“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏨。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐼,就是之前给人家做丫鬟的时候👭,都没见过闻起来这么新奇的吃食🍷。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐛,刚要乘起来放凉🐇,忽然听见沈母从门外的声音➡,林茗笑着道🌰:
“娘🎆,这就是我和你说的栗子⬇,正巧我刚做好⛄,等放凉些就可以吃了🎰。”
沈母进了灶房👇,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐰,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🆔,还有许多石子🍕,有些疑惑地问道👱:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⭕:
“是的娘🅰,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍭,不至于有些炒熟了而有些没熟🎇,也可以防止炒焦🌚,而且这些石子我都洗干净了才炒的🈂,所以不会将脏东西吃进肚子里🎩。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🍻,原来还有这么个炒制东西的法子👜,又想到什么问林茗🏒:
“那这么说♑,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🍴,林茗便笑着夸赞道🆘:
“娘你好聪明啊🏴,虽然我没有炒过❎,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐇。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍳,一时还有些不好意思道🏷:
“嗨🎶!这有什么聪明不聪明的🐂,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👮,吃起来很苦➗,想来应该就是你说的受热不均匀的问题⏰。”
林茗点了点头🀄,在锅中加上石子🏔,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍵,然后又传导到被炒制的东西上🎖,这样炒焦的可能性确实降低了些🌧。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热👅。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🍠,沈母也期待起了这栗子的味道👰。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味⏳,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的✏。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏑,他好像没听林秋白说🆘,他姐还有这么好的一手厨艺♿,而且听林秋白的形容🎭,林茗在林家几乎没有做过饭🎮。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌕,里面是金黄喜人的果仁🏠,散发着喷香的气味🈳,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👈。
见沈母如此好奇🌹,林茗也不骗她👟,狠狠地点了点头⛩,抬起一个大拇指道🎧:
“嗯🈴!很好吃♿,娘你也试试吧🍩,不烫了🏍。”
沈母见林茗一直推荐自己吃❓,她其实也很想吃🈷,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍻。
见沈母明明想吃却迟疑着🍠,林茗便笑着道🎼:
“娘你就吃一口吧🌅,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🎣,只好嗔怪一声道㊙:
“哪能不好吃呢✂,这栗子闻起来就很好吃🐎。”
见林茗都这样说了👓,沈母也不好推辞🍃,直接捏了一个栗子🐏,很容易便剥开果壳〽,露出里面金黄色泽的果仁🌆,放进了口中🎍。
咬下去的第一口➖,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🌠,咀嚼了几下🐦,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐂,真是又香又甜又糯❓。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎽,就知道味道肯定不错👰。
“待会一定要给清儿尝尝⏭,这个果子实在是太好吃了🌭。”她还从未吃过这么好吃的果仁❓。
林茗笑道⛸:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道✖:
“这…清儿在温书🐽,怕不会打扰到他🌪。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏽:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🍆。”
最后两人商议了一下🎮,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⚪,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去⏩。
“清儿🍛,这是林氏做的吃食🍾,娘吃着好吃🎦,想着给清儿也尝尝🍳,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🏄,看向沈母🍗,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍐。
沈清笑了笑道🌟:
“没打扰✅,儿子正好闻着香味感到有些饿了🌜,谢谢娘🐋,也谢谢娘子❔。”
林茗扯了扯嘴角🎂,她又不是给沈清做的❄,这感谢就免了吧✅,建议沈母拿给沈清吃👩,也只是想不辜负美食而已🍪,毕竟栗子还是热的好吃些🍅。
冷了没那么香不说🌙,还不好剥壳❔。
见沈清收下了栗子🌹,沈母急道✏:
“快尝一口试试⌚,看看好吃不好吃⬜。”
林茗又扯了扯嘴🐣,好吃不好吃不都吃过了吗🏭,她林茗做的那肯定好吃啊🆖!
沈清看着林茗丰富的面部表情⌚,笑了笑点头道♓:
“嗯好的娘⤴。”
说完伸出手随便选了一个🍩,剥开壳子放进嘴中咀嚼🎚。
林茗还是没忍住抬起了头🎟,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌭。
不过她失望的发现🎑,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌏,又笑着对沈母和林茗道〽:“很好吃🌤。”
林茗心中吐槽🎚,你这样子不是很好吃👓,倒像是还可以🆘,吃着玩玩的意思👉。
不仅是林茗感到了挫败🅿,就连沈母也有些失落🎄。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⏯,再好吃也只是浅尝辄止🆎,身子虽然没得过什么病✴,但却不怎么硬朗🌆,这当娘的🏡,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🐖。
所以前几天沈清吃多了一碗饭❎,可把沈母高兴坏了🌖,又见沈清看着林茗的样子👒,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👡,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐇。
两人兴冲冲地来🍵,神情恹恹地走🍪,沈清看在眼里🈲,眼角都有了些笑意✳。
二人不知道的是🌟,在她们走后🍺,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏋。
回程时⛓,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🌉,现在有了林茗♌,只要稍微有了些转变就是个好兆头🐂。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些⛽。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎾,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🏆,沈母可惜道👃:
“若是子胥在就好了🈶,一准喜欢吃🌩。”
林茗安慰道☔:
“没事的娘🐏,等子胥和公公回来🐱,我再现做👱,这栗子要热的才好吃呢🍺。”
沈母点了点头✴,又问道🎦:
“那这些咱们吃掉吧🐵,不要放坏了🌾。”
林茗瞪着眼睛🆘,随即摆手道⛲:
“娘不会放坏的🐢,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🎵。”
开玩笑🎺,这么一盆栗子🍓,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🐟:
“而且娘🐍,虽然栗子吃了可以强身健体🏻,但一次不能吃多🎼,最好就是一次一碗这么多🏴。一次吃太多身体可能会吃不消⬇。”
听见还有这么一茬🎂,沈母也不再说全部吃完了👌,反正这东西能放好几天不怕坏🐾。
林茗又吃了几个栗子⏹,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🍯,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏝,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎗。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐍,林茗不仅看着沈母道👢:
“娘🍴,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🌶,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣♋,若是做的好吃🌪,那沈清就有可能多吃一些🐲,于是便欣然答应道🎓:
“那行🌤,咱们快去做吧🏡,正好待会晚上吃🎉。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴👧,这换了别的人家🎡,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐷,而沈母却这么平易近人⬇,简直是古代好婆婆啊🍟!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🍃。
“娘我们先将栗子趁热剥下来⬅,然后现做熬栗子粥🐕,再做栗子饼⛴。”
粥要熬上一定时间🍅,才足够软糯生津🌅,还对肠胃好🍇。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🆎,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🎈。
沈母对这个东西也不了解⬅,林茗说什么她就听什么🌹,两人很快剥完了一整盆的栗子🏄。
然后就是将栗子切成块🐗,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮✖。
两人就接着做起了栗子饼🎫,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🎮,不然栗子饼皮没法起酥🐾,那这栗饼就没有灵魂🌉。
不过林茗在现代时☝,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏮,偶然间看到了古代烤箱的制作方式♑。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🍾,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成⏹,这种土制烤箱🐴,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌿,一般面包或者饼子都能很好地制作👲。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🎭,但在古代却随处可见🎋。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🍖。
当林茗将这个想法和沈母说是👋,沈母也觉得很新奇🐵,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌼,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🈺,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🌯。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土♏,因为土质有些干⛵,所以林茗将土加了适量的水混合🌞,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐿。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🎲,和一般灶只有一个受热点不同的是🍳,烤箱有两个受热点🏨,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些❓,不然便容易下面烤焦上面没熟🅾。
而温度可以通过土层的薄厚调节♟,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐃。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🎀,一时没反应过来🍋,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🌖,也和她初次见林茗时的表现不一样♏。
想了想🎋,沈母心中微微叹息👖,也许真是因为林家的所作所为🎠,让林氏寒了心🉑,所以才行为和以前大相径庭了吧🐢。
林茗不知道🎵,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🏾,即使知道也只会笑笑👯。
她现在是明白了👋,要是不好解释的🎦,就全都推给书🐑,推给书不管用的♓,她直接承认是自己想出来的不就行了🍛。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意⛳,那这个人是她的话🏌,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了⬛,点子变多了🏰,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍒,所以她就算变得多了🌚,到时候推到嫁人上🐘,谁也说不出个所以然❤。
没多久林茗就搭完了烤箱🍲,左右转了两圈🏅,林茗还是很满意的🐨。
下一步就是烧制了🌼,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干👚,只能用火在灶眼里烧制🍃,就是将土里的水分烧去🎑,留下结实的稳定的干土🐘。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥⌛,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐙,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🌑,但这心性和能力都是个顶个的好⛵,做什么都能做的有模有样的🍏,她现在是越看越喜欢🎥,也将她当自己的儿女一般看待🎐。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭⏱!能吃是福〰,这说明林氏是清儿的福气🏴。
“大功告成🍰!娘你快来看看我搭好啦🆔!”
林茗见烤箱已经搭好🌳,忍不住激动道🈴。
这下子何止可以做栗子饼🀄,就连面包蛋糕都能做了🏂!想着这些她在现代习以为常的食物✈,未来的某一天将会在古代被她做出来🏞,林茗就有些止不住的激动🎢。
沈母看见造型如此奇特的炉子☝,围着转了几圈⛵,眼里的是止不住的赞叹✈。
之后便是沈母捣栗子泥♓,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏛。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌴,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🐬。
再次期间粥也熬地差不多了🌍,清香的栗粥飘满了整个灶房👦,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🎁。
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