花生收获的季节🍙,在农村里头🏄,花生除了榨油外👐,就是弄来作零食吃🏐。
因此🏠,为了吃花生🌫,也就弄出了各种吃法🏘。
不过⭕,乡下花生弄法🏉,无非就是炒👧、油炸🏁,及煮熟➡。
炒🐟,可不是说像炒菜一样炒花生🐡。
这种炒法✍,是用沙子炒的✈。
河底那种沙子🈯,粗细都可以⛔。
有人喜欢粗沙子炒⏹,有人喜欢细沙子🏚,总之个人喜欢🍃。
沙子洗干净👛,晾干后🍴,就放铁锅里🌛,用铲子翻动几下🏔,等沙子微热时㊗,就把花生放在锅中➡。
花生不剥壳炒♋。
然后🌶,花生就着沙子的热度🍘,不断的翻炒🏌。
花生炒熟的程度🍁,外表不太看得出来🐒,除非炒得过火⛲,有些焦黄了🐕。
很会炒花生的人🏍,炒出来的花生👮,从花生壳外表看🎹,都看不出来花生实际上已经熟了🏄。
这花生壳依然干净洁白🏦。
但剥开花生壳一看🏯,里头的花生却有点变黄🐽,一放进嘴里🐛,蹦嘎两声🍯,又脆又香🐜。
沙子炒花生也是一种技术活啊🏻。
在乡下👌,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人✍,尤其是各种酒席宴席时🌖,更是少不了的炒花生这种零食招待物🍔。
油炸花生米🐓,不管是乡下还是城市里🍝,都是常吃花生的方式🎍。
油炸花生🍓,剥了花生壳⛩,泡水或不泡水🌿,放油里炸🎨。
炸出之后🎌,要甜要咸的口味🌀,选择放糖或是放盐🐃。
油炸花生时🍱,冷油上锅🌞,或油微热时下锅最好🏽,这样花生米不会炸得这么黑🎏,炸糊了👪。
当然了🎎,这要炸花生米➕,说简单不简单🎆,说不简单又简单🀄,这就看厨师自己把控了🐸。
另外一种常吃花生的方式🍔,那就是盐煮花生🏬。
煮花生🍗,乡下很多人选择拔出来后🐆,不晒太阳⛏,洗干净直接煮🀄。
煮这种花生🐖,很多人选择自己的口味🍼,咸味🏳,辣味🌕,五香味等🏁,在煮时👊,放调料就是🍷。
一拔出来的花生✌,是比较好煮🆒,花生也很快入味🐒。
直接煮出来的花生🈯,也特别好吃🐞。
所以🌴,一到拔花生的季节👫,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮🐨。
这种煮花生🈺,也是农村孩子特别喜欢的一种零食👤。
另一种煮花生🎟,就是成熟晒干来煮🎖,然后⏹,再晒干🆔。
这种煮花生方式与之前的一样🐗。
不过🌄,这花生都是成熟已经晒干来煮的👗,加的调料一样🏳,不过要把花生煮熟入味⏰,时间只能煮长一些🌽。
等花生完全入味☝,花生米又比较绵软后🏤,就可以捞出来⛰,然后再晒🆎。
完全晒开了水分🐚,就可以收起来♎,又成了一种小零食✔,没事时☝,抓一把来吃吃🍗。
……
“啊🏎,这炒出来的花生👂,真是太香了🎒。”
晚翻过后🆕,萧家院中⏳,住着一院中的人🎒。
当然了🏈,都是萧家人🌽。
萧四叔四婶也回来🐄,聚在了一起🏨。
家里蔬菜草莓都卖完了⏬,县里的生意🍙,也就那些特品蔬菜⚡,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🌷,店里就卖个五百斤特品蔬菜⛳。
高考已经一结束🏌,店里的生意🐘,就一下子淡了许多✏。
之前㊙,生意好的原因🎪,都是因为听闻这家的菜好吃🏛。
高考临近🍬,很多孩子产生高考焦虑🍾,自然的吃不下睡不着🎻。
可这家店铺出现后🐱,吃过这里的菜🐅,孩子吃得好🌨,睡得好🏤,精神好⛑,注意力集中了⛽。
自然的🏿,为了孩子🎐,家长再苦也不会苦孩子🍙,即使这家店里的菜✳,再贵了咬牙坚持买了🏄。
现在高考结束了🏇,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜👕,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🏏,才吃得起♑。
五百多斤🐴,一个早上差不多都卖得完🏽。
萧四叔和萧四婶关了店门后🍒,很多时候会回来帮忙🌾。
现在二哥正需要人手的时候🐿,能帮一点就一点🍥。
院中那石桌上⛴,正放着各种弄法的花生🎤。
炒花生👭,油炸花生米🌤,煮花生👲,咸的🐹,甜的🏗,五香的🐿,都有♌。
“这花生米🍾,也简直绝了⛩。”
“这煮的多味花生🐯,也好吃得不得了🎻。”
“唔唔🐇,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人⏩,吃花生吃得津津有味👧。
“哎🌽,你们不要个个都抢着吃花生吧🌬。你们尝尝这黄豆🍛,是烘炒的🎃,可香了🌠,又香又脆🌹,我可从没有吃过这样的小黄豆❣。”
没错👀,这桌上还放着烘炒的小黄豆🎄。
所谓烘炒🎽,就是不泡水的小黄豆⚪,不断在干锅里翻炒🌚,还不放油🐣。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道✂,就叫萧妈妈做了一份🍙。
这味道果然不错✈。
萧凌玉一个人吃黄豆♏,吃得嘎嘎的响🐵。
真好吃🌊,又酥又香🏑。
听着黄豆也这么好吃🏨,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🎦。
果然🏁,黄豆也是这么好吃🏀。
一下子🎙,整个院子❤,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了⤵。
不知过了多久🎷,萧凌玉感觉吃得有些多了🌛,喝了一杯水下肚👀。
“三叔🏝,三婶🍝,我这不是收了两千多斤黄豆🌥,我打算用这些黄豆做豆腐🌔,把豆腐生意直接交给你们去做✒,怎么样?”
之前🌚,萧家人没有聚齐🍹,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🌧,还没有拿出来跟大家商量🏯。
这不👎,现在趁萧家人全部在一起的机会🏞,就把这事拿出来商量🏀。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🐅,听到萧凌玉这么一说🏋,神情一愣👒,一时之间🆗,没有反应过来🏝。
其他人也愣了愣了🆙,除了萧爸萧妈🌟。
这时🏚,萧爸解释道🏚,“乐阳🌄,烁儿下半年就要读高中了吧🍡。他读高中肯定要转回来读🆗,你们刚好在县城买了房子🐊,每月还需要还带贷款👊。你们在县城没有一定的生计🍖,那怎么行啊🏊。
玉儿就跟我们说了一下🍦,把豆腐的生意交你们⏺。只是这做豆腐🎐,是有些苦🏪,有些累♿,但是做豆腐生意做得好🎰,生计根本没有任何问题🍚。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心🎿,向来团结一致👥,互相友爱🎨,互相理解🍡。
但亲兄弟还得明算账🏿。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因⛵,解释清楚了🌅,以免其他兄弟心生嫌疑👈。
萧乐阳夫妻对视了一眼〰,随后脸上变得激动的说道🍯,“愿意🏁,愿意🏕,二哥🏾,我们当然了愿意了🍃。这两年🎪,我们一家人在外地🌝,什么苦没有吃过🐾。何况🏗,现在做豆腐也没有以前苦了🐇。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🌯,也心生安慰🐅。
萧爷爷说道➕,“嗯👁,三儿🐤,三媳妇➿,做这豆腐生意苦是苦了些👑,但至少可能维持生计🍖,还能在家里照顾一下孩子🈳。孩子读高中🍸,父母陪在身边是最好的🌭。”
萧乐阳点头道🐘,“嗯🐗,爸👐,我们明白的🍸。”
儿子成绩不错🐉,按着他的水平下去🎫,不说考上帝都大学🌫,但考上大学是绝对没有问题的🏎。
孩子的未来最重要🏑,他们心里很是清楚🆖,什么决定才对孩子是最好的♍。
作豆腐生意👎,是苦了些🎤,但只要豆腐好卖🌸,还是有些赚头的👔。
萧凌玉这时说道🎷,“三叔✨,三婶🎍,我们家做豆腐生意🍀,只用我们自己家豆子👅。我相信🌙,这做出来的豆腐❔,肯定不一般🐷。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿🎇,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🐄,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯✨,就是那些🌀。”萧凌玉点头道🐹。
“可是那豆子不多啊❎。只有两千多斤🐵,”萧奶奶疑惑的说道🐮,“我听说人家做豆腐🎞,生意好的话🏇,就算是小摊小铺子🏗,一个月都需要一两千斤以上的豆子👧。现在就光我们家的豆子🉐,你三叔不就是只能做一两个月啊🐥,那以后呢➿,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道👞,“奶奶🌆,你不要着急啊⛷。你先听我说🌷。”
随后❗,萧凌玉就问道⏮,“奶奶🏢,你现在吃这豆子🐣,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🍗,那就是这黄豆太好吃了🎯。”萧奶奶想了不想的回答道🏭。
“这不得了🐠。”萧凌玉说道👕,“豆子好吃👧,做出来的豆腐🈵,肯定也不太一般🎯。奶奶⛱,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🏗,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🏹,可贵了🏕,贵死了🎷。”萧奶奶笑着应道✔。
萧奶奶不得不承认🍐,萧凌玉店铺里的蔬菜🍀,可真是贵啊🏆。
一斤三毛钱的白菜🍹,在那店铺里👎,却要卖到两三块一斤👅。
可即使卖得贵🍫,很多人都抢着买⛱,这生意好得不得了呢🎮。
萧凌玉就笑着说道🐛,“这不得了🆙。我们店铺里的东西卖得是贵🎶,但却卖得精而少☔,生意不也很好啊🎚。”
萧凌玉这么一说⏬,其他人立刻明白了她的意思🎥。
萧三叔激动的问道❤,“所以🍱,玉儿🎼,你的意思🐘,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🎯,“当然了🍈。只要豆腐好吃👂,就好卖🐞。就算是再贵♈,也会有人卖🏅。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🌜,口味肯定不一般🏠,就像我们家的蔬菜一样🐎。
豆腐是很多人喜爱吃的🌈。”
这时⏰,萧三婶突然说道🐓,“凌玉🍇,我们除了做豆腐卖🍾,那可以做豆腐脑⏯,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣⛏,问道🆑,“三婶🌠,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🐐,“不🐄,不是早餐店🌍。就是想要开一家豆制品店✉。卖豆腐🏕,豆腐脑及豆腐花✏。我觉得只卖豆腐的话❔,有些太单一了🏔。”
说到这里🌒,她又想了一下说道🎍,“我想在县城租一个店铺🍐,卖这些豆腐这些🎻。”
萧凌玉想了想说道🐆,“三婶🆑,如果真是这样的话👧,这两千多斤黄豆🍖,根本就撑不起下季新豆的到来啊🈸。”
萧三婶摇了摇头说道🐐,“不🏻,就是我们之前所说的🌽,我们限量卖⏱。两千多斤豆子🐱,分配好的话🏟,应该可能支撑到下一季新豆的到来🏨。”
这时⛩,萧凌玉神情有些严肃的说道〽,“三婶🉑,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人♎,但萧凌玉还是要提醒一下👝。
萧三婶点头道♍,“是啊🐝。”
说到这🍙,她突然明白了什么一样🌶,又立马解释道🏦,
“玉儿🏧,你可不要误会🏦。三婶绝对没有打算以次充好🐊。我……我就是想要打开这些市场🍪。等下一季豆子到来🏉,我们可以扩大一下经营🌜。”
萧凌玉点头道❇,“嗯👐,三婶♿,我明白的⚽。那行👭,豆子我就交给你和三叔🐥,到底是卖豆腐✨,还是卖豆浆🍱,都由你们自己打算吧👛。”
“嗯✈,谢谢玉儿了👀。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🈺。
这次回来他们本就没有打算再走了🍰。
现在萧凌玉为他们一家作打算🆒,他们肯定很是感激的🐻。
这时✍,萧四婶突然问道🌞,“三哥✈,三嫂子🈚,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🌝。
他们竟然忘记了这个问题🎱。
他们还真不会做豆腐啊👛,只会吃豆腐🍂。
萧伯母呵呵笑了起来🍊,说道🍅,“呵呵🐘,不会做豆腐👁,现在就可以学嘛🍴。秋英可是会做豆腐的🐧,叫她教一教你们不就得了🌧。
说来🍑,秋英🍣,我都疑惑🎛,你还有什么不会的?做饭做菜➰,酿酒做豆腐🎬,真是样样都来啊🌸,你也太能干了啊🌵。我这个大嫂都自愧不如了啊🐊。”
陈秋英笑着道🎩,“呵呵🆕,我都是多而不精🌳。”
随后👥,她就对三叔三婶说道👚,“三弟三弟妹👈,明天还是什么时候⚓,你们就过来学吧♈。明天❕,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🌌,到底有多好吃🌇,到时好定个价🍟。”
“对✒。既然要走精而少的销售路线🏯,总得先要尝尝这个味吧🐈。”萧四叔笑着道⏮,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🏵,到底是一个什么样的美味👄。”
说罢🐄,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴👯。
他也很喜欢吃豆腐的啊🎂。
其实🍷,很多人都喜欢吃豆腐🐳。
听着萧明阳这么说🐺,在场之人🌀,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🎳。
“乐阳🐡,如果要租店铺的话🅱,手中钱不够🎺,就说一声啊🎨。”萧正阳这时说道♑,“我们是亲兄弟🐘。”
萧乐阳点头道🐕,“嗯❣,我知道了⛱,二哥🍫。我们明天就去县里看看🐆,这店铺怎么租的🎈,再作打算⛎。如果真需要借钱的话🎎,我们会向二哥你们开口的🍦。”
亲兄弟🏝,还得明算帐🍙。
现在四个兄弟🐷,就属萧正阳最有钱了❣。
但不是说兄弟有钱🌆,就把这些钱理所当然归为自己所有🎍,那根本就不对的🌼。
这一点⏺,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🐞,心里都很是清楚🏽。
兄弟可以帮扶你🎡,但你绝对不可以惦记人家的钱🍈。
不然🎭,什么兄弟都无法做了🈴。
------题外话------
雷鸣电闪👡,又停电🎫,真是太恐怖了🍒。
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