不过她虽然没煮过🐬,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🎡。
只因为想要煮卤水👘,必须用到许多香料🌁,而这些香料有很多都是中药🐵,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌮。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🎴。
现在见煮的还不错⛔,林茗顿时心中一喜👌,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来👤。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⛅,眼睛直直地看着碗中的菜🈲。
沈母笑了笑道🐬:
“林氏🏜,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🍹,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为👧,当即有些不好意思道✝:
“娘🌮,这就是我昨日和你说的卤味⚡,看样子是煮成功了👉,马上放凉了咱们先尝尝味道〽,看看差不差🍭,要是好的话🐓,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🎹。”
沈母闻言点了点头🏖。
原本他们家和一般的庄稼人一样🈳,都是只吃早晚两顿饭的🎢,现在她的病稳定下来🐌,每个月能省不少铜钱⤵,清儿也提过一回🏬,她就做主家里每日三顿饭🎡,这和镇上的人也差不多了✳。
现在又有一个林氏🏉,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🍟。
沈母答应下来🌰,又炒了个青菜☔,鱼和这卤味虽然不腻🏵,但荤配着素吃🐫,对身体才好👚。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🏞,有道是病从口入🐋,一段时间光吃好吃的荤菜⚾,会造成身体营养不均衡🎑,这个病在现代比较多见🌦,它还有一个名字叫做亚健康🈚,有这种情况的人大多是伙食不错🍮,不喜欢活动的办公族➿。
虽说在古代患亚健康的比较少♎,但能均衡地饮食是最好不过了🌷,如果条件允许🈳,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🆖,还可以起到促进肠胃动力消化的功能👣。
不过她这上了几次集市⬆,都没看见有卖水果的✒,想来和华夏古代一样🌷,这水果都是富裕人家才吃得起的🉑,一般人🐩,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐋。
沈家院子里就种了两棵枣子树🅰,并且看样子没几天就能成熟🅾,晚上的时候给浇些空间泉水🍆,不知道到时候吃起来味道如何🏜。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍿,这卤味要冷着吃🐐,味道才香🏮。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🌚,啃了起来🎼。
才咬下去第一口🐂,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏌,首先是这食材👭,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⏰,不说鸡腿鸡肉🎟,就连鸡爪子的肉质都更香些🍎。
将近一个时辰的中小火熬煮🍪,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐂,几乎放进口中的那一刻🍨,就能尝到入口即化的享受🆔。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🏂,被吞咽到了喉咙⛄,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⛔。
几乎没有人忍得住不吃第二口👒,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🏃,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌊。
等沈母炒完青菜⤵,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🐾。
沈母只好道✖:
“你们两个🎺,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🍡,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🐚:
“娘⛺,这是给你留的🈚,你尝尝✂,可好吃了🍰。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🌘,还止不住地舔着嘴唇⏰,有些疑惑🐮,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🅰,虽然有厨艺在里面🎊,可食材也是很重要的⛑,那五花肉本身怎么做都是好吃🌟,鱼也只要去了腥❔,掌握好火候不要烧柴了就可以🏧。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🏕,肉不多不说👛,最主要的是太麻烦👥,就算做好吃了🏆,也不可能会比五花肉这些更好吃些🎛。
可是当沈母接过凤爪🎊,咬了口后🎪,就知道自己真的是太孤陋寡闻了❇,仅仅是一个鸡脚🏇,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🍂,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏑。
林茗笑问道👋:
“娘🐭,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🏐:
“都这味道了⏱,还能不好吃啊✨,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🍥。”
得到沈母的肯定🍍,林茗心中有底多了🐬,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🐉。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎊,林茗心中颇有微词🎻,为什么不让林秋白去叫♿,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的♑。
难道是昨晚的气氛太尴尬🎇,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🎣,林茗认命地去叫了沈清🀄,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👖,没想到却没在桌上看到🍯,想着应该是沈清扔了🐾,所以林茗就没多话➡,说了句⭕,娘叫你吃饭🈸。
林茗就一溜烟跑了个没影🍑。
等沈清抬头时🏾,只从窗户口看见林茗的一片衣角🍆,顿时手放下了书👛,不自觉的扶了扶额🌆。
他怎么觉得🐶,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🍫,合起来放进了最底层的抽屉里🐤。
等到了饭桌上🍙,林茗就神奇地发现🏧,沈清今天好像胃口格外的好🈲,一连吃了两碗饭🍷,沈母在一边看了直乐呵🏟。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🐑,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏿。
林茗不由自主地抖了抖身子👈,肯定是她感觉错了🐨,沈清又不是食人魔🎬,咦想想就可怕🍼。
临末了🎷,沈清终于放下了碗筷道🌭:
“娘🏜,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🐗,拿些书回来🍑,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🅱:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🌉,这几天天气要转凉了🍒。”
说罢看见桌上的东西又道✈:
“对了🐐,子胥最是馋嘴👈,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些⬇,别忘了让他将青菜吃完❕。”
听着沈母的叮嘱🌌,沈清点了点头🍊,随后看了眼林茗🐿,就去准备东西出发了🏊。
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