不过她虽然没煮过👜,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🐟。
只因为想要煮卤水🌑,必须用到许多香料🌅,而这些香料有很多都是中药🎳,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏁。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🍶。
现在见煮的还不错🈂,林茗顿时心中一喜🐔,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🅱。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌒,眼睛直直地看着碗中的菜🍍。
沈母笑了笑道🐪:
“林氏🌹,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了👂,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌋,当即有些不好意思道🎖:
“娘👤,这就是我昨日和你说的卤味🆘,看样子是煮成功了🎯,马上放凉了咱们先尝尝味道🏴,看看差不差⛺,要是好的话👍,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⏲。”
沈母闻言点了点头🏷。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎠,都是只吃早晚两顿饭的👂,现在她的病稳定下来🏟,每个月能省不少铜钱🏤,清儿也提过一回🌀,她就做主家里每日三顿饭🌄,这和镇上的人也差不多了🈂。
现在又有一个林氏👨,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏀。
沈母答应下来🌲,又炒了个青菜🈸,鱼和这卤味虽然不腻🐤,但荤配着素吃🎓,对身体才好🎮。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🍉,有道是病从口入🌕,一段时间光吃好吃的荤菜🌾,会造成身体营养不均衡🏤,这个病在现代比较多见🐠,它还有一个名字叫做亚健康🍐,有这种情况的人大多是伙食不错👜,不喜欢活动的办公族🍪。
虽说在古代患亚健康的比较少🍱,但能均衡地饮食是最好不过了🏇,如果条件允许🏢,林茗还想着饭后补充一些水果维生素⬜,还可以起到促进肠胃动力消化的功能⛺。
不过她这上了几次集市🌘,都没看见有卖水果的🌅,想来和华夏古代一样⏺,这水果都是富裕人家才吃得起的🐲,一般人🏅,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌵。
沈家院子里就种了两棵枣子树🎃,并且看样子没几天就能成熟🆙,晚上的时候给浇些空间泉水🌉,不知道到时候吃起来味道如何❎。
等了没一会卤味就彻底放凉了⛵,这卤味要冷着吃🏸,味道才香🐈。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🎍,啃了起来❇。
才咬下去第一口🏣,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🎐,首先是这食材🏪,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌋,不说鸡腿鸡肉🐻,就连鸡爪子的肉质都更香些🐀。
将近一个时辰的中小火熬煮🎗,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⏰,几乎放进口中的那一刻🌘,就能尝到入口即化的享受🎧。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🎥,被吞咽到了喉咙🏑,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中❗。
几乎没有人忍得住不吃第二口🍉,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑⛺,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👥。
等沈母炒完青菜🌍,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香👉。
沈母只好道🏺:
“你们两个🌖,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬👞,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🐘:
“娘🎹,这是给你留的✉,你尝尝⭕,可好吃了🏂。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🐤,还止不住地舔着嘴唇🐘,有些疑惑👬,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🎽,虽然有厨艺在里面🎬,可食材也是很重要的⛺,那五花肉本身怎么做都是好吃🏪,鱼也只要去了腥🌺,掌握好火候不要烧柴了就可以🐩。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏿,肉不多不说🍯,最主要的是太麻烦🍪,就算做好吃了⛰,也不可能会比五花肉这些更好吃些⏹。
可是当沈母接过凤爪🐫,咬了口后🐧,就知道自己真的是太孤陋寡闻了⬆,仅仅是一个鸡脚🏨,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🌙,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏕。
林茗笑问道🆒:
“娘🎼,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎶:
“都这味道了👕,还能不好吃啊🌟,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🍎。”
得到沈母的肯定🌵,林茗心中有底多了🐆,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🐆。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍌,林茗心中颇有微词👩,为什么不让林秋白去叫🍙,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🌬。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏖,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍊,林茗认命地去叫了沈清🏮,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍵,没想到却没在桌上看到🈴,想着应该是沈清扔了👌,所以林茗就没多话⚫,说了句🏸,娘叫你吃饭✋。
林茗就一溜烟跑了个没影🐉。
等沈清抬头时♑,只从窗户口看见林茗的一片衣角👊,顿时手放下了书🍌,不自觉的扶了扶额🍛。
他怎么觉得🌕,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🎸,合起来放进了最底层的抽屉里🌫。
等到了饭桌上🌲,林茗就神奇地发现⛵,沈清今天好像胃口格外的好⏹,一连吃了两碗饭🐕,沈母在一边看了直乐呵👁。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⬅,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🌓。
林茗不由自主地抖了抖身子🌡,肯定是她感觉错了🍱,沈清又不是食人魔🏬,咦想想就可怕🍟。
临末了🐌,沈清终于放下了碗筷道✝:
“娘🍘,一会我坐村里的牛车去一趟爹那⬛,拿些书回来🌼,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道⛷:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🍫,这几天天气要转凉了🏋。”
说罢看见桌上的东西又道🈚:
“对了🍶,子胥最是馋嘴🆑,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些✅,别忘了让他将青菜吃完🌺。”
听着沈母的叮嘱👔,沈清点了点头🌅,随后看了眼林茗👢,就去准备东西出发了🌦。
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