八宝面🎉,以八种主要食材为主打的面🍭。?笔?趣阁????w?w?w?.?b?i?q?u?g?e?.cn
在厨房中的天条虽然也是上等的面条👲,不过距离田中秋的要求还有一点的距离🌙。
田中秋的料理主要是以现有的食材为主🐥,而不是的确定菜品之后再确定食材🌨,是以现有的食材在脑海中模拟出成品的菜式🎊,然后动手做出来🌞,在制作的过程中对于每一份的食材都有明确的规划和使用🎭。
没有现成的高汤🏊,田中秋就使用现有的蔬菜和猪肉熬制了一锅汤🍵,而在熬汤的过程中👀,也将面条进行二次加工🍪,做出更有口感的鸡蛋玉米面🃏。
将原有的细面条轻轻的抓散👧,略微的抖动几下✨,让面条之间的变的略微松散一些🎤,然后将鸡蛋在碗边快的扣下✉,将蛋清和蛋黄快的分开🌑,使用润滑的蛋清将面条打湿Ⓜ,随后撒上细碎的玉米渣🌋。
“这样有什么用?面条在下锅之后🌄,上面依附的玉米面也会掉落到锅中👎,甚至还会破坏其余食材之间的味道♟。”眼镜男丸井不清楚田中秋的打算🐧,就推了一下鼻梁上的眼镜⏱,问了一句⚪。
在上次比赛的时候🏍,眼镜男丸井同样是在a组🏪,然后被惨烈的刷下来了⛹。
a组的人都知道田中秋的实力绝对不想表面那么简单🍃,她们可都是从竞争最激烈的a组被刷下去的🐯!🎷!⏪!
“哦⚽,我个人比较喜欢吃细面条👯,因此在做饭的时候也倾向使用细面条🎂。至于对面条的加工🌲,主要是要用鸡蛋增强面条的口感🌡,而撒点面粉是为了让面条之间变的松散🏙,不会再下锅的时候粘连在一起🍨。就像我们平时做的面条那样🍸,做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起❔,不要到时候没面条吃变成吃面☝,而且这种情况的面条看起来要更好吃👕,比那种过度圆滑干净的面条要好很多🎵。”田中秋耐心的解释了起来🐃,没有继续藏着掖着🌤。
酒女看到田中秋肯解释和介绍自己的料理技术🎃,也问到🎵:“你要做的是八宝面吧?八宝面是一种配料丰富的面食🏜,在原本的肉食和蔬菜之后🐢,再使用磨碎的玉米渣✂,会不会影响原本的味道?”
“用的不是玉米面吗?”眼镜男丸井听到田中秋用的是玉米渣🍍,就睁大眼睛仔细的看了下🌏,并没有现什么不同🆕。
酒女立刻就尴尬了➡,解释道🎟:“确实是玉米渣🏈,只不过是磨得很碎的小玉米渣🎻,比玉米面也就是大了一点🏣,虽然不容易看出来⛏,不过吃的时候肯定是能感觉到的🎗,我们的舌头要比眼睛更加的敏锐👞。”
大家都是厨师⛸,虽然也有眼神不好的厨师⛓,但是大多数的厨师都是舌头比眼睛要更好使🆒,比普通人更加的敏感🎳。
眼镜男丸井因为经常熬夜看书的关系🐱,即使是戴上眼镜♓,也无法拥有敏锐的观察力🏸,所以这个时候就尴尬了㊙。
好在大家都没有继续这方面的话题🏛,田中秋在对方询问后就说道🌝:“主要是为了增加汤汁和面条之间的配合感👈,选择这个程度的玉米渣🌷,是因为在入锅之后不会全部溶解掉❕,玉米渣会有一部分细微的和面条依附在一起👝,而更多的则是会和汤汁包容在一起🍷,被肉块和配菜给吸附住⏲,这样既增强了面条的营养👒,也可以增强配菜的口感🐗。”
在介绍完之后⛪,田中秋将配菜放入锅中⌛,而这个时候田中秋并没有将面条放入锅中煮🐻,而是先将配菜放了进去🌔。
“你好像很喜欢将最后的菜品从锅中取出来❔,而不是在取出之后完成最后一步🐤。”卷沉默少年也调查过田中秋的资料🌪,也反复的观看了田中秋比赛时的录像🎎,现田中秋做饭的时候非常的隐蔽🎁,从不将重点的关键过程展示给其余人观看⚡。
田中秋点了点头🐶,说道🏳:“是啊🐽,只是个人习惯而已🏰,每个人都有自己的习惯♌,这也是同样的菜式👪,为什么做出来的味道会不一样的原因⛓。”
在聊天的时候🎌,田中秋也将面条给放入了锅中🍆,然后盖上盖子将火势调小🎚,去另外一边摆好了碗筷🎓。
包包头少女🍃、酒女🈳、眼镜男👣、卷沉默少年🎛、田所惠🏎、青木大吾🐣、佐藤昭二👉、还有宿舍的管理员婆婆🐛,以及预留给刺猬头还有一色慧的两个碗🌜。
“请用🍸,田式八宝鸡蛋面🆓。”田中秋将自己利用现有食材组成的菜品命名为田式八宝鸡蛋面🏣,不同的食材搭配和做法🐼,也会有不同的名字🌾。
宿舍管理员大御堂文绪看着眼前的面🐮,评价道〽:“八种食材的精心组合👮,从卖相上来看就像是图画一样🍋,面条和配菜上的烟雾和原本的图案组合起来🐢,有一种朦胧的感觉✒,看起来很不错啊⏱。”
田中秋并不喜欢别人评价自己的菜品🍃,不过也知道自己应该含蓄一点⏭,所以也没有表露出来🌥,反正只要吃下去就可以了🌯。
“看起来是不错🌆,不过吃起来就不知道好不好了🏞。使用了这么多的食材🎰,猪肉🌥、蘑菇⛪、萝卜⛳、肚片🐨、玉米👕、鸡蛋……⬆,这些食材根本就不搭⬜!根本就做不出好味道的面的♟!”包包头少女端了一碗面👜,在没吃之前开了嘲讽🐲。
田中秋没在意这人的话🈴,反正进来到现在🆒,就忽视了对方🏽。
田所惠看着手中的面汤⚾,有种非常美的感觉🎾,青黄色的汤面和上面青色白色的配菜🎠,还有若有若无的清香🌁,让田所惠在吃之前是有些犹豫的🐥,不过还是吃了下去🎻。
远月的人除了田中秋之外〽,对于胜负都是很在意的⛑,而互相之间也经常进行竞争🌑,就比如一色慧就是这个地方厨艺最好的学生⛸,而刺猬头幸平创真更是三天两头的找人进行食戟🆗,通过与别人对战来的提升实力👈。
所以田中秋和田所惠的斗争其实并没有那么的难以接受🍽,酒女等人也很清楚田所惠不是田中秋的对手🏳,对方和幸平创真的实力都差远了🐹,更不要说田所惠了👆。
在这个学校🈲,一切都要用实力来说话🐈,用实力来争夺资源♍,强大自己🍌,而这里的实力不是战斗力🈲,而是厨艺👛!
众人动了筷子🏹,以大御堂文绪为的几人纷纷动起了筷子♉,不过先吃的东西并不同👭,有的是先吃的面⛽,有的是吃配菜🐤,而也有先喝汤的🎻。
㊗!
⏳!
🎍!
🍛!
⛵!
🍲!
🏘!
春暖花开⛴,阳光明媚🃏,流淌在身上的阳光像是荡漾的波纹🌩,在身上缓缓的流过🎲。
熟睡在清凉的地板上🈸,享受着阳光的抚摸👇,整个人都懒洋洋的🎺,风儿在身边轻轻的呼唤着🌞,阳光也越来越浓🐬,当一阵清风吹来之后🎀,所有的烦恼和忧愁都被忘却🐐。
站起身➿,感受这一阵阵的微风扑打在脸上🌥,将脸颊旁的丝吹起🏊,就像是情人的抚摸✍,温暖而清爽🈲。
心中的燥热已经全部被平息🌴,他轻轻地抚摸着身上被阳光照耀的有点热的肌肤⏸,用伴着清风的温柔🍟,在冷热之间不断的刺激着皮肤⬆,那冷热交替🍧,清凉而又略微烫的面颊🐨,还有那一颗躁动的心都慢慢的被融化了🍡。
田中秋看着众人陶醉的模模样🎥,转过身开始刷锅♏,并不是出于保密♑,而是习惯在做完饭之后把锅给清洗干净👧,还有其余的食材厨具都要摆放好🐙。
同一种面🌌,不同的人能做出不同的味道来👧,田中秋就是利用自己对温度的优势确定最好的开锅和熄火时间🐎,将温度控制在最合理的位置👉。
这个合理温度并不是一成不变的🌑,根据周围的温度还有其余食材的温度👰,需要不断的调整⏹,尽量让温度的差异在口中爆出来🌆,让整个身体都记住这种味道✔。
刀工影响了食材的味道和影响👥,优秀的刀工不仅能提供美观的外表🌍,还能让食材的营养保存住✡,在烹饪的时候也更容易被加热⛹,更容易出味和保持形状👘,而不是煮出一堆碎屑👆。
“好饱啊♌!”包包头少女很快就将一碗拉面都给吃进了肚子🎊,然后靠在椅子上对着的田中秋笑嘻嘻的说道🐗:“想不到你这家伙儿还是有点本事的啊🐍!”
这态度🐞,转变的有点快啊……
算了🏄,田中秋继续无视包包头少女🆓,在整理好厨房的厨具后就对着田所惠说道⛹:“田所同学🐌,我希望能和你再进行一次食戟✡,至于时间就放在秋季选拔之后🌨,不知道你能不能答应下来?”
田中秋想要在秋季选拔之后和田所惠进行一次食戟⏭,而到时候这次比赛的冠军也会诞生🅾,田中秋相信到时候不论谁是冠军🍨,都不会拒绝和自己的食戟的🈷。
幸平创真不用说⭐,对方一直想着和田中秋进行食戟👤。阿凉也是主战派🐡,和白头一样🍖,这两人在上次输给田中秋之后🐧,也是想要找个机会和田中秋再分一次胜负🅰,所以都被不会拒绝的🏄。
目前最后四个人就是田所惠✴、幸平创真👁、阿凉🎐、白头👲,这四个人中🍞,最没有希望夺冠的就是田所惠了❌,但是这个最没有希望的选手👧,却是把最有希望夺冠的田中秋给刷下去了🎉。
“那……那个……♌,我听答应了🌜。”田所惠看着田中秋👦,愧疚的说道🎢:“我听一色前辈说过了🐠,上次失败的事情让你家店铺损失很大🌸,所以这次我……”
“没有那回事🍩,我家的店铺并没有因此而受到影响🐣,反而是生意更好了🐷,所以请你挥全力🍿,因为我也会挥全力的👯。”田中秋说的是实话🐑,中华楼的生意确实是变好了🐬,一些人通过远月的比赛知道了中华楼⛏,而中华楼有一堆坚定的顾客⏫,在和那些诋毁中华楼的人吵起来后🏋,名声就更大了🐛。
至于那些说中华楼料理里有违规品的人♎,大家也就是笑笑就算了🎟,薙切仙左卫门的影响力还到不了中华楼那边🐏。
再说了⛵,毒品的危害人人都知道👋,但是也没减少过🌐,而阿贝的料理可是受到远月学院的学生们一致称赞的🍦,报纸上可是刊登了远月的十杰给阿贝打下手做料理的过程👡,这打的可是薙切仙左卫门自己的脸面🎛,他的学生都是向着中华楼那边的🌏。
田中秋的决定就是在秋季选拔之后的食戟中✒,让薙切仙左卫门担任裁判🎒,到时候才有乐子看🏓。
“嗯👕,我答应了🐠!”田所惠也答应了这场食戟🏥,经常和幸平创真在一起的田所惠🐍,也想像幸平创真那样进步🎩,在不断的失败中吸取经验👮,然后走向成功👆!(未完待续🐍。)
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