石洋站起身也笑道🐈：“吴叔想吃啥只管告诉我🌫，我晚上回来给你做❕。”
“那可好🐝，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌆。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍟，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👛。
“走吧🐣。”傅胭对石洋唤道🎩。
二人又来到了客栈🌮。
来回几趟🏀，掌柜的已经知道她是新东家了👁，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👍。
“程掌柜别拘束🏨，坐下吧🌓。”傅胭招呼道🍸。
程文魁三十多岁的人了🎈，上有老下有小🌆，是最不想安稳的日子有变动的⛏。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐺，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍘。
程文魁听到东家的吩咐♟，小心地坐了半边椅子🌐。
石洋倒了杯热茶推给他⏬。
“有劳小哥👫。”
石洋摆摆手👛：“我名叫石洋🍜，程掌柜喊我阿洋就行🐀。”
“有劳阿洋小哥了⛏。”程掌柜再次殷勤地谢道👊，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌃，可他能常常跟在东家身边🐠，定然是东家面前的红人🐴，捧着些总无过错🎬。
傅胭放下手里的茶盏🎿，淡声问道🌿：“对于咱们客栈的生意🐸，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⌚，来了🌗！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏅，背靠勇毅公府身份尊贵🎙，还有着姣好的面容姿色🍛。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌇，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🎏，神仙妃子莫过于此✝。只可惜美人掌握着你的命脉🌹，那自然无暇去欣赏⏯。
程掌柜正襟危坐🐑，谨慎地回道🐟：“回夫人的话🏇，咱们客栈……每月里略有盈余♟。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎺，还多次去别家吃饭观察过🆒。
可账面上银钱有限🈲，做过几次尝试没有起色🌝，前东家又不太过问👩，久而久之也就一直保持这样了👉。
傅胭挑眉看向他⛓：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏬。是他这个做掌柜的没本事⛽。
傅胭慢条斯理道🎍：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🆙，地段还算可以🐹，每日里人来人往的👲，必然是不缺客人路过看到的🍲。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌾，无非就是食宿两块儿🈲。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🆒：“二楼包房🍺，我都是走访了云京城里各式客栈🏮，根据他们的样式进行布置的🌬，绝对差不了👔。”
傅胭🐁：“是✒，不能说差🏠，看出来程掌柜尽心了🍯。可千篇一律的布置🆒，价钱也没便宜多少👌，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⬅，菜肴也美味⏹。”
程掌柜张了张口🌧，无力反驳🍾。
“我今日来呢⛩，就是要和你说声🏧，咱们以后就不做客栈生意了🏫，明日起就闭门重新装修⏲。”
程掌柜已经有所预料了🏰。他垂头沉默了一会儿🎉，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👉。不管之后铺子做什么生意⛷，终归还是需要人手的🈂。他能力不足🈶，新东家辞退他就罢了🎳，那些好小伙勤快老实🌋，他仍希望东家能给口饭吃👲。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛰，还是小二三人♏、杂役两人👐，都是勤快的🌷。东家若是需要人手🍆，可以看看他们能不能用🌅。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎍。往日是我兼的账房先生🏺，以后夫人得重新招个了🎦。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎃，他这只留了一份抄录的⤵。
“我在后院里有一间休息的小屋子👲，里面都是我私人添置的用具🃏，还望夫人容我收拾一日🍴，明日再走🐛。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐷，程掌柜就有些心灰意冷🌬，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏊，疑惑地止住他的絮叨🏳：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏐。
傅胭笑着点点头✡：“客栈里里外外都要重新装修👔，程掌柜是得回家避避烟尘⏫。不过装修估摸着也就一个多月🏔，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐟。这中间忙活的事可不少👱，还得辛苦程掌柜盯着了🀄。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🌘：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍱，将她的新计划解释道👐：“新酒楼只做吃食生意🍲，不住宿🎉。二楼都会重新划分成包间🍠。人手方面现在这几个定然是不够的🎳，你是掌柜的🐐，这个月你得先招齐🍅，咱们后续再详谈🏻。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐛，招人也会由他亲自过问👱。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌈，咱们之后会有全新的吃食方式🎽，问问看他们要不要留下⛏。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐼，他还是掌柜的🐙！他还能留下继续掌事🏊！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍥，那也没关系〰。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍑。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👛，东家稍等🎿。”程掌柜快步来到包间门外🌒，喊小二去叫人过来❇。
回到包间后🈷，程掌柜打听道🍦：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎧。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏿，等她的下文👧。
傅胭转而问道👘：“云京里的酒楼菜品🈂，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍇。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👦，各种菜系都有🎬，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌫。
“都有独门方子🌥，好吃⚽。”
“若是咱们也做这些菜🍁，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋❤，犹豫道🌸，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌄，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎞。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⏰，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌻，要么就是厨艺世家出身🌁。
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