石洋站起身也笑道🎸：“吴叔想吃啥只管告诉我🌍，我晚上回来给你做✊。”
“那可好🏒，我去把我私藏的好酒给你摸过来❔。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏠，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⌛。
“走吧🎨。”傅胭对石洋唤道🍡。
二人又来到了客栈🏢。
来回几趟🏷，掌柜的已经知道她是新东家了🏜，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👜。
“程掌柜别拘束🌃，坐下吧🐧。”傅胭招呼道🍓。
程文魁三十多岁的人了🌍，上有老下有小🏿，是最不想安稳的日子有变动的🌼。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头✒，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏣。
程文魁听到东家的吩咐🌋，小心地坐了半边椅子🈲。
石洋倒了杯热茶推给他👰。
“有劳小哥🌗。”
石洋摆摆手🈸：“我名叫石洋🎈，程掌柜喊我阿洋就行🐄。”
“有劳阿洋小哥了🌙。”程掌柜再次殷勤地谢道🎈，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐥，可他能常常跟在东家身边🏒，定然是东家面前的红人🐄，捧着些总无过错🏟。
傅胭放下手里的茶盏👥，淡声问道👇：“对于咱们客栈的生意🍯，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐇，来了🌔！
新东家是个俏丽温婉的夫人🈂，背靠勇毅公府身份尊贵🎽，还有着姣好的面容姿色🐋。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👋，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍈，神仙妃子莫过于此🌉。只可惜美人掌握着你的命脉🏋，那自然无暇去欣赏🎗。
程掌柜正襟危坐🍻，谨慎地回道🐈：“回夫人的话🏾，咱们客栈……每月里略有盈余㊙。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏵，还多次去别家吃饭观察过🎶。
可账面上银钱有限🌺，做过几次尝试没有起色🍫，前东家又不太过问👑，久而久之也就一直保持这样了🏚。
傅胭挑眉看向他🐏：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏛。是他这个做掌柜的没本事🌗。
傅胭慢条斯理道🐖：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏡，地段还算可以🏦，每日里人来人往的🏀，必然是不缺客人路过看到的❗。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🏋，无非就是食宿两块儿🏠。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎽：“二楼包房🏗，我都是走访了云京城里各式客栈⏩，根据他们的样式进行布置的⬜，绝对差不了🏯。”
傅胭⬅：“是🎃，不能说差🎬，看出来程掌柜尽心了⏳。可千篇一律的布置⚓，价钱也没便宜多少✅，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎧，菜肴也美味🌨。”
程掌柜张了张口🎌，无力反驳🌁。
“我今日来呢🏯，就是要和你说声⏩，咱们以后就不做客栈生意了🎪，明日起就闭门重新装修🐔。”
程掌柜已经有所预料了🐎。他垂头沉默了一会儿✌，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⤵。不管之后铺子做什么生意✈，终归还是需要人手的👤。他能力不足👚，新东家辞退他就罢了🏙，那些好小伙勤快老实👉，他仍希望东家能给口饭吃🌛。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⏫，还是小二三人🎟、杂役两人🎆，都是勤快的🍤。东家若是需要人手🌕，可以看看他们能不能用⛵。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人♍。往日是我兼的账房先生⛪，以后夫人得重新招个了🏇。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👩，他这只留了一份抄录的👜。
“我在后院里有一间休息的小屋子🈚，里面都是我私人添置的用具👨，还望夫人容我收拾一日🌯，明日再走🍖。”
想到要离开呆了好几年的客栈👓，程掌柜就有些心灰意冷🎌，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎳，疑惑地止住他的絮叨🏿：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌴。
傅胭笑着点点头👄：“客栈里里外外都要重新装修🎻，程掌柜是得回家避避烟尘🎎。不过装修估摸着也就一个多月🏁，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏡。这中间忙活的事可不少🏻，还得辛苦程掌柜盯着了🉐。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐦：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🎤，将她的新计划解释道🐋：“新酒楼只做吃食生意🏂，不住宿🏐。二楼都会重新划分成包间👖。人手方面现在这几个定然是不够的🎛，你是掌柜的🐒，这个月你得先招齐✉，咱们后续再详谈🍍。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏻，招人也会由他亲自过问㊗。”
“你去把后厨的三位叫上来说话✉，咱们之后会有全新的吃食方式♟，问问看他们要不要留下🍒。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍤，他还是掌柜的⭕！他还能留下继续掌事♌！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍲，那也没关系👀。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍯。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⏭，东家稍等🐡。”程掌柜快步来到包间门外🌔，喊小二去叫人过来🎵。
回到包间后🎰，程掌柜打听道👭：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⛅。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭✔，等她的下文🏮。
傅胭转而问道👮：“云京里的酒楼菜品⭕，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🈶。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌩，各种菜系都有⏬，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕⭐。
“都有独门方子🎟，好吃⏺。”
“若是咱们也做这些菜❗，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⌛，犹豫道🏰，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎐，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👄。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏔，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⏬，要么就是厨艺世家出身🐢。
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