石洋站起身也笑道🍉：“吴叔想吃啥只管告诉我👰，我晚上回来给你做👤。”
“那可好🌘，我去把我私藏的好酒给你摸过来🆚。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍨，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👁。
“走吧🍨。”傅胭对石洋唤道🏩。
二人又来到了客栈🐞。
来回几趟🍷，掌柜的已经知道她是新东家了🐶，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🎃。
“程掌柜别拘束👬，坐下吧🎁。”傅胭招呼道🍤。
程文魁三十多岁的人了➡，上有老下有小👢，是最不想安稳的日子有变动的🏠。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍱，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐋。
程文魁听到东家的吩咐🎧，小心地坐了半边椅子㊗。
石洋倒了杯热茶推给他👟。
“有劳小哥🍧。”
石洋摆摆手🏺：“我名叫石洋🍤，程掌柜喊我阿洋就行🎁。”
“有劳阿洋小哥了🎏。”程掌柜再次殷勤地谢道🏙，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌹，可他能常常跟在东家身边🎚，定然是东家面前的红人🎯，捧着些总无过错🍒。
傅胭放下手里的茶盏🏰，淡声问道🌨：“对于咱们客栈的生意⌛，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐇，来了🈲！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍈，背靠勇毅公府身份尊贵🐷，还有着姣好的面容姿色⏮。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⏸，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⏯，神仙妃子莫过于此⏸。只可惜美人掌握着你的命脉✏，那自然无暇去欣赏🍣。
程掌柜正襟危坐🐾，谨慎地回道♍：“回夫人的话⏩，咱们客栈……每月里略有盈余⛱。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好♓，还多次去别家吃饭观察过🌫。
可账面上银钱有限🐪，做过几次尝试没有起色🎪，前东家又不太过问🐝，久而久之也就一直保持这样了🏹。
傅胭挑眉看向他♌：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍕。是他这个做掌柜的没本事🎄。
傅胭慢条斯理道🌄：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👩，地段还算可以🎄，每日里人来人往的🌋，必然是不缺客人路过看到的🌈。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🈳，无非就是食宿两块儿🏬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛓：“二楼包房🍸，我都是走访了云京城里各式客栈🏍，根据他们的样式进行布置的🌺，绝对差不了🌝。”
傅胭🌛：“是🎉，不能说差🌸，看出来程掌柜尽心了👇。可千篇一律的布置⛓，价钱也没便宜多少🐱，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎮，菜肴也美味🎩。”
程掌柜张了张口❎，无力反驳✴。
“我今日来呢♉，就是要和你说声🎫，咱们以后就不做客栈生意了🍕，明日起就闭门重新装修🎖。”
程掌柜已经有所预料了✨。他垂头沉默了一会儿🆒，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情👂。不管之后铺子做什么生意🍸，终归还是需要人手的✖。他能力不足🃏，新东家辞退他就罢了🌆，那些好小伙勤快老实🈳，他仍希望东家能给口饭吃👎。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍖，还是小二三人🍔、杂役两人🍎，都是勤快的🎮。东家若是需要人手⛑，可以看看他们能不能用⏭。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎵。往日是我兼的账房先生🐃，以后夫人得重新招个了🈁。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了❔，他这只留了一份抄录的🎫。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏨，里面都是我私人添置的用具🏼，还望夫人容我收拾一日🎪，明日再走🎞。”
想到要离开呆了好几年的客栈🏑，程掌柜就有些心灰意冷🌫，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⏲，疑惑地止住他的絮叨🐀：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他✡。
傅胭笑着点点头✳：“客栈里里外外都要重新装修🈶，程掌柜是得回家避避烟尘🍫。不过装修估摸着也就一个多月🏳，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⛅。这中间忙活的事可不少🐿，还得辛苦程掌柜盯着了🍡。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜➿：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐭，将她的新计划解释道🌡：“新酒楼只做吃食生意🆗，不住宿👚。二楼都会重新划分成包间♿。人手方面现在这几个定然是不够的♎，你是掌柜的🐱，这个月你得先招齐🐌，咱们后续再详谈🍷。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍻，招人也会由他亲自过问🌽。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🈺，咱们之后会有全新的吃食方式🆔，问问看他们要不要留下🎖。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐶，他还是掌柜的🏥！他还能留下继续掌事👭！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👛，那也没关系🎓。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌬。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来👙，东家稍等🍇。”程掌柜快步来到包间门外👎，喊小二去叫人过来🈷。
回到包间后🎄，程掌柜打听道♈：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👍。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🌐，等她的下文🐄。
傅胭转而问道🐵：“云京里的酒楼菜品♑，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🐶。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⬛，各种菜系都有🌅，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏽。
“都有独门方子✏，好吃👥。”
“若是咱们也做这些菜⛪，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🏏，犹豫道🎟，“若石洋小哥的厨艺别具一格🅱，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌸。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👘，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房✋，要么就是厨艺世家出身♏。
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