“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🌽。”
沈母从来没闻过这么香的东西🍑,就是之前给人家做丫鬟的时候🌠,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎷。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏻,刚要乘起来放凉👓,忽然听见沈母从门外的声音🐑,林茗笑着道👱:
“娘🌱,这就是我和你说的栗子🎞,正巧我刚做好⚾,等放凉些就可以吃了🎡。”
沈母进了灶房🏏,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐅,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🏨,还有许多石子🍲,有些疑惑地问道🎚:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🌩:
“是的娘❕,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍂,不至于有些炒熟了而有些没熟🍡,也可以防止炒焦🏆,而且这些石子我都洗干净了才炒的♑,所以不会将脏东西吃进肚子里👐。”
沈母眼睛发亮地看着林茗⛽,原来还有这么个炒制东西的法子⏮,又想到什么问林茗🍱:
“那这么说🎭,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三👧,林茗便笑着夸赞道🏔:
“娘你好聪明啊🎰,虽然我没有炒过🍨,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上☔。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎷,一时还有些不好意思道❎:
“嗨⬅!这有什么聪明不聪明的⛰,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎬,吃起来很苦🏬,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🐨。”
林茗点了点头🌩,在锅中加上石子🎁,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍣,然后又传导到被炒制的东西上🏀,这样炒焦的可能性确实降低了些🌍。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热⤵。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色✅,沈母也期待起了这栗子的味道👚。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🍫,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的✳。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🌠,他好像没听林秋白说➕,他姐还有这么好的一手厨艺👬,而且听林秋白的形容⭐,林茗在林家几乎没有做过饭🎄。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🏠,里面是金黄喜人的果仁⛱,散发着喷香的气味🌎,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🎒。
见沈母如此好奇🆎,林茗也不骗她♓,狠狠地点了点头✴,抬起一个大拇指道⤵:
“嗯🎏!很好吃🍂,娘你也试试吧🌲,不烫了🏉。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌕,她其实也很想吃🐑,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去♍。
见沈母明明想吃却迟疑着🎶,林茗便笑着道🍸:
“娘你就吃一口吧⚓,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🏗,只好嗔怪一声道🐺:
“哪能不好吃呢🌞,这栗子闻起来就很好吃🎟。”
见林茗都这样说了⛸,沈母也不好推辞🍵,直接捏了一个栗子🍎,很容易便剥开果壳⤵,露出里面金黄色泽的果仁🏝,放进了口中⛷。
咬下去的第一口🐭,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🎀,咀嚼了几下🌌,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感⬛,真是又香又甜又糯🎁。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🐛,就知道味道肯定不错🍗。
“待会一定要给清儿尝尝🐯,这个果子实在是太好吃了🐬。”她还从未吃过这么好吃的果仁♑。
林茗笑道🐫:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⬆:
“这…清儿在温书🐑,怕不会打扰到他🀄。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🎌:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🐆。”
最后两人商议了一下👉,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏻,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🎗。
“清儿🏳,这是林氏做的吃食🏥,娘吃着好吃❗,想着给清儿也尝尝🎮,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🍮,看向沈母👑,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子⏮。
沈清笑了笑道🏼:
“没打扰🈚,儿子正好闻着香味感到有些饿了👯,谢谢娘🏑,也谢谢娘子♍。”
林茗扯了扯嘴角🌞,她又不是给沈清做的🏣,这感谢就免了吧🈲,建议沈母拿给沈清吃🍳,也只是想不辜负美食而已🍫,毕竟栗子还是热的好吃些🍛。
冷了没那么香不说⛑,还不好剥壳👮。
见沈清收下了栗子✴,沈母急道✖:
“快尝一口试试🏪,看看好吃不好吃⛏。”
林茗又扯了扯嘴⏬,好吃不好吃不都吃过了吗🆚,她林茗做的那肯定好吃啊🐴!
沈清看着林茗丰富的面部表情👝,笑了笑点头道✌:
“嗯好的娘🐣。”
说完伸出手随便选了一个🎹,剥开壳子放进嘴中咀嚼⚫。
林茗还是没忍住抬起了头🎷,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🎤。
不过她失望的发现🎺,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏢,又笑着对沈母和林茗道🏓:“很好吃🐟。”
林茗心中吐槽🈶,你这样子不是很好吃🐕,倒像是还可以🌙,吃着玩玩的意思🎓。
不仅是林茗感到了挫败🌻,就连沈母也有些失落🍹。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎠,再好吃也只是浅尝辄止🐤,身子虽然没得过什么病🈯,但却不怎么硬朗♊,这当娘的⛷,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏇。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🏉,可把沈母高兴坏了🍭,又见沈清看着林茗的样子👉,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🆑,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🍓。
两人兴冲冲地来🆔,神情恹恹地走🈂,沈清看在眼里🍫,眼角都有了些笑意🍸。
二人不知道的是🏵,在她们走后👁,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🏳。
回程时🌺,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🌊,现在有了林茗🐣,只要稍微有了些转变就是个好兆头⛪。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🎬。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐮,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🌶,沈母可惜道🌗:
“若是子胥在就好了🐲,一准喜欢吃🎊。”
林茗安慰道🐣:
“没事的娘👖,等子胥和公公回来🍊,我再现做🏔,这栗子要热的才好吃呢🌴。”
沈母点了点头🍲,又问道🎖:
“那这些咱们吃掉吧🌰,不要放坏了⭕。”
林茗瞪着眼睛🎖,随即摆手道🐝:
“娘不会放坏的🌽,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢➖。”
开玩笑🍄,这么一盆栗子🌖,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🅾:
“而且娘⛳,虽然栗子吃了可以强身健体🌷,但一次不能吃多✔,最好就是一次一碗这么多⚓。一次吃太多身体可能会吃不消🎄。”
听见还有这么一茬🐸,沈母也不再说全部吃完了❄,反正这东西能放好几天不怕坏👒。
林茗又吃了几个栗子🐉,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🍏,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎮,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎐。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏺,林茗不仅看着沈母道⏲:
“娘🐳,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🐃,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🎞,若是做的好吃🎤,那沈清就有可能多吃一些🐓,于是便欣然答应道🍴:
“那行🎸,咱们快去做吧🍍,正好待会晚上吃🎁。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌪,这换了别的人家⏸,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🌓,而沈母却这么平易近人➖,简直是古代好婆婆啊♏!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🎑。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏵,然后现做熬栗子粥🌄,再做栗子饼👬。”
粥要熬上一定时间🏇,才足够软糯生津🍺,还对肠胃好🎐。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🏻,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🌸。
沈母对这个东西也不了解🌕,林茗说什么她就听什么👓,两人很快剥完了一整盆的栗子🎭。
然后就是将栗子切成块🎽,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🍁。
两人就接着做起了栗子饼🍢,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍣,不然栗子饼皮没法起酥🅾,那这栗饼就没有灵魂🐶。
不过林茗在现代时🎲,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏩,偶然间看到了古代烤箱的制作方式👩。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌗,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍑,这种土制烤箱🏃,除了不能烤制需要特殊高温的食物外👔,一般面包或者饼子都能很好地制作🏇。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见❔,但在古代却随处可见🐧。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱❎。
当林茗将这个想法和沈母说是⛴,沈母也觉得很新奇❇,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌋,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了👢,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🏕。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍦,因为土质有些干🏹,所以林茗将土加了适量的水混合🏌,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌂。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点👕,和一般灶只有一个受热点不同的是✴,烤箱有两个受热点🈯,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些⭕,不然便容易下面烤焦上面没熟✔。
而温度可以通过土层的薄厚调节🎻,所以搭烤箱着实没有什么技术考验⛽。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🆕,一时没反应过来🉐,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👟,也和她初次见林茗时的表现不一样🐆。
想了想⛹,沈母心中微微叹息🏘,也许真是因为林家的所作所为🍪,让林氏寒了心🍈,所以才行为和以前大相径庭了吧🐽。
林茗不知道🎈,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎮,即使知道也只会笑笑🏼。
她现在是明白了❔,要是不好解释的🌨,就全都推给书⛔,推给书不管用的♓,她直接承认是自己想出来的不就行了🎉。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍾,那这个人是她的话🎁,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🏪,点子变多了🌁,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🆘,所以她就算变得多了👫,到时候推到嫁人上🎥,谁也说不出个所以然🍛。
没多久林茗就搭完了烤箱🌆,左右转了两圈🎣,林茗还是很满意的🍨。
下一步就是烧制了⛳,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍿,只能用火在灶眼里烧制🏢,就是将土里的水分烧去♏,留下结实的稳定的干土🌵。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🏮,一边看着林茗忙着不亦乐乎🍷,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🏩,但这心性和能力都是个顶个的好🌙,做什么都能做的有模有样的🐡,她现在是越看越喜欢🐶,也将她当自己的儿女一般看待🍻。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭⏸!能吃是福〽,这说明林氏是清儿的福气🌝。
“大功告成🐋!娘你快来看看我搭好啦🌨!”
林茗见烤箱已经搭好👫,忍不住激动道⬆。
这下子何止可以做栗子饼🏕,就连面包蛋糕都能做了🍧!想着这些她在现代习以为常的食物🍜,未来的某一天将会在古代被她做出来⚽,林茗就有些止不住的激动🈶。
沈母看见造型如此奇特的炉子🍘,围着转了几圈🍃,眼里的是止不住的赞叹🆖。
之后便是沈母捣栗子泥👘,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🈳。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍃,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🐥。
再次期间粥也熬地差不多了⬅,清香的栗粥飘满了整个灶房⚽,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🌔。
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