石洋站起身也笑道🌵：“吴叔想吃啥只管告诉我🏌，我晚上回来给你做👋。”
“那可好🌀，我去把我私藏的好酒给你摸过来👢。”
想到晚上又有好酒好菜相待🈚，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🎙。
“走吧🏑。”傅胭对石洋唤道👑。
二人又来到了客栈♒。
来回几趟🏃，掌柜的已经知道她是新东家了👁，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🐺。
“程掌柜别拘束❎，坐下吧🏻。”傅胭招呼道㊗。
程文魁三十多岁的人了🌍，上有老下有小🎲，是最不想安稳的日子有变动的🐚。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌻，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⏳。
程文魁听到东家的吩咐👤，小心地坐了半边椅子♿。
石洋倒了杯热茶推给他🏪。
“有劳小哥🏪。”
石洋摆摆手🏢：“我名叫石洋🏤，程掌柜喊我阿洋就行🏸。”
“有劳阿洋小哥了🍰。”程掌柜再次殷勤地谢道♒，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🆕，可他能常常跟在东家身边👐，定然是东家面前的红人🎸，捧着些总无过错🏬。
傅胭放下手里的茶盏👧，淡声问道🐐：“对于咱们客栈的生意🏤，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👝，来了🍾！
新东家是个俏丽温婉的夫人⚪，背靠勇毅公府身份尊贵⛹，还有着姣好的面容姿色⛲。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神✈，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金♈，神仙妃子莫过于此🍶。只可惜美人掌握着你的命脉Ⓜ，那自然无暇去欣赏👢。
程掌柜正襟危坐🍃，谨慎地回道🍜：“回夫人的话⛸，咱们客栈……每月里略有盈余👒。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🆑，还多次去别家吃饭观察过✴。
可账面上银钱有限🍝，做过几次尝试没有起色🍺，前东家又不太过问✏，久而久之也就一直保持这样了🏢。
傅胭挑眉看向他🏈：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍴。是他这个做掌柜的没本事🏦。
傅胭慢条斯理道🐿：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍖，地段还算可以♌，每日里人来人往的👭，必然是不缺客人路过看到的🏔。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍀，无非就是食宿两块儿〽。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🐛：“二楼包房🅿，我都是走访了云京城里各式客栈🅿，根据他们的样式进行布置的🏈，绝对差不了🎯。”
傅胭🍸：“是👤，不能说差☝，看出来程掌柜尽心了🐹。可千篇一律的布置🎟，价钱也没便宜多少👔，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🍲，菜肴也美味🍰。”
程掌柜张了张口🐠，无力反驳👭。
“我今日来呢⏲，就是要和你说声👇，咱们以后就不做客栈生意了🆎，明日起就闭门重新装修❣。”
程掌柜已经有所预料了🏷。他垂头沉默了一会儿🈳，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎀。不管之后铺子做什么生意➕，终归还是需要人手的🌻。他能力不足🍬，新东家辞退他就罢了⏫，那些好小伙勤快老实🐋，他仍希望东家能给口饭吃🏐。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🆒，还是小二三人⚡、杂役两人🐃，都是勤快的🏓。东家若是需要人手🏏，可以看看他们能不能用🎅。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌛。往日是我兼的账房先生👮，以后夫人得重新招个了🏵。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎼，他这只留了一份抄录的🌔。
“我在后院里有一间休息的小屋子⛸，里面都是我私人添置的用具🎊，还望夫人容我收拾一日🆕，明日再走❕。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏊，程掌柜就有些心灰意冷🈷，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎏，疑惑地止住他的絮叨⏯：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏥。
傅胭笑着点点头🐷：“客栈里里外外都要重新装修🌨，程掌柜是得回家避避烟尘🌫。不过装修估摸着也就一个多月🎟，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍏。这中间忙活的事可不少🌀，还得辛苦程掌柜盯着了🍡。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🈸：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏔，将她的新计划解释道🎊：“新酒楼只做吃食生意👅，不住宿🍆。二楼都会重新划分成包间🎛。人手方面现在这几个定然是不够的⛸，你是掌柜的🐛，这个月你得先招齐👤，咱们后续再详谈🈸。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌐，招人也会由他亲自过问🎁。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏎，咱们之后会有全新的吃食方式👩，问问看他们要不要留下⚽。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍥，他还是掌柜的🆔！他还能留下继续掌事🌶！哪怕后厨被东家的大红人掌控着✊，那也没关系🌅。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🏷。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛷，东家稍等🐍。”程掌柜快步来到包间门外🈳，喊小二去叫人过来❌。
回到包间后🎭，程掌柜打听道🀄：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⛎。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏤，等她的下文✴。
傅胭转而问道⛷：“云京里的酒楼菜品🌗，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌶。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🐱，各种菜系都有🏼，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕✴。
“都有独门方子🌲，好吃🍺。”
“若是咱们也做这些菜🏧，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🍏，犹豫道✖，“若石洋小哥的厨艺别具一格👙，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍷。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌏，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏄，要么就是厨艺世家出身👁。
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