不过她虽然没煮过🈷,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏄。
只因为想要煮卤水🈹,必须用到许多香料👣,而这些香料有很多都是中药🎦,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🍜。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐽。
现在见煮的还不错🐄,林茗顿时心中一喜🏃,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🍉。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着✒,眼睛直直地看着碗中的菜🏦。
沈母笑了笑道🌀:
“林氏🌳,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🍓,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🐤,当即有些不好意思道🍫:
“娘⚪,这就是我昨日和你说的卤味❌,看样子是煮成功了🌓,马上放凉了咱们先尝尝味道✝,看看差不差✅,要是好的话🍶,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧👚。”
沈母闻言点了点头🏁。
原本他们家和一般的庄稼人一样🌏,都是只吃早晚两顿饭的✅,现在她的病稳定下来👑,每个月能省不少铜钱🌏,清儿也提过一回🍸,她就做主家里每日三顿饭🐻,这和镇上的人也差不多了🆘。
现在又有一个林氏✏,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的❤。
沈母答应下来🏌,又炒了个青菜🈁,鱼和这卤味虽然不腻⏱,但荤配着素吃⛪,对身体才好🐉。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏣,有道是病从口入🏥,一段时间光吃好吃的荤菜🌶,会造成身体营养不均衡🏧,这个病在现代比较多见👤,它还有一个名字叫做亚健康🏨,有这种情况的人大多是伙食不错🎶,不喜欢活动的办公族🐋。
虽说在古代患亚健康的比较少🐽,但能均衡地饮食是最好不过了☔,如果条件允许➿,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🐏,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🐯。
不过她这上了几次集市🐛,都没看见有卖水果的✔,想来和华夏古代一样🆘,这水果都是富裕人家才吃得起的🐐,一般人♋,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍙。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍪,并且看样子没几天就能成熟🏛,晚上的时候给浇些空间泉水🐊,不知道到时候吃起来味道如何🏭。
等了没一会卤味就彻底放凉了🎐,这卤味要冷着吃✒,味道才香➕。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子♒,啃了起来⏮。
才咬下去第一口⏮,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🈳,首先是这食材🍒,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🐌,不说鸡腿鸡肉⛩,就连鸡爪子的肉质都更香些🐱。
将近一个时辰的中小火熬煮🍵,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🈵,几乎放进口中的那一刻✨,就能尝到入口即化的享受🐂。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐱,被吞咽到了喉咙👬,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🏉。
几乎没有人忍得住不吃第二口👲,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑✉,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🅱。
等沈母炒完青菜🌑,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐱。
沈母只好道👌:
“你们两个🎫,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🐉,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🐦:
“娘🎂,这是给你留的👔,你尝尝🏁,可好吃了⛰。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍿,还止不住地舔着嘴唇⛴,有些疑惑🌼,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味Ⓜ,虽然有厨艺在里面🎀,可食材也是很重要的👊,那五花肉本身怎么做都是好吃⏬,鱼也只要去了腥🌠,掌握好火候不要烧柴了就可以🍩。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🐨,肉不多不说🆓,最主要的是太麻烦✨,就算做好吃了👙,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏅。
可是当沈母接过凤爪⚾,咬了口后🍆,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐮,仅仅是一个鸡脚✳,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了👜,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👘。
林茗笑问道🌗:
“娘🆕,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐐:
“都这味道了🎐,还能不好吃啊🐦,我就从来没出过这么好吃的鸡脚⬇。”
得到沈母的肯定🌋,林茗心中有底多了🍪,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事⤴。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭〰,林茗心中颇有微词⏫,为什么不让林秋白去叫🆕,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的👬。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍃,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头👥,林茗认命地去叫了沈清🏯,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👙,没想到却没在桌上看到〽,想着应该是沈清扔了🏡,所以林茗就没多话🍹,说了句🎖,娘叫你吃饭🏭。
林茗就一溜烟跑了个没影🌕。
等沈清抬头时🏦,只从窗户口看见林茗的一片衣角🍖,顿时手放下了书🌹,不自觉的扶了扶额👜。
他怎么觉得🎋,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法👣,合起来放进了最底层的抽屉里⚫。
等到了饭桌上🎋,林茗就神奇地发现🎒,沈清今天好像胃口格外的好👕,一连吃了两碗饭🐾,沈母在一边看了直乐呵🐑。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⛔,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🎮。
林茗不由自主地抖了抖身子✂,肯定是她感觉错了🍅,沈清又不是食人魔🌋,咦想想就可怕👚。
临末了🐛,沈清终于放下了碗筷道❗:
“娘🎙,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🌬,拿些书回来🍂,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道❌:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🌫,这几天天气要转凉了🈲。”
说罢看见桌上的东西又道⏰:
“对了🐉,子胥最是馋嘴🌸,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些㊙,别忘了让他将青菜吃完👘。”
听着沈母的叮嘱⛴,沈清点了点头⛰,随后看了眼林茗🌖,就去准备东西出发了🌭。
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