石洋站起身也笑道👀：“吴叔想吃啥只管告诉我🎒，我晚上回来给你做〰。”
“那可好⛽，我去把我私藏的好酒给你摸过来👝。”
想到晚上又有好酒好菜相待🈵，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌊。
“走吧🍦。”傅胭对石洋唤道🌇。
二人又来到了客栈🎪。
来回几趟☔，掌柜的已经知道她是新东家了🐳，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👁。
“程掌柜别拘束🎰，坐下吧🌨。”傅胭招呼道🎴。
程文魁三十多岁的人了🍎，上有老下有小🐚，是最不想安稳的日子有变动的🐫。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👡，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍜。
程文魁听到东家的吩咐🐣，小心地坐了半边椅子🐙。
石洋倒了杯热茶推给他🍻。
“有劳小哥🍱。”
石洋摆摆手🍸：“我名叫石洋🎺，程掌柜喊我阿洋就行🎓。”
“有劳阿洋小哥了🐋。”程掌柜再次殷勤地谢道🏉，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏋，可他能常常跟在东家身边✌，定然是东家面前的红人🌸，捧着些总无过错🐐。
傅胭放下手里的茶盏⏫，淡声问道👗：“对于咱们客栈的生意🐭，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍂，来了🏔！
新东家是个俏丽温婉的夫人⛎，背靠勇毅公府身份尊贵🐎，还有着姣好的面容姿色🍖。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐜，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🎀，神仙妃子莫过于此♑。只可惜美人掌握着你的命脉🉑，那自然无暇去欣赏🍱。
程掌柜正襟危坐🎆，谨慎地回道🐫：“回夫人的话🍰，咱们客栈……每月里略有盈余🈶。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏐，还多次去别家吃饭观察过🍺。
可账面上银钱有限➗，做过几次尝试没有起色🐅，前东家又不太过问♐，久而久之也就一直保持这样了🍼。
傅胭挑眉看向他✨：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头👂。是他这个做掌柜的没本事👌。
傅胭慢条斯理道🐛：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌶，地段还算可以㊙，每日里人来人往的🌋，必然是不缺客人路过看到的⏮。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🏄，无非就是食宿两块儿✈。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎺：“二楼包房🏺，我都是走访了云京城里各式客栈🍸，根据他们的样式进行布置的🐠，绝对差不了⛺。”
傅胭🐉：“是⬇，不能说差🌿，看出来程掌柜尽心了⛵。可千篇一律的布置🏳，价钱也没便宜多少👡，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大👗，菜肴也美味🏴。”
程掌柜张了张口🎱，无力反驳👈。
“我今日来呢㊗，就是要和你说声👩，咱们以后就不做客栈生意了➡，明日起就闭门重新装修♑。”
程掌柜已经有所预料了⌚。他垂头沉默了一会儿🍽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情➗。不管之后铺子做什么生意🐀，终归还是需要人手的☝。他能力不足🐪，新东家辞退他就罢了❎，那些好小伙勤快老实👎，他仍希望东家能给口饭吃❔。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒♿，还是小二三人🏜、杂役两人🌠，都是勤快的🏉。东家若是需要人手🆕，可以看看他们能不能用🏓。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍳。往日是我兼的账房先生❇，以后夫人得重新招个了❕。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎃，他这只留了一份抄录的🎟。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎀，里面都是我私人添置的用具🏂，还望夫人容我收拾一日🐶，明日再走🎒。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐠，程掌柜就有些心灰意冷🆘，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏳，疑惑地止住他的絮叨🍔：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛽。
傅胭笑着点点头🍓：“客栈里里外外都要重新装修🏵，程掌柜是得回家避避烟尘🏡。不过装修估摸着也就一个多月🍙，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎿。这中间忙活的事可不少🎐，还得辛苦程掌柜盯着了⏫。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎗：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👓，将她的新计划解释道🍮：“新酒楼只做吃食生意⬜，不住宿🌗。二楼都会重新划分成包间🍜。人手方面现在这几个定然是不够的🎟，你是掌柜的⚾，这个月你得先招齐♏，咱们后续再详谈🈶。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏮，招人也会由他亲自过问🏣。”
“你去把后厨的三位叫上来说话👅，咱们之后会有全新的吃食方式🐾，问问看他们要不要留下🍫。”
程掌柜激动地握紧了拳头☔，他还是掌柜的🍤！他还能留下继续掌事🍸！哪怕后厨被东家的大红人掌控着✨，那也没关系🐄。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏐。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍠，东家稍等👃。”程掌柜快步来到包间门外🍨，喊小二去叫人过来🎯。
回到包间后⏭，程掌柜打听道🍢：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌎。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎗，等她的下文🐋。
傅胭转而问道👭：“云京里的酒楼菜品🎦，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎋。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎿，各种菜系都有🌛，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍗。
“都有独门方子🆖，好吃🏝。”
“若是咱们也做这些菜🆎，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏢，犹豫道🌬，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌩，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎴。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎷，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房➡，要么就是厨艺世家出身🎤。
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