“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🌑。”
沈母从来没闻过这么香的东西👌,就是之前给人家做丫鬟的时候🐡,都没见过闻起来这么新奇的吃食✳。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐫,刚要乘起来放凉🎵,忽然听见沈母从门外的声音🌎,林茗笑着道👫:
“娘🎱,这就是我和你说的栗子🍇,正巧我刚做好🈁,等放凉些就可以吃了🎬。”
沈母进了灶房🍇,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🌹,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🉑,还有许多石子🈵,有些疑惑地问道🌮:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🍍:
“是的娘🈶,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏼,不至于有些炒熟了而有些没熟👄,也可以防止炒焦🎟,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌡,所以不会将脏东西吃进肚子里👩。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🍳,原来还有这么个炒制东西的法子🍄,又想到什么问林茗⚽:
“那这么说🈺,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🃏,林茗便笑着夸赞道🌝:
“娘你好聪明啊🏩,虽然我没有炒过🏡,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上♑。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🌂,一时还有些不好意思道🎑:
“嗨🏑!这有什么聪明不聪明的🎨,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🐡,吃起来很苦🌀,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🈴。”
林茗点了点头🌵,在锅中加上石子🍫,石子接触了锅就能带走锅里的热度❇,然后又传导到被炒制的东西上👇,这样炒焦的可能性确实降低了些⛷。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍡。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐤,沈母也期待起了这栗子的味道🆙。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🈵,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🏳。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍲,他好像没听林秋白说🐀,他姐还有这么好的一手厨艺🏴,而且听林秋白的形容🌱,林茗在林家几乎没有做过饭🏤。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏁,里面是金黄喜人的果仁👎,散发着喷香的气味🅾,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍍。
见沈母如此好奇❕,林茗也不骗她🐚,狠狠地点了点头⛄,抬起一个大拇指道🐨:
“嗯🐴!很好吃👊,娘你也试试吧🐃,不烫了✡。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🎩,她其实也很想吃🌯,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⚡。
见沈母明明想吃却迟疑着🏈,林茗便笑着道⛩:
“娘你就吃一口吧🍔,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍠,只好嗔怪一声道🉑:
“哪能不好吃呢👉,这栗子闻起来就很好吃👩。”
见林茗都这样说了🎀,沈母也不好推辞🍍,直接捏了一个栗子⤵,很容易便剥开果壳⭐,露出里面金黄色泽的果仁🆗,放进了口中🏪。
咬下去的第一口🍐,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🎾,咀嚼了几下👝,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🆔,真是又香又甜又糯🈂。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎶,就知道味道肯定不错⚾。
“待会一定要给清儿尝尝🍸,这个果子实在是太好吃了🐰。”她还从未吃过这么好吃的果仁🈹。
林茗笑道🐌:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍋:
“这…清儿在温书🎥,怕不会打扰到他🎍。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏓:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🌵。”
最后两人商议了一下✂,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎍,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌦。
“清儿🏩,这是林氏做的吃食🏿,娘吃着好吃🌺,想着给清儿也尝尝🐢,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本👁,看向沈母🐸,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🈺。
沈清笑了笑道🀄:
“没打扰🐺,儿子正好闻着香味感到有些饿了🌕,谢谢娘🐛,也谢谢娘子⛷。”
林茗扯了扯嘴角🏿,她又不是给沈清做的🎠,这感谢就免了吧✋,建议沈母拿给沈清吃⚽,也只是想不辜负美食而已👌,毕竟栗子还是热的好吃些➡。
冷了没那么香不说🆕,还不好剥壳🏓。
见沈清收下了栗子🍂,沈母急道🎁:
“快尝一口试试🌖,看看好吃不好吃👨。”
林茗又扯了扯嘴🏀,好吃不好吃不都吃过了吗🀄,她林茗做的那肯定好吃啊🍷!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐒,笑了笑点头道👥:
“嗯好的娘🐍。”
说完伸出手随便选了一个🐲,剥开壳子放进嘴中咀嚼🌶。
林茗还是没忍住抬起了头🍵,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情㊙。
不过她失望的发现🎇,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗⚫,又笑着对沈母和林茗道🐎:“很好吃👈。”
林茗心中吐槽🏐,你这样子不是很好吃🌖,倒像是还可以🌿,吃着玩玩的意思🏤。
不仅是林茗感到了挫败🍸,就连沈母也有些失落🎄。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🌱,再好吃也只是浅尝辄止🏯,身子虽然没得过什么病🌅,但却不怎么硬朗🅿,这当娘的✂,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康☝。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🎧,可把沈母高兴坏了🎇,又见沈清看着林茗的样子🎺,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变👅,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🈂。
两人兴冲冲地来🌼,神情恹恹地走🐱,沈清看在眼里🐔,眼角都有了些笑意🐾。
二人不知道的是⏸,在她们走后♍,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏒。
回程时❌,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯⛵,现在有了林茗🐐,只要稍微有了些转变就是个好兆头🌛。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🏷。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标❗,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🏓,沈母可惜道⬅:
“若是子胥在就好了🆕,一准喜欢吃🐢。”
林茗安慰道🐡:
“没事的娘⛹,等子胥和公公回来👭,我再现做🌬,这栗子要热的才好吃呢🎅。”
沈母点了点头🐢,又问道👗:
“那这些咱们吃掉吧♒,不要放坏了🐾。”
林茗瞪着眼睛⛺,随即摆手道🎻:
“娘不会放坏的❕,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍆。”
开玩笑🍤,这么一盆栗子🐔,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎒:
“而且娘🏪,虽然栗子吃了可以强身健体✊,但一次不能吃多🎣,最好就是一次一碗这么多👟。一次吃太多身体可能会吃不消🍧。”
听见还有这么一茬➿,沈母也不再说全部吃完了🈳,反正这东西能放好几天不怕坏♒。
林茗又吃了几个栗子🎊,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🐾,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🐦,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐙。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🎎,林茗不仅看着沈母道❔:
“娘🍾,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🎐,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣✨,若是做的好吃🍛,那沈清就有可能多吃一些👎,于是便欣然答应道🌻:
“那行🌔,咱们快去做吧⭕,正好待会晚上吃🎈。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴👧,这换了别的人家🏁,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🌞,而沈母却这么平易近人🏋,简直是古代好婆婆啊🏐!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🐻。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🎚,然后现做熬栗子粥🎶,再做栗子饼🐦。”
粥要熬上一定时间🎰,才足够软糯生津🏤,还对肠胃好🌱。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐑,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼👤。
沈母对这个东西也不了解♑,林茗说什么她就听什么🌃,两人很快剥完了一整盆的栗子🎶。
然后就是将栗子切成块🎈,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮✖。
两人就接着做起了栗子饼❇,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🏎,不然栗子饼皮没法起酥👣,那这栗饼就没有灵魂🌎。
不过林茗在现代时🌈,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🌔,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌙。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏼,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成☕,这种土制烤箱🎅,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🏻,一般面包或者饼子都能很好地制作🏑。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🌓,但在古代却随处可见➕。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱〽。
当林茗将这个想法和沈母说是👘,沈母也觉得很新奇🍝,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🍫,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⏲,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🅿。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土♊,因为土质有些干⭐,所以林茗将土加了适量的水混合✴,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏄。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐼,和一般灶只有一个受热点不同的是🏁,烤箱有两个受热点✉,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐯,不然便容易下面烤焦上面没熟🏦。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏝,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐙。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🎢,一时没反应过来🆒,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👏,也和她初次见林茗时的表现不一样👙。
想了想🐺,沈母心中微微叹息⭐,也许真是因为林家的所作所为🎦,让林氏寒了心🎶,所以才行为和以前大相径庭了吧👬。
林茗不知道🆓,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎶,即使知道也只会笑笑🐔。
她现在是明白了🏑,要是不好解释的🏧,就全都推给书👋,推给书不管用的🐑,她直接承认是自己想出来的不就行了🏒。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意✅,那这个人是她的话⏩,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🏘,点子变多了🎧,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍥,所以她就算变得多了🐏,到时候推到嫁人上⏭,谁也说不出个所以然✍。
没多久林茗就搭完了烤箱🐀,左右转了两圈🌽,林茗还是很满意的⌚。
下一步就是烧制了🐯,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎹,只能用火在灶眼里烧制🏐,就是将土里的水分烧去🐛,留下结实的稳定的干土🌈。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🈂,一边看着林茗忙着不亦乐乎🈚,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🍿,但这心性和能力都是个顶个的好♒,做什么都能做的有模有样的🌒,她现在是越看越喜欢🏇,也将她当自己的儿女一般看待🎹。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐚!能吃是福🍹,这说明林氏是清儿的福气🎷。
“大功告成👠!娘你快来看看我搭好啦🐆!”
林茗见烤箱已经搭好🐻,忍不住激动道⏭。
这下子何止可以做栗子饼🆑,就连面包蛋糕都能做了🎰!想着这些她在现代习以为常的食物🏢,未来的某一天将会在古代被她做出来🐴,林茗就有些止不住的激动🏯。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍦,围着转了几圈🅱,眼里的是止不住的赞叹🌨。
之后便是沈母捣栗子泥🎹,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🐲。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍥,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🌮。
再次期间粥也熬地差不多了👨,清香的栗粥飘满了整个灶房🏪,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🏽。
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