在田中秋这边做饭的时候🐗,小秘书那边也没停下来🍘。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🏋,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕🐤!
受到田中秋的启🎞,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🎫,论起对药材的理解和认知🐑,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的⛽!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🎤,不过肉质的美味是无法改变的✳!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🐲,拥有对方无法比拟的肉质🏖,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🐑,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🐝,但是紧接着🍜,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🎛,或者说是一直都没有注意到的重点🏁!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜🌤!
新户绯沙子握紧了拳头👟,从一开始自己的就落了下风了🈺!
鱼以鲜为美🍚,这也是最大的优势⏺,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的⛓,在对战之中就落了下风🏕,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🎿,若是在正规的厨房中的话❤,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🍂,但是现在♒!
除了烤鱼之外🏭,能做的就只有生鱼片了🌸,可是这地方连盆都没有⏭,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🏒,再说自己根本没有刀啊🏅!
啊啊啊啊啊啊啊🈚!
混蛋啊🐮!竟然设计欺骗自己🏂!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🍯,不过咽了口气🍫,将满腔的怒火给压制下去🆔。
“冷静……👎,我还有机会🎙!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好🌃,那么失败的就是田中秋了🏸!”新户绯沙子强忍着心中的躁动❔,低着头注视着自己放在火焰中的药材🌻,小心的反转着木棍上的烤鱼🍎,自己还有优势🍂。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的🎢,而且田中秋的火势并不猛烈👲,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意🎤,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🆖,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的✏。
自己只有两条鱼🎓!这就是优势👥!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度⬆,低着头不去看田中秋那边👈,用心的创造自己的田园料理⛎。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎🆘,利用药草的温和性质来扩充鱼腹❇,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🍘,内部的肉质更加的鲜嫩⏮,在做好之后🈵,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了♟,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🏿。
除了作为烟熏的药材之外🍍,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜👋,这些配菜都在鱼腹之中👐,通过鱼身的加热和内部温度的升高🍒,这些叶子不仅会具备其余药材的药性👪,也会被灼热的空气加热✏,变的可以直接食用♉。
在没有水的情况下⭕,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉🎠,烟熏只是辅助手段🌱,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理👲。
在冷静下来后⛏,新户绯沙子也看着田中秋那边⛑,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药🐛。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法🐒,而是控制着那些燃烧的燃料🏵,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换🎐。
而在这点上㊙,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟🍔,因为有烟的时候火焰根本就起不来❣,而火焰旺盛的时候🐵,烟雾也会消散🏿,新户绯沙子选择的是先使用烟熏👎,然后在将上面的堆积物减少🈁,让火势上升🎽。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🐍,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度👰,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方👩。
不过🍌,作为一个厨师🈚,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知⚡!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🍫,将鱼身之内的草药香味释放出来🐸,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🏐,新湖绯沙子将火焰熄灭🌭,然后站起来🏈,自信的朝着田中秋走去🌦。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🎪,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🌅,而在新户绯沙子过来后🐯,绘里奈也看着绯沙子🆑,感觉对方现在已经没事了🍗,于是自己也轻松了下来🏳。
“田中秋👕,我的料理已经完成了⌚。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后🍹,就将自己的烤鱼递给了对方一只♓,说道🈂:“这是我的料理⛷,甘草熏鱼🈳。”
田中秋点了点头⚾,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🏚,从色泽上来看🏓,鱼身有些焦黄🐽,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑👜,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🎑,已经是很了不起的了🏇。
巧妇难为无米之炊🎮,而两人就是无中生有🌤,运用自己能获得的食材和环境⛅,做出自己满意的作品⬜。
“香味很淡🆗,不过确实是有甘草的清香👭,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主🎀。”田中秋在吃之前表了自己的意见🏥,然后在众人的注视下吃了一口🐡。
在轻轻咬了一块后🎷,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🌭,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🎖,就像是在吃油炸的薯片一样⬇,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🌒。
很多人都有一个误区🐩,那就是认为鱼鳞不能吃〰。其实🍛,鱼鳞是非常又营养价值的🏢,是真正增长记忆的好东西🌠,内含有丰富的蛋白质🏤、脂肪和多种维生素🌥,还有铁🐿、锌👨、钙和多种人体必需的微量元素🎮,以及胶质✨。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸👰,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🎷,具有预防动脉硬化🌚、高血压及心脏病等功效🏼。
平时不吃🏮,是因为这些东西不好制作或者不好下咽👬。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🎥,认为那样会失去鲜味🌇,而内6的人则认为带鳞有腥味🏯,所以感觉不一样🍂。
吃鱼鳞并没有坏处🎨,只有好处⚾,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🏹,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆🌺。
在吃了一口后⏯,田中秋觉得确实是非常的好吃Ⓜ,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里⚽!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头🏷,最关键的味道✳,应该是在鱼腹之中👒!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足⤴,缺少了能够引起食欲的油🐔!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留🐙,就能感受到更强烈的油香🍷,能造成热感与香滑触感的油☕。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🎮,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🏰,在另外一个位置再次下口⛩。
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