“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的👮。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏘,就是之前给人家做丫鬟的时候🍇,都没见过闻起来这么新奇的吃食🌩。
林茗见锅里的栗子已经熟了🐬,刚要乘起来放凉🌏,忽然听见沈母从门外的声音🏭,林茗笑着道❗:
“娘✍,这就是我和你说的栗子♋,正巧我刚做好👨,等放凉些就可以吃了👏。”
沈母进了灶房♊,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🏥,又看锅里不只有那个叫栗子的东西👝,还有许多石子🍜,有些疑惑地问道🍺:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🍡:
“是的娘🐭,石子的作用是让这些栗子受热均匀👲,不至于有些炒熟了而有些没熟🎨,也可以防止炒焦🌆,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌭,所以不会将脏东西吃进肚子里🐨。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🌆,原来还有这么个炒制东西的法子🐻,又想到什么问林茗🐖:
“那这么说⌛,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🎰,林茗便笑着夸赞道👢:
“娘你好聪明啊🐁,虽然我没有炒过🍷,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🍾。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🏡,一时还有些不好意思道🍻:
“嗨🎿!这有什么聪明不聪明的👛,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍗,吃起来很苦🌄,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🅱。”
林茗点了点头🏀,在锅中加上石子🎴,石子接触了锅就能带走锅里的热度👊,然后又传导到被炒制的东西上👝,这样炒焦的可能性确实降低了些⏩。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🌓。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🍖,沈母也期待起了这栗子的味道🏈。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏖,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🈳。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍳,他好像没听林秋白说🎿,他姐还有这么好的一手厨艺👝,而且听林秋白的形容♒,林茗在林家几乎没有做过饭🍎。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏛,里面是金黄喜人的果仁🍛,散发着喷香的气味❇,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🏭。
见沈母如此好奇🐒,林茗也不骗她👄,狠狠地点了点头🎹,抬起一个大拇指道🐵:
“嗯👛!很好吃㊙,娘你也试试吧🍗,不烫了♋。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐷,她其实也很想吃🌏,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🐭。
见沈母明明想吃却迟疑着➿,林茗便笑着道👄:
“娘你就吃一口吧🍹,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌩,只好嗔怪一声道🍜:
“哪能不好吃呢🌨,这栗子闻起来就很好吃🍃。”
见林茗都这样说了🍉,沈母也不好推辞🍫,直接捏了一个栗子🍶,很容易便剥开果壳🍋,露出里面金黄色泽的果仁🌳,放进了口中🆖。
咬下去的第一口⚫,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🍂,咀嚼了几下🎑,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感👐,真是又香又甜又糯🐙。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎂,就知道味道肯定不错🌐。
“待会一定要给清儿尝尝🍠,这个果子实在是太好吃了🌍。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍵。
林茗笑道🌀:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🈂:
“这…清儿在温书🐟,怕不会打扰到他👀。”
林茗望了眼手底下的栗子说道➿:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🏐。”
最后两人商议了一下➖,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎷,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去♿。
“清儿🐰,这是林氏做的吃食🍾,娘吃着好吃🏭,想着给清儿也尝尝♓,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🌩,看向沈母🍣,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎟。
沈清笑了笑道🏡:
“没打扰👡,儿子正好闻着香味感到有些饿了🌄,谢谢娘🎒,也谢谢娘子👘。”
林茗扯了扯嘴角🏇,她又不是给沈清做的🏞,这感谢就免了吧⛸,建议沈母拿给沈清吃👄,也只是想不辜负美食而已🌡,毕竟栗子还是热的好吃些👎。
冷了没那么香不说⚫,还不好剥壳👐。
见沈清收下了栗子🐃,沈母急道🌐:
“快尝一口试试⏹,看看好吃不好吃🏻。”
林茗又扯了扯嘴⛅,好吃不好吃不都吃过了吗⛱,她林茗做的那肯定好吃啊❕!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐼,笑了笑点头道❔:
“嗯好的娘🏵。”
说完伸出手随便选了一个🏠,剥开壳子放进嘴中咀嚼🍦。
林茗还是没忍住抬起了头🎉,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情♟。
不过她失望的发现🌭,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗✋,又笑着对沈母和林茗道🐬:“很好吃🆘。”
林茗心中吐槽🅱,你这样子不是很好吃🏓,倒像是还可以🍑,吃着玩玩的意思🐝。
不仅是林茗感到了挫败🌭,就连沈母也有些失落👑。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👤,再好吃也只是浅尝辄止🐉,身子虽然没得过什么病⬛,但却不怎么硬朗👯,这当娘的🉑,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏪。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🏰,可把沈母高兴坏了🌷,又见沈清看着林茗的样子🍃,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🐩,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🎾。
两人兴冲冲地来🍸,神情恹恹地走🍞,沈清看在眼里🐺,眼角都有了些笑意🐑。
二人不知道的是👩,在她们走后🍮,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🌛。
回程时🏂,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐲,现在有了林茗👪,只要稍微有了些转变就是个好兆头🐛。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些☕。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐍,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🍤,沈母可惜道🎫:
“若是子胥在就好了🉑,一准喜欢吃🌌。”
林茗安慰道🌁:
“没事的娘🍷,等子胥和公公回来🎛,我再现做🍋,这栗子要热的才好吃呢⛽。”
沈母点了点头⏰,又问道🌚:
“那这些咱们吃掉吧➿,不要放坏了🐸。”
林茗瞪着眼睛🐱,随即摆手道🍟:
“娘不会放坏的🎸,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢👅。”
开玩笑🍵,这么一盆栗子🌩,全部吃完不得被撑死?想着又补充道⏹:
“而且娘❔,虽然栗子吃了可以强身健体⏸,但一次不能吃多🌚,最好就是一次一碗这么多⏭。一次吃太多身体可能会吃不消🐩。”
听见还有这么一茬🏮,沈母也不再说全部吃完了🌏,反正这东西能放好几天不怕坏🏢。
林茗又吃了几个栗子🐤,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌨,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法✏,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🅱。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🍮,林茗不仅看着沈母道🎎:
“娘🍔,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍺,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣👯,若是做的好吃✔,那沈清就有可能多吃一些🏅,于是便欣然答应道🍑:
“那行🆙,咱们快去做吧🐖,正好待会晚上吃⬇。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🍿,这换了别的人家🎬,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🏵,而沈母却这么平易近人🎍,简直是古代好婆婆啊🍨!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⚓。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🍨,然后现做熬栗子粥🎗,再做栗子饼👆。”
粥要熬上一定时间🌌,才足够软糯生津🐂,还对肠胃好🍫。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🎛,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐕。
沈母对这个东西也不了解🏤,林茗说什么她就听什么🍣,两人很快剥完了一整盆的栗子⛳。
然后就是将栗子切成块🏎,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐣。
两人就接着做起了栗子饼⏲,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🎗,不然栗子饼皮没法起酥🍙,那这栗饼就没有灵魂🐬。
不过林茗在现代时🐕,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🎃,偶然间看到了古代烤箱的制作方式⛽。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏇,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成⚫,这种土制烤箱❗,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍮,一般面包或者饼子都能很好地制作🐧。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见Ⓜ,但在古代却随处可见🆗。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎩。
当林茗将这个想法和沈母说是❄,沈母也觉得很新奇🏏,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来⛪,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⛲,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎰。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🉑,因为土质有些干🍄,所以林茗将土加了适量的水混合🌴,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建⛱。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍭,和一般灶只有一个受热点不同的是🐹,烤箱有两个受热点🍕,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🏤,不然便容易下面烤焦上面没熟👢。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏍,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🎁。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了⛵,一时没反应过来🌆,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样❣,也和她初次见林茗时的表现不一样🎩。
想了想🌞,沈母心中微微叹息🌎,也许真是因为林家的所作所为👒,让林氏寒了心🏪,所以才行为和以前大相径庭了吧🉑。
林茗不知道👓,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐗,即使知道也只会笑笑🏖。
她现在是明白了⏮,要是不好解释的👏,就全都推给书🏽,推给书不管用的㊗,她直接承认是自己想出来的不就行了✋。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍻,那这个人是她的话🏘,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👒,点子变多了♟,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎾,所以她就算变得多了⤵,到时候推到嫁人上🍩,谁也说不出个所以然🐕。
没多久林茗就搭完了烤箱🎍,左右转了两圈🌔,林茗还是很满意的🏎。
下一步就是烧制了🌠,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干👓,只能用火在灶眼里烧制🐗,就是将土里的水分烧去✒,留下结实的稳定的干土🎉。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏘,一边看着林茗忙着不亦乐乎🍤,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎾,但这心性和能力都是个顶个的好👅,做什么都能做的有模有样的🆕,她现在是越看越喜欢⛏,也将她当自己的儿女一般看待🌨。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🈁!能吃是福🍃,这说明林氏是清儿的福气🍹。
“大功告成🌶!娘你快来看看我搭好啦🌍!”
林茗见烤箱已经搭好⭕,忍不住激动道⛪。
这下子何止可以做栗子饼🌄,就连面包蛋糕都能做了🏆!想着这些她在现代习以为常的食物⚫,未来的某一天将会在古代被她做出来🐊,林茗就有些止不住的激动⛎。
沈母看见造型如此奇特的炉子🎿,围着转了几圈❄,眼里的是止不住的赞叹🌘。
之后便是沈母捣栗子泥🌵,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏉。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中👂,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制⛺。
再次期间粥也熬地差不多了♈,清香的栗粥飘满了整个灶房🌝,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🌉。
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