“总之记住一个核心原则啦🏽!🎺!🐃!调味料放少了还可以再加➡,放多了的话🏌,神仙下凡也无力回天了🏾!🎦!”
“哦哦🎖,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🏚,经验嘛⚡!🍭!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🏄,你自己事先尝尝呗??”
“好了🏆,第二步🏨:刷酱🎹。等到肉烤至七八成熟之时⏩,用刷子刷上一层蒜酱⬆。”
“然后第三步就是撒盐了🏮,当然🐳,也要根据自己口味撒量➡。”
“肉串刷上酱烤制一会后🍍,我们撒入适量的盐🈚,此时肉串九成熟🐏,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了➡。盐可以装到一个易拉罐中👡,一面用钢钉扎几个洞🍈。”
“或者我教你们一个方法🎭,用一个八宝粥的罐子🈚,上方剪了🍸,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞🍒,一般的钢钉就行🎛。”
之前弄酒蒸花甲的时候🎟,阿柴那家伙就已经急不可耐了⛰,好在被张晓赶紧安抚了下来🆔,不过此时烤肉的香味肆虐🏬,阿柴已经彻底忍不住了🌏,舌头在拼命的吞吐着🐊。
于是🍕,它开始不断地蹭着张晓的裤腿⬜。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己👐,张晓一边耐心的用刷子刷酱🏭,一边赶紧稳住身形🐏。
“好了好了✒,别着急🌩,心急吃不了热豆腐啊🌳,你别把口水流在我衣服上了🏘,好吃的东西可是值得等待的🌧,快去那边乖乖等着🏍。”
“至于最后一步嘛🍌,咱们就可以开始撒料粉了🌋。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🎼。花椒面25克👡,当然辣椒面可以放也可以不用放⛺,辣椒粉50克☔,孜然粉75克🍷,姜粉50克🈹,细盐50克✉,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🎂,熟花生面50克👦。无花生时可以不用加🌒,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉➰。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串🍽,牛排什么的❎,还特意将另一半没有撒调料隔离开来👱,准备待会给阿柴吃🐪。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🏯,停止烤制🌇,在肉串上撒上一些撒料粉👁,然后就可以下口开吃了🍂。”
“在这些生蔬之中🈸,我最爱的还是烤韭菜👲!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在🌞。说实话🌼,平常生活里🌮,我真的是一个超讨厌韭菜的人🆕,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行🌁!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱🈹,撒着一点点的调料🍀,夹一口放进嘴里👕,韭菜的味道和酱料完美的融合🀄,无懈可击🐯!”
“确实🏜,不过我最喜欢的还是烤土豆片🌬!👙!”
张晓呵呵一笑道🉐:“的确🈂,烤土豆片可以说是神级的存在了🍨,当然一定是会烤的🍨。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧♈。”
“土豆不会切得那么厚♒,也不会太薄🍗,刚好适中🐞,然后一串上面大概是三片👫,放在火上烤🐽,不会发焦🐽,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜👫,李曼的土豆依旧绵软⚪,但是味道确实非常的香🎩!”
“晓哥🈺,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒👚,而是绿色的尖椒🐉。将辣椒一切两段🌙,将里面的辣椒籽去掉🌞,穿在签子上烤制着🅾,微微发焦的表皮🌡,刷上红色的烧烤酱🏧,撒上作料〰,比平常的炒辣椒什么的🌰,美味提高不止一个度👰!”
“哇塞🍣,还有晓哥的这份烤土豆片🏠,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊✡!🌠!”
“我馋了啊🍝,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢🐈,现在又看饿了🎞,晓哥真可恶👇!🅾!🆒!👣!”
“等等🏘,我看还有茄子🌇,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🍤,看小貂🍆,馋成啥样了🐖。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食👒,真没辙啊....”
“哎🐀,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上👖,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享🏎,酒蒸花甲已经做完🌘,真香🎉!”
“感谢感谢🌬,我正准备烤茄子🎆,晓哥快说该怎么做?”
“确实🍸,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🐯!➰!”
张晓笑了笑🌋,之前便已经将茄子洗净🈲,然后在烤盘铺上一层锡纸🏉,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🏁,在烧烤架上烤一小会儿🍃。
“趁着茄子在烤的时候🍬,咱们将葱🌑,蒜🏢,辣椒切成细细的丁🎵,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里⛸,加入一勺油❗,2勺生抽🐼,盐少许⛴,椒盐少许🎣,孜然少许🀄,调成酱汁.....”
过了几分钟后🎒,茄子从烧烤架上取下来🏸,张晓用筷子试探了一下🌁,点点头道🍳:“大家注意⏬,如果茄子表层皱皱的🏾,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🅰。”
一边说着🌘,他再将茄子正中间切开🆒,背面不要划破🎉,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀⛹。
“这样可以更好的入味✉,不要太用力把底层的皮划花容易漏➰,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面✌,再烤五到十分钟就OK了✍。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱👚,撒着一层烧烤调料🎳,还有上面的蒜蓉🎖,扯起茄子里面的内瓤🍎,比平常的炖茄子来说🏝,美味翻倍🎂。而且还不用吃难吃的茄子皮⛵,简直不要太棒✌!🆓!”
将这些烧烤都做好之后⏲,张晓给自己打了一碗米饭🌭,当然🌬,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭⛴。
至于小貂嘛🎤,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🍇,这对于小貂来说就是最好的伙食了⚾。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🍑,才是对小貂的身体健康不当回事🎶。
“开动👲,准备吃饭🍸!🐨!阿柴等一下🏇,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🌟,就准备拿起几个羊肉串🍜,骨肉相连🐭,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🐅。
不过🌍,正当他忙活的时候🃏,窗户外响起了一道十分动听的女声🏀。
“你好👊,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🎡,可是说的话让张晓有点疑惑🐖。不过想想也正常🍩,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🏻,就看见窗户外边有一个五官端正✳,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着🏙,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🐁。
这是记者?
张晓连忙起身下车🎯,才发现这个女人身材高挑且十分苗条🌡,差半个头就跟他一样高了🐴,要知道他可是高达一米八啊🐼!🆗!
而且这个女人不止是五官端正🐑,严谨的说长得英气十足⛺!⛱!
“不好意思🍶,我这里不是什么流动烧烤店🎐,我是一个自驾游的主播🏷,这是一辆房车🎀。今天先停在人民公园附近做饭吃🏁。”
闻言⚪,这个记者也有点尴尬♿。
谁让她是一个资深的吃货🌭,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材🌳,让台里做纪录片用🎏,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生☝。
结果在路上又发生了一些意外⬆,一眨眼就拖到了晚上七八点🍓。
她饥肠辘辘准备下班🎄,经过房车的时候却闻到了香味🌝,还以为是什么流动性的烧烤店🐪,另辟蹊径开着房车出来做生意♿,其实纯粹是她误会了⛴,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🌟,你是张晓?”
见对方道歉🎚,张晓正准备转身继续吃烧烤🎋,结果这个女生又一声惊呼🍳,让他的脚步下意识顿住⏺。
“额🏬,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🍬,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🏨,也是一脸讶异🏡。
“开玩笑⏹,怎么可能不认识呢🏊,你来咱们郕都之后🐻,可是做了一次见义勇为的好人好事🏑,我们台里一直想采访你🍀,不过因为你一直在直播🅱,老是不停的更换景点♎,没能联系上你🍧。没想到今天居然在这里偶遇你了🍲,你好👬,我叫钟离月⏯。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的🐿,还是她刚刚说的名字🌽。他不会认为这个女生就姓钟❗,叫离月🎆,钟离这个姓刚刚一瞬间☕,系统就在脑海中自动灌注了相关知识⏱。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月❇,就连她身后的那位摄影师🏪,也无比惊讶的看着张晓🏈。
不论是谁🆚,初次听到自己的名字🐱,都会下意识的认为自己姓钟🎰,张晓居然知道这个姓氏✒。
“嗯嗯嗯♑,我是姓钟离🐣,晓哥你真是见多识广呀🍔,居然知道这个复姓🎓。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🐣,还以为我单姓钟🌚。”
说完之后🎳,紧接着她又一脸期待✅,迫切的看着张晓🍶:“那晓哥🍜,我能采访你吗?放心不耽误你👝,等你先吃完饭咱们再商量✅。”
张晓正在犹豫之际🍊,没想到系统提议道🏉:“宿主⛏,电视台的采访对你增加粉丝有大好处🐓。”
“emmmm🌐,这样抛头露面太高调了不太好吧♟。”
张晓下意识的说出这句话⚾,可转念一想🏈,又被自己逗笑了🌊:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播♉,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🎞,系统自动发布任务了🎰:“叮🐌,请接受电视台的采访🏀,并且尽量满足钟离月的诉求👕。任务奖励🎙:厨艺技能进阶机会一次🌰。”
张晓噗嗤一笑道⏬:“行吧行吧🐱,反正现在也没事🏉,可以多累积一下粉丝量也不错🏎。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓🌖,但是让他接受采访🌌,说实话他还有点心里忐忑🌄,毕竟是头一次嘛🌉!⏰!
想到这里👗,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🌹。
“来吧🏴,正好我正在做烧烤吃⬆,一起上来吃点吧👖,然后沟通一下你怎么采访我👟,我好准备一下来配合你🌽。”
钟离月原本以为✨,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🎰,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味🎎,就更加忍不住口水疯狂分泌👃。
至于不好意思什么的👥,对于她这个资深吃货来说🍁,在这种情境下压根就不存在🍅!🍶!
“好啊好啊🎣,那我们就不客气喽🌥。”
至于摄像师🎨,她让张晓叫他小李就行了🆔,他刚开始还十分犹豫🍦,但最后见钟离月主
动的上了车⚫,也十分无奈🍩,只能选择跟了上去🎺。
“卧槽🍖,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢🌽!🐙!”
“6666🐫,同样都是英气逼人🎰,很热情外向的运动型美女Ⓜ。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🐐,好看的小姐姐都让他碰见了🎦。”
“鉴定完毕🏂,资深吃货一枚🎽,面对吃的毫无抵抗力啊🎅。”
“不好意思能吃吗?不好意思🎱,不好意思真的没有享用美食重要🎐。”
“话说现在🀄,竟然还有姓钟离的??哦对了🌫,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🆚,这才彻底放下心理负担🎭,开始大快朵颐起来🍴。
趁着吃饭的间隙🎒,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源✖。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国🏽,算起来是商汤的子姓后裔🍗。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方🍡,所以子孙才会“以邑为氏”🎯,开始以“钟离”或“钟”为姓🌍。换言之🏪,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🐭,实际上是血缘相同的一家人⤵。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行🐍,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🈚:“没错没错🍾,我就是临淮关的钟离人🌊!🎞!晓哥⛩,没想到你连这都知道🐦。”
“那啥🎉,貌似你比我大吧✴,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫👗!亲切点嘛~”
“哦对了✴,现在都快九点多⬅,采访不如换个日子吧👗,你们太晚下班了也不太好....”
这时🐰,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子🌞,显然是想下班了🏕,于是趁着他要起身告辞之前🎳,便直接提议道♑。
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