石洋站起身也笑道🍶：“吴叔想吃啥只管告诉我🎊，我晚上回来给你做🅰。”
“那可好🐥，我去把我私藏的好酒给你摸过来🃏。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌪，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐡。
“走吧🍎。”傅胭对石洋唤道🆑。
二人又来到了客栈⛷。
来回几趟⏩，掌柜的已经知道她是新东家了🌒，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎌。
“程掌柜别拘束⛳，坐下吧👭。”傅胭招呼道🐾。
程文魁三十多岁的人了⚪，上有老下有小🎫，是最不想安稳的日子有变动的👋。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌂，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎪。
程文魁听到东家的吩咐🐺，小心地坐了半边椅子♿。
石洋倒了杯热茶推给他🎤。
“有劳小哥🏫。”
石洋摆摆手🍲：“我名叫石洋⛳，程掌柜喊我阿洋就行🎳。”
“有劳阿洋小哥了🐼。”程掌柜再次殷勤地谢道🐔，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍠，可他能常常跟在东家身边🌼，定然是东家面前的红人🌭，捧着些总无过错🍛。
傅胭放下手里的茶盏👲，淡声问道🍜：“对于咱们客栈的生意♋，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏩，来了🏪！
新东家是个俏丽温婉的夫人🈂，背靠勇毅公府身份尊贵🌇，还有着姣好的面容姿色🍜。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏇，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⛸，神仙妃子莫过于此🏕。只可惜美人掌握着你的命脉⚓，那自然无暇去欣赏🎠。
程掌柜正襟危坐✔，谨慎地回道🐁：“回夫人的话🍘，咱们客栈……每月里略有盈余👀。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好♉，还多次去别家吃饭观察过➿。
可账面上银钱有限🍕，做过几次尝试没有起色🌺，前东家又不太过问🏿，久而久之也就一直保持这样了🏎。
傅胭挑眉看向他🏰：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎗。是他这个做掌柜的没本事👢。
傅胭慢条斯理道🎠：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街❔，地段还算可以🌅，每日里人来人往的🐤，必然是不缺客人路过看到的🎡。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的✍，无非就是食宿两块儿🌬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👭：“二楼包房🎃，我都是走访了云京城里各式客栈🆓，根据他们的样式进行布置的🐑，绝对差不了🐥。”
傅胭🐮：“是Ⓜ，不能说差🏬，看出来程掌柜尽心了🎵。可千篇一律的布置🐯，价钱也没便宜多少🌛，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌁，菜肴也美味✨。”
程掌柜张了张口⛴，无力反驳🏯。
“我今日来呢⛏，就是要和你说声🎄，咱们以后就不做客栈生意了🈲，明日起就闭门重新装修🐉。”
程掌柜已经有所预料了♊。他垂头沉默了一会儿🎖，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏧。不管之后铺子做什么生意🐉，终归还是需要人手的🎠。他能力不足🌭，新东家辞退他就罢了🐌，那些好小伙勤快老实👣，他仍希望东家能给口饭吃🆙。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🎪，还是小二三人🍺、杂役两人🍆，都是勤快的⛪。东家若是需要人手🎟，可以看看他们能不能用🍍。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人♿。往日是我兼的账房先生♓，以后夫人得重新招个了🌷。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐶，他这只留了一份抄录的🌅。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌽，里面都是我私人添置的用具🏖，还望夫人容我收拾一日♟，明日再走🐛。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏡，程掌柜就有些心灰意冷⛳，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⤴，疑惑地止住他的絮叨🏔：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐺。
傅胭笑着点点头🐢：“客栈里里外外都要重新装修🏯，程掌柜是得回家避避烟尘🎫。不过装修估摸着也就一个多月🏊，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌗。这中间忙活的事可不少🍕，还得辛苦程掌柜盯着了🏸。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⛰：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想♐，将她的新计划解释道🎅：“新酒楼只做吃食生意🌷，不住宿🌑。二楼都会重新划分成包间🌴。人手方面现在这几个定然是不够的🎤，你是掌柜的🐽，这个月你得先招齐👑，咱们后续再详谈👤。至于后厨的事儿都交给石洋负责👤，招人也会由他亲自过问🐔。”
“你去把后厨的三位叫上来说话👃，咱们之后会有全新的吃食方式🎇，问问看他们要不要留下〰。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎡，他还是掌柜的🌬！他还能留下继续掌事🍦！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏣，那也没关系🌊。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎺。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👈，东家稍等👞。”程掌柜快步来到包间门外🐎，喊小二去叫人过来🐜。
回到包间后🌳，程掌柜打听道👃：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎁。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⚡，等她的下文🎧。
傅胭转而问道♓：“云京里的酒楼菜品🐀，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次♌。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🅱，各种菜系都有🌉，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏡。
“都有独门方子🍗，好吃🐂。”
“若是咱们也做这些菜👃，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐳，犹豫道🐦，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏒，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍎。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍊，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍁，要么就是厨艺世家出身👦。
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