“怎么可能?前面还有很多好吃的野果呢🎮,桑葚子🌻、野樱桃🈷、桃子🏏、李子🎮、杏子……我们果园里有的👭,这片山野里都有⚪。优胜劣汰🈂,能存活下来的✏,都有些特殊🌳,有些东西🐊,口感比专门种植的强数倍🎟,当然🎠,也有太过酸涩🆕,不能入口的⏮。”
前面是一片茂密的林子♒,有不少竹子和桑树♉,紫红色的桑葚子挂满了枝头🏠,地上也落了一层层👱,有几只刺猬躲在凸起的树根后面🆎,享受着大自然赐予的美食🐮。
曾月看到挂满枝头的桑葚子⤵,顿时活跃⛪,喊道👚:“哇👍,上帝啊🌫,这里简直是个天然的果园➖,怎么会有这么多野果?姐夫🍰,你帮我摘🆕,过会我把我珍藏的巧克力分给你🆚。”
曾月怕姐夫不愿意给自己摘这些野果来的🐎,为了表示平等🐼,主动提出有偿服务👈,或者说是交易🎻。
“这东西不能吃多☝,吃多了上火✌,甚至会流鼻血……”云涛虽然这么说着🐤,但还是走过去🌙,准备摘一些够得着的矮枝子上的桑果🆓。
突然⚓,几只狗大叫起来🌏,闪电般的扑向一棵桑树后面的草丛🍭。“乐乐”和“旺仔”它们虽然年幼☕,但速度和警觉居然不比一些老猎狗差🌠,很快地往一边追去⛑。
云涛也下意识地往桑树后面的草丛👫,看到一只肥硕的野兔从树后面蹿出来🐹,这才放下心来🏊。
“乐乐”一扑👭,野兔突然往地上一趴⏯,就地一滚🍥,朝相反的方向跳去🐤。可是早就忍耐不住的旺仔“汪”的一声🍑。张开大嘴就咬⬛。
野兔速度极快🌮。“旺仔”也咬空了🎞。只气得汪汪大叫🍛,不停的追赶🏽,两只半大的小狗像扑蝴蝶一样🍤,在草丛里东一扑🅰,西一跳的🏧,忙得不可开交🐩,可是有几次都咬到野兔子的褐色皮毛了✝,居然还是让它逃脱♑。
这时㊗。一时在旁边等待机会的“小白”吼的一声👨,顺着野兔跳开的方向冲去🍮,身子在半空⏯,就猛然一口咬住了野兔的脖子🎸,用力一摇脑袋✉,野兔就像波浪鼓摇摆🍭,一身的力气被这一摇就摇没了🏌。
等“小白”落地转身🐅,嘴里的兔子就没有力气挣扎了🐫,抽搐几下后腿👰,就停止了动弹🍲。
这可把“旺仔”和“乐乐”给气坏了🉑。汪汪大叫🆙,怒吼着扑向“小白”㊗。其实是扑向“小白”嘴中的兔子☝,一狗咬住兔子一只腿🌨,死不松嘴❣,呜呜乱吼👎,似乎想要当场把这只让它们丢脸的兔子分尸🌌。
云涛安慰三个小家伙🐠,让它们不必要为这点小东西争抢来的🏹。
“姐夫🌈,我肚子饿了🎴。”曾月来到云涛的身边说道🐽。
“肚子饿了?”云涛疑惑地看着曾月问道🌜,现在才早上十点钟呀🏪,怎么就肚子饿了🌟。
“涛哥👖,我肚子也饿了🍚。”林秋菊也说道🐌,毕竟早上起来这么早🈚,都还没有吃早餐呢⏰。
“你们都没有吃早餐吗?”云涛问道🈳。
“早上那么早🍗,哪里有什么时间吃早餐呀🎮!”林秋菊说道⛩。
“那好吧👁,我们提前做午餐好了🐖!“云涛想了想说道🌺。
“姐夫♍,我们没有带家伙呀🎑,怎么做午餐呀🐯,你没有带吃的东西吗?”曾月说道🌸,曾月可是完全空手跟着上山来的🐯。
“旺仔🎏、小白🎭,去抓野鸡⛵!抓到了有赏🌎,抓不到不给吃午饭🌲!进攻……”李云涛大喝一声❕,指着不远处的几只野鸡🐶,发出攻击命令🎢。
旺仔“汪”的一声✍,闪电的扑向从头顶飞过的大野鸡🍅,雪白的牙齿一下子咬住了野鸡的一只爪子⏯,可是那野鸡尖叫一声👎,居然用另一只爪子蹬在了“旺仔”头上♍,猛然一挣👬,一下子逃出六七米🍧,连飞带跳🌵,一头钻过茂密的灌木丛里🍎,不见了踪影🅰。
旺仔一滚身🏉,从地上站起来♓,一刻也不停留🐶,更来不及沮丧🏁,就扑向更近的一只小野鸡🌊,也该那只野鸡倒霉🏦,落地的时候🌹,居然被细青藤缠住了腿🐪。
“啊呜”一声🎼,早就憋了一肚子火的“旺仔”咬住了它的脖子🍛,压力一甩♋,只听嘎嘣一声✳,小野鸡的脖子被它折断了几处🐈。
这下子“旺仔”兴奋了⏬,从地上跳起来🍝,双腿站立🌟,身子直立起来⬛,向云涛邀功♎。
“很好🌂!旺仔干的不错🐘!今天中午👂,奖励你一只鸡腿外加一碗泉水➿。”云涛跳下石头👗,把野鸡从旺仔嘴里取出👛,顺手拍了拍它的脑袋🎡,以示鼓励⛴。
“小白”也没有空嘴而回👧,追了十多米🐂,一爪子把那只小野鸡拍晕了🌳,咬着它的翅膀👡,把仍在抽搐挣扎的小野鸡带了回来🎖。
“姐夫🐪,中午我们是野鸡和野兔吗?”曾月好奇地问道🍹。
“对呀👚!”云涛说道🏴。
“姐夫你带锅盆了?”
曾月有些疑惑地问道🍷,没有锅盆✈,曾月有些想不明白姐夫怎么弄这些野味呀?
“呵呵🎳,我给你们做叫化鸡和叫化兔🎒!不需要那些来的”云涛笑笑地说道➡。
“叫化鸡🏔、叫化兔?”林秋菊有些疑惑地看着云涛说道❌。
“你们也不要多问了🎲,等着吃好吃的就好了👁。”
云涛说话🍞,就拿起两只野鸡和一只野兔🐬,在边上的小溪上剥皮🍢,清洗干净🎩,接着先在清洗好的野鸡身上涂满自制的香料🃏,抹上一层菜籽油👙,用大片的桑叶包裹住🌉。但桑叶再大片也包裹不住野鸡🐙,这就需要用细小的青藤辅助⏭。缠几道子🐛,再加上新的桑叶⛪,直到整只鸡被绿色的桑叶完全包裹🏮。
另一只野兔也用同样的方法包裹好🌄,然后从溪水边抓一些黄色的硬泥浆⛪,调和成适合的泥糊糊⛰,覆盖在已经处理过的野鸡⛷、野兔身上⬜。这些黄色泥浆叫观音土🌝,以前闹饥荒有人直接吃这种泥巴🃏,在肚子里不消化🌚,最后直接涨死❎。
不过用它作为叫花鸡的包裹物🌨,最是合适🌸,烧好之后✈,不但有新鲜叶子的青草香🍢,还有泥土特有的芬香⏹,和野鸡的香味混合在一起🍋,绝对是人间的极品美食🍟。
都弄好后❔,云涛在地上挖个小坑🆒,把这些野味放进去🌹,再在上面盖上薄薄的一层泥土🍙,云涛找来一堆柴火放在上面🌯,用打火机点燃⛳,烧起来🃏。
“姐夫🌵,就这么就好了?”曾月有些疑惑地问道🍞。
“就这样就好了🐂,这个叫化鸡的做法很简单🐗,不过味道绝对非常地美味哦🍨,等会儿你们就知道了⛏。”云涛笑笑地说道🍝。
“真的会很好吃?”林秋菊也有些不相信地问道⭐。
“呵呵🐽,等会儿你们尝尝就知道了🐪,要是味道不好🈹,叫化鸡也不会这么地出名呀⛔。”云涛笑道🏂。
大概过了十几分钟👤,阵阵的肉香味从地面下传出来🎒。
“姐夫♐,好香呀🎪!”曾月嗅着香味〽,吃惊地说道🅱。
“呵呵❣,等会你吃吃🍚,就知道味道绝对比你闻起来更好👆。”云涛笑笑地说道🐑。
“涛哥🌖,好了没有👐!”林秋菊咽咽口水说道🏽。
“快了🏛!”云涛说道➖。
过了五🌔、六分钟🍕,云涛用把燃烧的柴火熄灭🏹,把叫化鸡从地里给扒出来时🆖,用棍子轻轻一敲👋,泥土就裂开了缝隙🐽,一股极为奇特的香味从里面散发出来👎。
关于叫化鸡的来历🏧,还有一段传说👨。相传在明末清初🎓,常🎛!熟虞山麓有一叫花子🍦,某天偶得一鸡🌒,却苦无炊具调料🏼,无奈之中👎,便将鸡宰杀去除内脏🌑,带毛涂上泥巴🍰,取枯枝树叶堆成火堆👥,将鸡放入火中烧烤🈷。
待泥干成熟🍞,敲去泥壳⛅,鸡毛随壳而脱♉,香气四溢🐿,叫化子大喜过望🌾,遂抱鸡狼吞虎咽起来🍑,正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过👃,闻到香味就尝了一下⏳,觉得味道独特🎑,回家命其家人稍加调味如法炮制🌒,味道更是鲜美无比🎹。
后来🍠,这种烹制方法就在民间流传开来🐶,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化”🍔。再以后♿,这种做法被菜馆中的人学去⬜,对其制法亦精益求精🈶,并增添了多种调味辅料🌥,因此赢得了众多食者的赞赏❣,名声远扬👨,慕名品尝者🎊,常年络绎不绝👜。
“姐夫🏡,快给我👤!”
曾月闻着香味🏅,忍不住对自己姐夫撒娇地说道🐉,这个香味实在太美妙了✔,曾月忍不住马上把这只叫化鸡给吞到肚子里👪。
林秋菊也两眼汪汪地看着云涛✌,这个叫化鸡和叫化兔闻起来真的太香了🌒,林秋菊肚子都忍不住咕咕嗲叫起来了🏨。
“呵呵🍷,现在有些热🍻,等凉一会儿才能吃呀⛵!”
云涛说道🏹,毕竟刚刚出土的叫化鸡温度高的很❔,这时候吃的话✂,很容易烫伤的✉。
过五🎿、六分钟⛲,云涛把叫化鸡身上的荷叶打开🐁,撕了已经鸡腿给曾月➗,另一只鸡腿给林秋菊⏸。
”你们尝尝🎑,看味道怎么样〰!”云涛说道🐥。
曾月拿着鸡腿在嘴变轻轻地吹了下🍑,就迫不及待地放就嘴里🈵,很快就整个人都愣住了🎩。
“曾月🏁,你怎么了?”
林秋菊有些担心地向坐在自己对面曾月问道🌳,现在曾月的样子🌟,让人看起来有些奇怪❣。
“太~~太~~太好吃了🏁!”曾月回过神来👮,兴奋地说道🎆,说完就拼命地啃着她手上的鸡腿🌼。
“有那么夸张吗?”林秋菊有些怀疑地看了看狼吞虎咽的曾月🏃,也把鸡腿放到自己嘴里🌓。
不过很快她也像曾月一样🍛,整个人愣了一下✏,不过比曾月反应快🆕,立马也和曾月一样狼吞虎咽起来了🐜。
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