不过等到时候培训烧烤员的时候⛰,还是得讲清楚了🏪。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🎲,如果烤制手法以及时间不恰当🏡,将肉烤焦了🏊,吃下去对人体的危害只会更重🎰。这一点🎏,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🈲。
反正到时候卖的价钱贵👓,有点是时间烤制🎗,就算买的人依旧多🏩,他们也完全不必着急👀。
对于人傻钱多的吃货来说🎋,等地越久🐬,吃的越爽🌶。
所以烧烤员的培训马虎不得👑。
林茗一边勾着黄牛转圈🐰,一边心里这样想到🆎。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍗:
“林氏⤵,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🐻,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串⛽。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍕,分开的间隔也还算恰当✍,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🏘,相连的地方还是生的🎰。
于是林茗便笑着点点头道⛽:
“可以⏭,这样正好🏢。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🎏。
林茗又转了几圈👍,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作⏯,便将手里的草放在一旁边上🅿,转而对着黄牛说道🏼:
“大黄🌒,你慢慢转着🐐,等我回来再给你喂草哈🎳。”
黄牛耳朵动了动🎓,也没停下来🏒,林茗便觉得它听懂了🏥,随后就去了灶房🐖,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏾。
此时番茄已经全部煮熟了🐪,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍬。
之后便将番茄水给倒了🏪,这些水虽然也能继续煮🆙,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🎣,酸甜适中的正好🏝,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🏬,酸一点下饭🍗。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🌱,倒入半罐子的冰糖👢,开始熬煮起来👁。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🎇。
不过想来也是好吃的🎟,毕竟番茄酱除了糖放多一点🏿,番茄要是好番茄🏣,那味道就肯定查不到哪里去🏫。
这番茄可是用灵泉水种的👘,味道能差到哪里去🍒。
随后林茗看了看灶膛里的火势♟,见还算好⛷,便出去继续研磨她的香料去了🏞。
到外面林茗见牛还在转✴,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍰。
边喂林茗就向着沈母问道➡:
“娘🏣,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱♉,因为各种各样的原因🏨,或许做不出来🌰,也很麻烦👨。
不过如果沈母可以做🅱,那她可以直接和沈母买🏔,如果沈母不能做♉,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🎡。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⬅。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👃:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🍎:
“就是这个就是这个🐣,我老是叫错⏩,嘿嘿🌑。”
闻言🐳,沈母没觉得什么🆕,反倒是一旁的沈清🏚,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🎀。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🍢:
“这个甜酱做起来也不难🐻,就是需要费些时间🏢,娘也不太会做🐥。”
实在是这种发酵的东西🎐,以前都不是沈母负责的部分🌒,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的⬅,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此👭,只好遗憾道🍺:
“那好吧👫。”
不过随后又接着补充道🌶:
“不过咱们可以和其他摊贩买⏸,也应该是个不错的主意⏲。”
沈听了也点点头道🐾:
“这个主意也不错🌅,不过到时候还得尝尝🈹,别买到味道不好的了🆘。”
林茗沈母二人聊着🌞,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🌚,见收汁情况良好不说🆗,也没有粘锅的迹象🐝。
林茗就知道♌,这次的番茄酱应该算是做好了👛。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🈺,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌃,以后早上要是能烤面包了⚽,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👭。
想到这里🈶,林茗顿时抹了一下口水🏔,可一想到自己空间里⛩,只有一些野葡萄种着➿,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🏫,葡萄⏪!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐾,突然想到了许多好东西🏩。
葡萄酒🍛,葡萄干…
顿时👐,林茗便又吸了口口水🌋。
虽说酒类有害身体健康🏢,这些都是前世科学研究的结论⤵,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏞,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候➰,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🐎,然后装进罐子里密封保存🈹。
没想到🌉,她一开始觉得十几个番茄🌋,熬不出多少番茄酱的🈴,谁知道这一做好🍃,起码能够装三个陶罐的酱了🌥。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🏟,结局如此也就不意外了🍨。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里❕,果然装了满满的三大瓶🎌。
其中两瓶林茗全部密封住➡,免得被氧化了或者坏掉🆕。
剩下的一瓶🍂,正好今天晚饭的时候吃🍬。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢✔。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的⬅,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🎉,糖度都很高🌸。
这样才不会动不动就坏掉🏓,保存的时间也久一些🌊。
林茗做的这三罐子🌊,用的冰糖不算少👖,要是放在其他人家🍸,看到家里有人这么放糖的🏸,不骂句败家娘们才怪了🏼。
不过林茗倒是不怕的🌮,毕竟这冰糖可是她买的🎒。
不过就算东西是她买的🌷,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🐨,吃多了蛀牙可不好了⏳。
想到这里⤴,林茗便将酱给拿了出去🌍。
先给沈家众人尝尝🎵,看看味道好不好🌚。
“林氏❕,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🏯,便好奇道🌩。
林茗点点头笑道〽:
“是啊🎵,竟然还做了三罐🏽,这一罐今天咱家拿出来现吃🐗,就不密封了🐭。”
随后林茗拿了一个碗🐅,将番茄酱挖出来了一些🎋。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⏪,顿时嘴里都不由分泌起了口水🏾。
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