青春之花未开/ 离名

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温婉把剩余的纯肥肉全部切了，留出一丁点，其它全放进锅里，盖上锅盖炸油。炸油的时间，她用面粉擀了些面皮，拧出块肥瘦相间的肉剁成肉馅，和着野菜一起拌匀。今天她要做顿饺子。再做碗升级版的蘑菇汤。肉馅剁完，锅里的油炸出来了，半斤多的肥肉，也有一个小罐子的猪油。炸完还剩余的油渣，她捞起来用个小瓦罐装着，然后就着油锅，烧大火，把之前留出的那丁点肥肉放进锅里，虽然直接用油渣也可以取代这一步的，但是，油渣到底没有现炸出来的肥肉那么香。炸出油底来，温婉把蒜末放进去，属于蒜特有的香味瞬时弥漫开来，诱人十足。再下进切好的瘦肉片，遇着水，锅里就开始噼里啪啦了。紧接着，温婉把沥好的蘑菇也放进去拌炒，先炒几下容易入味，看色泽差不多了，一瓢水下去，噼里啪啦的声音瞬间安静下来。趁着熬汤这会，温婉开始包饺子。温婉包的饺子，都是学着沙县小吃的那种带花边的，包出来特别好看，一个个白白胖胖的摆成排，光是看着都养眼。一旁的小玉儿看得兴致大发，“娘亲，玉儿也想玩。”“傻玉儿，这不是玩的，这是饺子，包了要煮来吃的。”“那玉儿也可以包吗？”“好，那玉儿也学着。”温婉放慢动作，给他做示范，小玉儿认真看着，起初包得不像样，肉馅都挤出来了，温婉给他矫正了几次后，他渐渐的也学会了要领，到后面，渐渐地越来越像样了，温婉瞧着惊奇，小玉儿的学习能力有点强啊！“娘亲，玉儿包得好吗？”小玉儿瞪着黑溜溜的大眼睛求表扬。“玉儿真棒！包得好极了！”“真好！以后玉儿也可以娘亲做饭了！”小玉儿拍着手，大眼睛笑得眯成了缝。这会子，锅里的蘑菇汤熬好了，温婉加了把蒜