不过她虽然没煮过🌲,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🎱。
只因为想要煮卤水🌽,必须用到许多香料🎧,而这些香料有很多都是中药⏬,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🆓。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事👀。
现在见煮的还不错🍐,林茗顿时心中一喜🌲,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌯。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎏,眼睛直直地看着碗中的菜🍀。
沈母笑了笑道🍀:
“林氏⌚,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🐻,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍻,当即有些不好意思道🏾:
“娘🐴,这就是我昨日和你说的卤味♈,看样子是煮成功了➰,马上放凉了咱们先尝尝味道⛎,看看差不差🐏,要是好的话🅿,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🌯。”
沈母闻言点了点头🏊。
原本他们家和一般的庄稼人一样⛓,都是只吃早晚两顿饭的🐍,现在她的病稳定下来🌩,每个月能省不少铜钱🏥,清儿也提过一回🎦,她就做主家里每日三顿饭🌕,这和镇上的人也差不多了❎。
现在又有一个林氏🏰,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🍆。
沈母答应下来🏹,又炒了个青菜🏀,鱼和这卤味虽然不腻🌦,但荤配着素吃🍳,对身体才好🌺。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌜,有道是病从口入👞,一段时间光吃好吃的荤菜❗,会造成身体营养不均衡🌗,这个病在现代比较多见🎊,它还有一个名字叫做亚健康⬅,有这种情况的人大多是伙食不错🐅,不喜欢活动的办公族👋。
虽说在古代患亚健康的比较少🎁,但能均衡地饮食是最好不过了👝,如果条件允许🌿,林茗还想着饭后补充一些水果维生素❕,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🐚。
不过她这上了几次集市🌲,都没看见有卖水果的⏲,想来和华夏古代一样🈁,这水果都是富裕人家才吃得起的🏙,一般人🌭,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌬。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍄,并且看样子没几天就能成熟🍙,晚上的时候给浇些空间泉水🌃,不知道到时候吃起来味道如何🐘。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍌,这卤味要冷着吃🌓,味道才香⛸。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🎯,啃了起来🎬。
才咬下去第一口🐆,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🐷,首先是这食材🉑,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⛺,不说鸡腿鸡肉👪,就连鸡爪子的肉质都更香些🌐。
将近一个时辰的中小火熬煮🏯,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍿,几乎放进口中的那一刻🎟,就能尝到入口即化的享受⛷。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🌑,被吞咽到了喉咙🍿,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中👥。
几乎没有人忍得住不吃第二口🐚,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍫,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🐅。
等沈母炒完青菜🐕,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏏。
沈母只好道🐧:
“你们两个🏡,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🍤,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🍬:
“娘🏝,这是给你留的👐,你尝尝🏞,可好吃了🎒。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🐿,还止不住地舔着嘴唇🏟,有些疑惑👫,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🌭,虽然有厨艺在里面🏊,可食材也是很重要的🃏,那五花肉本身怎么做都是好吃🎿,鱼也只要去了腥🐪,掌握好火候不要烧柴了就可以✏。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🈶,肉不多不说❇,最主要的是太麻烦🍇,就算做好吃了㊗,也不可能会比五花肉这些更好吃些♊。
可是当沈母接过凤爪🏟,咬了口后🏫,就知道自己真的是太孤陋寡闻了👲,仅仅是一个鸡脚🈷,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了👚,之后还有些意犹未尽地看了看锅里➖。
林茗笑问道🐇:
“娘🍅,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🌗:
“都这味道了🏢,还能不好吃啊🍦,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🍡。”
得到沈母的肯定🌤,林茗心中有底多了👏,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👁。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🌺,林茗心中颇有微词🎙,为什么不让林秋白去叫♿,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🈂。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌼,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🏭,林茗认命地去叫了沈清✂,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🐾,没想到却没在桌上看到➕,想着应该是沈清扔了🍒,所以林茗就没多话🎩,说了句🉑,娘叫你吃饭🈲。
林茗就一溜烟跑了个没影🌲。
等沈清抬头时🏜,只从窗户口看见林茗的一片衣角👘,顿时手放下了书👙,不自觉的扶了扶额👭。
他怎么觉得👡,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐐,合起来放进了最底层的抽屉里🏻。
等到了饭桌上🐴,林茗就神奇地发现🎂,沈清今天好像胃口格外的好🍰,一连吃了两碗饭🐢,沈母在一边看了直乐呵🐞。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🐪,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐇。
林茗不由自主地抖了抖身子🆓,肯定是她感觉错了👜,沈清又不是食人魔🐗,咦想想就可怕👁。
临末了👪,沈清终于放下了碗筷道👦:
“娘👰,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🌖,拿些书回来🍊,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道👢:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🐵,这几天天气要转凉了👈。”
说罢看见桌上的东西又道🆖:
“对了🍼,子胥最是馋嘴♉,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🍡,别忘了让他将青菜吃完🏉。”
听着沈母的叮嘱🅾,沈清点了点头🐛,随后看了眼林茗🌒,就去准备东西出发了🐦。
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