石洋站起身也笑道👟：“吴叔想吃啥只管告诉我🏕，我晚上回来给你做⏪。”
“那可好🏳，我去把我私藏的好酒给你摸过来🎍。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍧，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍜。
“走吧❕。”傅胭对石洋唤道🍼。
二人又来到了客栈🎵。
来回几趟🌈，掌柜的已经知道她是新东家了🎿，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎞。
“程掌柜别拘束👆，坐下吧🍺。”傅胭招呼道⏭。
程文魁三十多岁的人了🐫，上有老下有小⏮，是最不想安稳的日子有变动的🍮。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌼，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很✉。
程文魁听到东家的吩咐🌔，小心地坐了半边椅子🏋。
石洋倒了杯热茶推给他👃。
“有劳小哥🎎。”
石洋摆摆手🐱：“我名叫石洋🎉，程掌柜喊我阿洋就行㊗。”
“有劳阿洋小哥了♍。”程掌柜再次殷勤地谢道🏩，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪Ⓜ，可他能常常跟在东家身边➰，定然是东家面前的红人🎲，捧着些总无过错⛄。
傅胭放下手里的茶盏🌓，淡声问道🎋：“对于咱们客栈的生意🐡，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐵，来了👚！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍬，背靠勇毅公府身份尊贵🍰，还有着姣好的面容姿色🍼。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍸，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏝，神仙妃子莫过于此🌭。只可惜美人掌握着你的命脉🌪，那自然无暇去欣赏🐭。
程掌柜正襟危坐🎮，谨慎地回道👈：“回夫人的话🍗，咱们客栈……每月里略有盈余🏜。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌭，还多次去别家吃饭观察过🌱。
可账面上银钱有限🐎，做过几次尝试没有起色🆑，前东家又不太过问🐥，久而久之也就一直保持这样了🌾。
傅胭挑眉看向他☔：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌨。是他这个做掌柜的没本事🍼。
傅胭慢条斯理道🐦：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👬，地段还算可以⚡，每日里人来人往的🏂，必然是不缺客人路过看到的✳。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🎚，无非就是食宿两块儿♊。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍞：“二楼包房♋，我都是走访了云京城里各式客栈🏥，根据他们的样式进行布置的⬅，绝对差不了🆔。”
傅胭🏧：“是🍏，不能说差🍯，看出来程掌柜尽心了⛹。可千篇一律的布置🌝，价钱也没便宜多少⛸，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎄，菜肴也美味🎯。”
程掌柜张了张口⛑，无力反驳⏰。
“我今日来呢㊙，就是要和你说声⏯，咱们以后就不做客栈生意了🏜，明日起就闭门重新装修✡。”
程掌柜已经有所预料了⏭。他垂头沉默了一会儿🏗，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐨。不管之后铺子做什么生意🎲，终归还是需要人手的🌗。他能力不足🌀，新东家辞退他就罢了🐄，那些好小伙勤快老实🐶，他仍希望东家能给口饭吃🏘。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒☝，还是小二三人🈯、杂役两人🏧，都是勤快的🍬。东家若是需要人手🍐，可以看看他们能不能用🆘。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人👑。往日是我兼的账房先生❓，以后夫人得重新招个了❣。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👐，他这只留了一份抄录的❕。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍅，里面都是我私人添置的用具❗，还望夫人容我收拾一日👕，明日再走🐠。”
想到要离开呆了好几年的客栈🎃，程掌柜就有些心灰意冷🍚，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏵，疑惑地止住他的絮叨🏢：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎿。
傅胭笑着点点头🍱：“客栈里里外外都要重新装修🐤，程掌柜是得回家避避烟尘🍿。不过装修估摸着也就一个多月🏯，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏾。这中间忙活的事可不少🐸，还得辛苦程掌柜盯着了🌾。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎺：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐻，将她的新计划解释道🆑：“新酒楼只做吃食生意🎭，不住宿⚪。二楼都会重新划分成包间🎟。人手方面现在这几个定然是不够的🏮，你是掌柜的🏟，这个月你得先招齐👔，咱们后续再详谈👉。至于后厨的事儿都交给石洋负责☝，招人也会由他亲自过问⏳。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏾，咱们之后会有全新的吃食方式🏇，问问看他们要不要留下🎳。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍿，他还是掌柜的🏼！他还能留下继续掌事🍘！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐦，那也没关系🌆。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏛。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏟，东家稍等🎇。”程掌柜快步来到包间门外🏟，喊小二去叫人过来🈷。
回到包间后⌛，程掌柜打听道㊗：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⏱。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎞，等她的下文🌙。
傅胭转而问道🌇：“云京里的酒楼菜品🎷，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌳。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⚪，各种菜系都有🎥，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐉。
“都有独门方子🎏，好吃⏹。”
“若是咱们也做这些菜🌲，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🐲，犹豫道🍧，“若石洋小哥的厨艺别具一格🍯，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的⬅。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌑，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🆗，要么就是厨艺世家出身🏨。
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