一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🎟，夜摇光有些坐不住了❄，来到这个时代其实她是没有吃过的🎤，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🅰，以往也不是没有见到过橡子🎽，只是都么有想到这一点🌹，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🐒，夜摇光才想到了这一点🍱。

做橡子豆腐其实并不难🐤，是要做出橡子淀粉🌮，橡子的淀粉量很高🍜，而且橡子淀粉很容易保存🍄，这个时节将橡子淀粉做出来🐟，可以保存到来年🐅，橡子豆腐凉热各有吃法👆，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🐇。

橡子粉的步骤也不难✒：

首先🐟，把收集起来的橡子果实晒干⏲，当果实有裂缝时剥去外壳👗，再把剥开的果肉晒干🌃，一定要晒✏，如果不晒干👅，直接洗粉🏷，橡子粉是不会沉淀的🎞。

其次➗，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🌱，浸泡两周左右🌘，且每天换一次水🏞，若是不勤换水🏰，做出来的橡子粉将会有一种涩味🎑。直到完全浸泡开橡子果肉🐋，再把橡子果肉捞起👁。

然后🌧，磨成橡子淀粉🌎，此时的橡子淀粉是湿的🐗，需在容器重复搅拌👝，沉淀🏸，过滤🌝，过滤一般三五天过滤一次🎰，依然是为了去涩味➗，待浸泡的水雾出现涩味时🍶，将淀粉沉淀层的水除去🎬，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份⛅。

最后🏦，取出橡子淀粉🏒，此时橡子淀粉呈块状🐦，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👆。

这样橡子粉做出来了✏，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🏍，期间失败了一次⛹，不过饶是如此🐅，温亭湛依然对夜摇光信心十足⛔，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🌘，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🈲，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🌻，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🆑，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌥，还送了些到昆仑书院给宋山长👰。

“快来尝尝🎺。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🍃，一个辣炒橡子豆腐🎥，一个红烧橡子豆腐🏴，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🍼，这一日正午夜摇光做好了之后👛，迫不及待带到府衙🎱，给温亭湛评价🏔。

“你们俩也别走了🌓，一块吃吧🏧，我做的多🏆，阿湛一个人也吃不完🎏。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🎿，招呼着他们🍟。

两人有些犹豫🏂，还是温亭湛也开口⛅：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🍋。”

两人这才行礼之后🐩，在温亭湛的左右两边坐了下来🏩，宜薇递了筷子给他们⏰。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🍑，叶辅沿有些好🐀。

“昨日送给府衙的橡子豆腐👍。”夜摇光回答🎚，“我们家里这是第一次做🍑，我做了几种吃法🍙，你们看看你们的偏好🌮。”

温亭湛先吃了凉拌的🍩，然后吃了炒的🎐，再吃了红烧的🏌，吃了红烧的之后顿住了♎：“这口感颇有些不同🎈。”

夜摇光笑眯眯的说道🎀：“不同的做法⛽，自然味道不同🍈。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼⏪：“非是味道⛳，而是口感🎾。”

“算你嘴尖🈸！”夜摇光满意的笑道🍘，“这红烧的橡子豆腐🐪，我是昨夜将之冻了一夜🎞。”

之所以她今日才做🌿，昨日没有做✂，是为了这一道菜🌶。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🎲，待冻透后再放到太阳下晒👑，见化冻时再挤出水份晒干🈵，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🏣，泡透后取出挤去水份🎄，最后配调料来烧🌫，这样的烧橡子豆腐🎛，吃起来会有格外的独特🏯，但是工序复杂㊙。

“夫人这道菜🐛，很美味🏮。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头👘。

“那是自然👈。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🍷，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰👅，将之冻了一晚🏫，白日里的太阳也是化不开🐌，她用的五行之火的热度🍭，不说这道菜本身好吃🏤，又融合了灵气🏩，自然味道佳🍴。

金子那只贪吃的猴子🎄，可是吃了三盘才肯撒口〰，连她的追打都不顾👤。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后⛔，叶辅沿坐在下方问温亭湛🍰。

“我要将之变成他们的活路🎫。”温亭湛如是回答🏾，“将技术教给他们♟，他们未必护得住🈚，且还容易打破村子里的平和⚾。”

叶辅沿听了连连点头👗，这也是他顾虑的事情🌔，橡树村有些复杂🎓，因为地域不太好⏹，土地种子不给力🌿，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🍓，且藏民和汉人各占一半🏘，还有一两户其他族人🐾，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🏍。

如果这个时候🏻，温亭湛将技术教给了其一家🅿，一个大家都很贫困的平衡打破🏀，这个消息不传出去也罢了✨，若是传出去⬅，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🅱，给了汉人🍱，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易👃，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🐤，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下♓，优先的还是汉人🏍。但若是给了藏民⛴，却时机不对🆑，会让汉人觉得温亭湛主次不分👇，日后想要同化二者⛳，也会艰难🍏。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🏽。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🍯。

叶辅沿思忖了片刻才道〽：“侯爷请恕我直言♓，侯爷已经外放为官🆚，随着侯爷家资不薄⛄，可要干大事🌦，侯爷的钱财实在是不足🎤，日后侯爷要外放之地还不少🐛，若是遇天灾人祸🎬，侯爷总不能等着朝廷的银钱👒，也不好每每都伸手向永福侯索要✋，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🎫，而非侯爷的人🌭。属下愚见🎌，侯爷也需要开源👧。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌷。

“这原本是夫人的方子⏩。”叶辅沿说的理所当然🏖，“我们可以高价收取橡子🐀，若是夫人和侯爷还是觉着不够🏄，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🐩。”

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