酸甜适中的正好🅿,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🎿,酸一点下饭🍂。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🏅,倒入半罐子的冰糖🏧,开始熬煮起来🎛。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🌁。
不过想来也是好吃的🍣,毕竟番茄酱除了糖放多一点🎄,番茄要是好番茄🍼,那味道就肯定查不到哪里去🎇。
这番茄可是用灵泉水种的➿,味道能差到哪里去🎳。
随后林茗看了看灶膛里的火势👯,见还算好☔,便出去继续研磨她的香料去了🌐。
到外面林茗见牛还在转🎈,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃➰。
边喂林茗就向着沈母问道🌚:
“娘🌅,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏐,因为各种各样的原因🍈,或许做不出来㊗,也很麻烦🌤。
不过如果沈母可以做🍄,那她可以直接和沈母买🏕,如果沈母不能做🍸,那她就只能和其他摊子上的摊主买了⛅。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🍗。
林茗的问话让沈母有些疑惑道⏸:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🐿:
“就是这个就是这个🌜,我老是叫错👉,嘿嘿🍔。”
闻言🌹,沈母没觉得什么🍵,反倒是一旁的沈清✏,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🍥。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道✏:
“这个甜酱做起来也不难⛑,就是需要费些时间🏇,娘也不太会做👠。”
实在是这种发酵的东西🏮,以前都不是沈母负责的部分🐖,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的⛏,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🆙,只好遗憾道🌊:
“那好吧🌊。”
不过随后又接着补充道🐔:
“不过咱们可以和其他摊贩买🍏,也应该是个不错的主意👟。”
沈听了也点点头道🌜:
“这个主意也不错🌰,不过到时候还得尝尝☔,别买到味道不好的了🏢。”
林茗沈母二人聊着🍦,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏉,见收汁情况良好不说🌈,也没有粘锅的迹象🏓。
林茗就知道🎩,这次的番茄酱应该算是做好了🏾。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🌜,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱👧,以后早上要是能烤面包了✂,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🃏。
想到这里🌭,林茗顿时抹了一下口水👢,可一想到自己空间里⏳,只有一些野葡萄种着🏔,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🎹,葡萄👄!
林茗想到自己空间的野生葡萄🎸,突然想到了许多好东西🐗。
葡萄酒👐,葡萄干…
顿时🐙,林茗便又吸了口口水🐞。
虽说酒类有害身体健康🌿,这些都是前世科学研究的结论🎠,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气⤵,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🈁,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉✖,然后装进罐子里密封保存⛷。
没想到👊,她一开始觉得十几个番茄🌾,熬不出多少番茄酱的🐱,谁知道这一做好❕,起码能够装三个陶罐的酱了🉑。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🍐,结局如此也就不意外了🈴。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🐁,果然装了满满的三大瓶🏬。
其中两瓶林茗全部密封住🎟,免得被氧化了或者坏掉🌵。
剩下的一瓶👡,正好今天晚饭的时候吃🌋。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🎉。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎴,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🎉,糖度都很高🎱。
这样才不会动不动就坏掉🏜,保存的时间也久一些🏻。
林茗做的这三罐子🍵,用的冰糖不算少❓,要是放在其他人家🏈,看到家里有人这么放糖的🐖,不骂句败家娘们才怪了🐻。
不过林茗倒是不怕的♌,毕竟这冰糖可是她买的🆎。
不过就算东西是她买的🎆,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🍡,吃多了蛀牙可不好了❣。
想到这里🌁,林茗便将酱给拿了出去➿。
先给沈家众人尝尝🎊,看看味道好不好🌂。
“林氏🎴,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🆎,便好奇道🌵。
林茗点点头笑道🏿:
“是啊👰,竟然还做了三罐🍠,这一罐今天咱家拿出来现吃🏐,就不密封了🎬。”
随后林茗拿了一个碗🍿,将番茄酱挖出来了一些🐏。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🍔,顿时嘴里都不由分泌起了口水⛹。
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