不过她虽然没煮过🍃,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏰。
只因为想要煮卤水❄,必须用到许多香料🍪,而这些香料有很多都是中药⤴,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌿。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐝。
现在见煮的还不错🏽,林茗顿时心中一喜🌔,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🍯。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🏉,眼睛直直地看着碗中的菜🌬。
沈母笑了笑道⏰:
“林氏🍈,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🍺,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌪,当即有些不好意思道⛴:
“娘🍘,这就是我昨日和你说的卤味🌶,看样子是煮成功了🆕,马上放凉了咱们先尝尝味道🎚,看看差不差🎯,要是好的话🎓,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏖。”
沈母闻言点了点头✳。
原本他们家和一般的庄稼人一样🌬,都是只吃早晚两顿饭的⏲,现在她的病稳定下来👤,每个月能省不少铜钱♊,清儿也提过一回🏑,她就做主家里每日三顿饭🏺,这和镇上的人也差不多了⬇。
现在又有一个林氏👝,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的👘。
沈母答应下来🌡,又炒了个青菜🍐,鱼和这卤味虽然不腻🍪,但荤配着素吃❗,对身体才好🌂。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🍿,有道是病从口入✴,一段时间光吃好吃的荤菜🏈,会造成身体营养不均衡⛏,这个病在现代比较多见🏟,它还有一个名字叫做亚健康✔,有这种情况的人大多是伙食不错➕,不喜欢活动的办公族👎。
虽说在古代患亚健康的比较少🐏,但能均衡地饮食是最好不过了🍊,如果条件允许⛏,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏍,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌬。
不过她这上了几次集市🏌,都没看见有卖水果的🍽,想来和华夏古代一样🎚,这水果都是富裕人家才吃得起的🍣,一般人🎹,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🍶。
沈家院子里就种了两棵枣子树🌓,并且看样子没几天就能成熟🏁,晚上的时候给浇些空间泉水♊,不知道到时候吃起来味道如何🏬。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏄,这卤味要冷着吃👯,味道才香🍜。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子⚫,啃了起来🐬。
才咬下去第一口🍇,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🆙,首先是这食材🈹,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🍯,不说鸡腿鸡肉🐡,就连鸡爪子的肉质都更香些🌠。
将近一个时辰的中小火熬煮🌌,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⛲,几乎放进口中的那一刻⏳,就能尝到入口即化的享受❔。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐴,被吞咽到了喉咙🏡,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🍽。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎼,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🏎,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🐡。
等沈母炒完青菜🆚,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍮。
沈母只好道🎩:
“你们两个🍞,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🐙,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🎠:
“娘🍫,这是给你留的🎺,你尝尝🌅,可好吃了👭。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🌇,还止不住地舔着嘴唇✅,有些疑惑👛,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🏨,虽然有厨艺在里面🍣,可食材也是很重要的✔,那五花肉本身怎么做都是好吃🍞,鱼也只要去了腥㊗,掌握好火候不要烧柴了就可以👆。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🎓,肉不多不说♒,最主要的是太麻烦👫,就算做好吃了🏌,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏪。
可是当沈母接过凤爪🌱,咬了口后⛲,就知道自己真的是太孤陋寡闻了⛑,仅仅是一个鸡脚♈,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎂,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏿。
林茗笑问道🎽:
“娘🌚,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道⛰:
“都这味道了🐒,还能不好吃啊🐐,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🅿。”
得到沈母的肯定🍹,林茗心中有底多了🌨,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🐌。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎿,林茗心中颇有微词❔,为什么不让林秋白去叫⏪,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎳。
难道是昨晚的气氛太尴尬🐖,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🐲,林茗认命地去叫了沈清🀄,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🉑,没想到却没在桌上看到👦,想着应该是沈清扔了🅱,所以林茗就没多话🐲,说了句🆓,娘叫你吃饭🐀。
林茗就一溜烟跑了个没影🏨。
等沈清抬头时🐯,只从窗户口看见林茗的一片衣角🐸,顿时手放下了书🎊,不自觉的扶了扶额🆕。
他怎么觉得👲,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🎺,合起来放进了最底层的抽屉里🍑。
等到了饭桌上✨,林茗就神奇地发现🐿,沈清今天好像胃口格外的好🏵,一连吃了两碗饭⛏,沈母在一边看了直乐呵🎎。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🐂,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⛴。
林茗不由自主地抖了抖身子🈺,肯定是她感觉错了✈,沈清又不是食人魔🌼,咦想想就可怕🐦。
临末了🐜,沈清终于放下了碗筷道✔:
“娘🈷,一会我坐村里的牛车去一趟爹那✒,拿些书回来🏟,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍝:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🐹,这几天天气要转凉了🎞。”
说罢看见桌上的东西又道🌈:
“对了🌼,子胥最是馋嘴🏴,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐼,别忘了让他将青菜吃完🍯。”
听着沈母的叮嘱🐭,沈清点了点头⭕,随后看了眼林茗🍊,就去准备东西出发了⚽。
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