陈春燕要的就是这句话🐐。

她得到了她想要的保证🈲，便把空间交还给了姐弟二人🏇，转身去了灶房🌿。

单听牛一松教牛大花的东西👪，便知将送礼的事情交给他们办极为合理👐，没什么不放心的了🎲。

陈谷秋见到陈春燕进来🏘，赶紧道👒：“姐🌞，东西已经准备好了✈。”

她最近很怕见到陈春燕👁，每次看到都会气弱❔，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢🌓！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的♌，妹妹拿不起事👘，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫✋，条条大路通罗马🐞，换个方式而已🎛，只要妹妹能过得好就行了🐮。

她一回到酒楼🏢，没忙着休息🌿，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净🍢，晾干水汽🏴。

她不可能亲自动作做所有的事情➕，只能演示几遍🍁，让二人学会🏕，等牛二柏送来了大批鸭蛋♋，再全部交由二人处理🍖。

陈春燕🏛：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋👒。做咸鸭蛋有两种方法⭕，一种是用水泡⤵，一种只用密封即可♎。我习惯用第二种🏝，因为第一种鸭蛋容易发臭🐁。”

她说完✊，从柜子里拿出几只碗🐄，将酒♒、盐和五香粉分别倒入碗中👰。

她取过一只蛋⛰，“在酒里裹一圈🏄，在撒一层盐🎂，裹一层五香粉♟，用稻草包了Ⓜ，放进坛子里🐛，等坛子装满之后🐸，加水密封🌉。十五天🏚，便可开坛试吃🐶，如果蛋黄出油了🐔，即可售卖🍶。”

上辈子时⛓，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🏐，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🍷，那可真是一点都不透气🌊，不过材料受限☝，只能退而求其次了🆑，坛子的密封性还是可以的🎴。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温🐝、时令等各种因素的影响🌊，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的👮，冬天腌制时间必然更长👰，而夏天相对来说就要短一些⏰，而且鸭蛋品种不同影响也很大🎀，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄👪，七天即可食用⛰。

是以具体问题得具体分析🎅。

还有个现象极为奇怪👡，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空👰，而端午后包的⛔，等可以食用后🌮，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🌮，下半个蛋全是空的🌝。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🏽。

陈春燕将她的经验传授给了两人🍇，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法👐，每种方法的优劣🎽，也一并告知了🏥。

陈谷秋一脸惭愧🎂，她每天就做姐姐交代的事情🎅，从来没有想过去尝试更多的可能🌺，而姐姐那么忙🐪，还抽时间来做各种尝试☕，以期让食物更好吃🌕。

哎🐅，真是想想🍺，自己就要脸红啊🏽。

她握了握拳🏁，以后她也一定要多尝试多改良🌹。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指🍇，“看清楚了吗？别走神⛲。你们俩试试🎏。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🍏，拿起蛋🍙，照着陈春燕教的方法制作🎉。

陈春燕🍕：“蛋得轻拿轻放🏜，有一丝裂缝🌮，这个蛋就坏了♉。咸鸭蛋还好说❌，松花皮蛋如果有裂缝🌇，人吃了可是会中毒的🏛。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🆎，“姐🃏，还是不要做这么危险的东西了吧🌐！”

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